Як вирощувати гриби в приміщенні: 14 кроків - Енциклопедія

Відеоролик: БИЗНЕС В ГАРАЖЕ - ВЫРАЩИВАНИЕ ШАМПИНЬОНОВ

Зміст

Поради
Необхідні матеріали

Щоб стерилізувати субстрат, перелийте його в ємність для мікрохвильової печі та додайте стільки води, щоб змочити солому або тирсу. Нагрійте ємність у мікрохвильовці на великій потужності протягом двох хвилин або до випаровування води.
Це вб’є мікроорганізми, роблячи субстрат безпечним для прийому міцелію. Залежно від кількості соломи або тирси може знадобитися розділити її на порційні шматки.

Нагрійте субстрат для міцелію для дифузії. Перш ніж гриби проростуть, грибниця повинна глибоко зайняти субстрат, зростання якого стимулюється теплими температурами.

Вибравши найбільш підходящий субстрат для виду грибів, висипте кілька жмень його на сковороду. Неглибока форма з великою поверхнею є найбільш сприятливою для розвитку ваших грибків.
Змішуємо міцелій із субстратом стерильним інструментом. Помістіть форму на гарячу плиту, встановлену на 21 ° C, що є ідеальною температурою для розвитку. Іншим рішенням буде розміщення форми в теплій частині будинку.
Залиште цей набір у темному середовищі, як шафа, приблизно на три тижні, що дозволить міцелію поширитися через субстрат.

Помістіть основу у відповідне середовище. Через два тижні перевірте, чи правильно колонізований субстрат - тобто, чи повністю він покритий чимось, що нагадує білий пух. Це може зайняти два-чотири тижні. Коли субстрат колонізується, перенесіть форму в темне і холодне середовище (приблизно 13 ° C). Зазвичай для цієї мети чудово підходить, але ви також можете залишити його в шафі чи шухляді в кімнаті без опалення взимку.

Якщо на пуху є темно-зелені або сині плями (як ті, що ви бачите у запліснявілому хлібі), вийміть їх із субстрату та викиньте.
Покрийте субстрат жменею грунту для розливу і обприскуйте суміш, поки вона добре не змочиться. Якщо вам подобається, ви можете покласти на форму вологий рушник, щоб запобігти втраті вологи.
Розгляньте можливість розміщення слабкої лампи нагрівання близько до форми. Він імітує сонце, яке додасть грибам відчуття спрямованості, допомагаючи їм рости вгору та полегшуючи збирання врожаю.
Суміш повинна залишатися вологою і свіжою в міру зростання грибів. Періодично перевіряйте його і при необхідності обприскуйте водою.
Гриби віддають перевагу свіжому середовищу, але головне - запобігти їх перегріванню. Поки температура нижче 21 ° С, гриби будуть рости нормально.

Збирайте гриби, коли вони повністю розвинені. Через три тижні ви помітите, як проростають дрібні гриби. Продовжуйте підтримувати вологість, свіжість і темряву навколишнього середовища, щоб стимулювати їх зростання.

Коли капелюшок грибів повністю відрізнятиметься від підошви, вони будуть готові до збирання. Ви можете вирвати їх пальцями, але це може пошкодити гілки грибів, які ще не вийшли під поверхню. Натомість виріжте їх прямо біля основи стебла гострим ножем.
Бажано промивати гриби перед тим, як їх готувати або їсти. Зібравши, їх можна загорнути в паперовий пакет і зберігати в холодильнику до тижня.

Частина 2 з 3: Вирощування грибів на кавовій гущі

Перенесіть міцелій в контейнер. Ретельно вимийте руки бактерицидним милом, потім змішайте грибницю з кавовою гущею, розтираючи грудочки пальцями, щоб отримати однорідну суміш. Помістіть щеплену каву в поліетиленовий пакет або контейнер і щільно закрийте.
Залиште гриби в належних умовах. Мішок або контейнер слід зберігати в темному і теплому місці (десь між 18 ° C і 25 ° C), наприклад, у шафі або під раковиною. Залиште його там на два-чотири тижні, або поки всі кавові гущі не відбіляться - це свідчить про заселення міцелієм ґрунту.
- Знову ж, виріжте і викиньте зелені або коричневі плями, що розвиваються на субстраті, оскільки вони можуть сп’яніти тих, хто споживає гриби.
Переселити гриби. Коли вміст мішка або контейнера повністю побіліє, винесіть його на світле місце (де немає прямого впливу сонця) і зробіть отвір розміром 5 х 5 см вгорі. Обприскуйте вміст ємності водою двічі на день, щоб запобігти її висиханню - умови, при яких гриби не можуть рости.
Зібрати гриби. Крихітні гриби з’являться через п’ять-сім днів. Продовжуйте їх зволожувати, і вони щодня збільшуватимуться вдвічі. Коли капелюшок гриба починає трохи вигинатися вгору, вони готові до збирання.
- Коли нові гриби перестануть проростати, покладіть кавову гущу назовні під шматочки кори дерев або органічний компост, і, залежно від клімату, нові гриби повинні прорости в майбутньому.

Частина 3 з 3: Використання альтернативних методів грибництва

Вирощуйте гриби на стовбурі. Інший цікавий спосіб вирощування певних видів грибів - королівських грибів, майтаке, левової гриви, шиітаке, чорних шимеджі, білих шимеджі, серед інших - це прищеплення стовбура листяних порід дерев березовими гранулами, вже колонізованими міцелієм. Ці таблетки продаються через Інтернет та в магазинах, що спеціалізуються на грибництві.
- Перше, що потрібно зробити, це знайти відповідний стовбур для грибництва. Він повинен походити з неароматичного дерева листяних порід: клена, тополі, дуба або в’яза. Вона повинна бути довжиною близько 1 м і діаметром не більше 35 см. Її потрібно вирізати щонайменше за два тижні до введення деревної тріски, щоб деревина втратила природну стійкість до грибків.
- Для колонізації стовбура довжиною 1 м вам знадобиться приблизно 50 пастил. Вставте їх за допомогою свердла 5/16, щоб на поверхні стовбура зробити отвори глибиною 5 см, розподілені алмазним малюнком. Простір між кожним повинен бути приблизно 10 см. За допомогою молотка вставляйте вставки повністю в отвори.
- Якщо ви плануєте залишити колоди надворі, можливо, вам доведеться закрити отвори бджолиним воском, щоб захистити таблетки від комах та негоди. Зазвичай це непотрібно тим, хто тримає їх у закритих приміщеннях, таких як гараж або підвал.
- З часом міцелій пошириться від пастилок до стовбура, поки не заселить всю деревину. Після повного заселення гриби будуть проростати з тріщин у стовбурі. Весь цей процес, як правило, займає дев'ять-12 місяців. Залежно від клімату та температури, гриби можуть проростати щорічно.