Зміст

• Кроки
• Поради

Фініки ростуть на фінікових пальмах і їх важко збирати, оскільки ці дерева можуть досягати 23 м і більше. Слідкуйте за коричневими та стиглими плодами при збиранні. Якщо дерево велике, вам доведеться піднятися на нього, щоб отримати дати. Після збирання врожаю зберігайте їх у холодильнику або морозилці, щоб вони довше прослужили.

Кроки

Частина 1 з 3: Побачити, чи дозріли плоди

1. 

   Шукайте м’які, коричневі фрукти. Фініки дозрівають, коли вони починають змінюватися на коричневий, і вони стають більш м’якими при дотику. Як тільки ви побачите ці ознаки, саме час зібрати стиглі плоди.
   • Коли фініки дуже молоді, їх колір зелений. Вони стають рожевими або оранжевими, коли починають дозрівати.
   • Фініки дозрівають після збирання, тому якщо птахи їдять плід, заздалегідь збирайте його, щоб не втратити.
   • Ви також можете розмістити чисті пакетики поверх фруктів, щоб птахи не могли їх їсти.

2. 

   
   
   Подивіться, чи вони «зморщені». По мірі дозрівання фініки вони починають зморщуватися і виглядати як великі родзинки. Шукаючи зрілі фініки, подивіться, чи вони зморщені.

3. 

   Шукайте зрілі дати в їх сезон. Ці плоди дозрівають в різний час, тому щоб збільшити кількість врожаю, огляньте дерево хоча б раз на тиждень на наявність стиглих фініків.
   • Слідкуйте за помаранчевими трояндами, оскільки вони дозріють протягом тижня.

Частина 2 з 3: Дати збирання врожаю

1. 

   
   
   Піднятися на дерево. Фініки ростуть біля верхівки дерева, під листям. Тримайтеся за оболонки у формі трикутника і надягайте рукавички, щоб захистити руки. Багато збирачів побачень піднімаються на дерево босоніж, але якщо ви до цього не звикли, то краще ні. Одягніть взуття, яка дає змогу безпечно підніматися.
   • Електронні ліфти - це також можливість перегляду та збирання врожаїв без необхідності підніматися на дерево. Ліфт також полегшує доступ до фруктів, оскільки вони підвішені поза пальмою фініка.

2. 

   
   
   Подумайте про використання ременя та ремінця, щоб піднятися на дерево. Захистіть себе, піднімаючись на дерево, використовуючи пояс і шнурок. Долоні з фініками дуже високі, і це обладнання запобігає падінню. Він дуже схожий на альпіністів, різниця полягає в тому, що ви будете використовувати статичну мотузку замість пружної динаміки.
   • Вузол запряжки створює тертя і утримує людину у випадку, якщо він почне падати.
   • Також надіньте шолом альпініста. Ви можете знайти цей товар у магазинах спортивних товарів.
   • Взагалі, пояси та ремінці, зроблені для підйому на дерева, мають більше місця для сидіння та подушки, ніж альпіністські, адже людина витрачає більше часу на спорядження, ніж альпіністи.

3. 

   Акуратно потягніть дату збирання врожаю. Стиглі фініки легко виходять з ручок. Збирайте по черзі, щоб не нашкодити плодам, намагаючись зловити кілька відразу.
   • Огляньте фінікову пальму кілька разів протягом сезону, щоб зібрати стиглі плоди.
   • Якщо у вас немає елеватора, можливо, доведеться обрізати гілки перед збиранням.
   • Деякі дати, особливо ті, що вважаються "м'якими", дуже крихкі і їх не можна кидати в мішок. Вам доведеться делікатно покласти їх у горщик. Наприклад, сорт Medjool - один із них.

4. 

   Видаліть гілку, коли дозріла більшість фінік. В кінці сезону всі плоди дозріють і простіше обрізати гілку і збирати плоди на землі.
   • Щоб зрізати гілку, візьміть гострий ніж або мачете і поставте її біля основи, де вона з'єднується з рештою дерева. Утримуючи гілку під час різання, а потім опустіть її до землі.

5. 

   Нехай фініки дозрівають на сонці. Помістіть рожево-жовті фініки на брезент на сонці. Залиште їх там, поки вони не стануть коричневими і м’якшими, тобто стиглими.
   • Якщо вас турбують птахи, накрийте плоди легкою сіткою.
   • Помістіть дати в коричневий паперовий пакет, щоб вони стали жовтими, якщо ви хочете.

6. 

   Вимийте фрукти і заморожте не менше 24 годин. Після того, як ви видалили фініки з дерева, помийте їх, щоб видалити бруд.Дайте їм висохнути, не кладучи один поверх іншого, обережно покладіть їх в горщик і заморожте на 24 години.
   • Морозильна камера вбиває бактерії, які можуть бути на плодах.

Частина 3 з 3: Зберігання дат

1. 

   Дайте датам охолонути при кімнатній температурі протягом декількох днів. Свіжі фініки, як і сорти Бахрі, трохи відрізняються від зневоднених. Ви можете тримати їх при кімнатній температурі протягом декількох годин, але за цей час вони дозріють більше.
   • Фініки вважаються сухофруктами, але вони вже заготовлені таким чином і не піддаються зневодненню.

2. 

   Зберігайте дати в холодильнику до місяця. Їх можна зберігати в герметичних контейнерах в холодильнику і залишатись смачними протягом 30 днів за допомогою цього методу. Після цього вони все ще будуть їстівні, але смак буде не таким хорошим.
   • Повітря - ворог номерів один. Покладіть поверх них шар тонкого пластику, якщо в горщику залишилося місце.

3. 

   Заморожуйте дати до року. Цей фрукт зберігається набагато довше при зберіганні в морозилці. Покладіть їх у поліетиленові пакети з блискавками і наберіть стільки повітря, скільки зможете, перш ніж покласти його в морозилку.
   • Розморожуйте фініки, виймаючи їх з морозилки за кілька годин до використання.
   • Ще один спосіб розморожування - помістити їх у теплу воду на 30 хвилин.

Поради

• Їжте чисті фініки або робіть пюре і використовуйте для підсолодження інших продуктів.
• Перед їжею ретельно вимийте всі фрукти.