Зміст

• етапи
• Частина 1 Підготовка гороху мангату
• Частина 2 Обсмажте горох мангетю
• Частина 3 Підготовка гороху до розпарювання

У цій статті: Підготовка гороху для мангатуСмазуйте горох з манжетою Підготовка гороху парою5 Список літератури

Горох манжету, як вказує їх назва, має особливість бути цілком їстівним. Це означає, що ми не тільки насолоджуємось горохом, але і самою стручкою. Вони можуть подаватися як супровід, але також можуть бути одним із інгредієнтів смачної сковороди, смаженої. Горох для манжети ідеально підходить для кулінарів, у яких немає часу на шкоду, адже для приготування потрібно всього від 2 до 5 хвилин.

етапи

Частина 1 Підготовка гороху мангату

1. 
   

   
   Помістіть горох в друшляк, перед тим як занурити його в ємність, наповнену холодною водою. Перемішайте їх, щоб їх ретельно очистити.

2. 
   

   
   Вийміть друшляк з води і знову промийте горох.

3. 
   

   
   Розбийте один з кінців кожної горошини. Потім витягніть дріт, який з'єднує обидва кінці через один з країв, а потім видаліть другий кінець.
   • Ви побачите неозброєним оком, якщо горох мангетів має чи ні фіброзну нитку по одному з її країв.
   • Оскільки мангетний горох - це недозрілий горох, деякі будуть досить ніжними, щоб волокнисті нитки були з'їдені.
   • Можна також використовувати шкірку для овочів, щоб видалити кінці гороху.

4. 
   

   
   
   
   Бланшируйте горох для їх збереження. Якщо ви не плануєте вживати горох протягом 2 днів, почніть кип'ятити воду. Коли вода закипить, киньте в горох хвилину, вийміть їх, після чого остудіть їх на крижаній бані.
   • Злийте мангоет горох і потримайте їх в холодильнику протягом 5 - 7 днів.

     
     

     
     

Частина 2 Обсмажте горох мангетю

1. 
   

   
   На сковороді розігрійте 1 столову ложку вершкового масла (15 мл). Встановіть вогонь на середній до високого. Також можна використовувати 1 столову ложку оливкової олії або суміш вершкового масла та оливкової олії.
   • Для азіатської ноти виберіть невелику кількість кунжутного масла замість порції оливкової олії.
   • Використовуйте часник, а не шалот.
   • Вибирайте кедрові горіхи замість мигдалю.

2. 
   

   
   
   
   Киньте 1/4 склянки скибочки мигдалю в сковороду. Перемішайте його до коричневого кольору.

3. 
   

   
   Нарізати шалот середнього розміру. Викладіть шалот в каструлю разом з 250 грамами гороху мангетюру.

4. 
   

   
   Перемішуйте 2 хвилини дерев’яною ложкою. Горох повинен мати приємний темно-зелений колір, коли ви знімете їх з вогню і ще буде хрустким.

5. 
   

   
   Видавіть половину лимона на сковороду і додайте сіль і перець за смаком.

Частина 3 Підготовка гороху до розпарювання

1. 
   

   
   Нагрійте в каструлі трохи води, поки готуєте горох. Злегка посоліть воду і накрийте сковороду.

2. 
   

   
   Зняти кришку, коли вода закипить. Вставте кошик для пароварки всередину каструлі.

3. 
   

   
   Насипте горох для манжети в кошик для пароварки.
   • Поставте кришку на сковороду.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Встановіть свій кухонний таймер на 3 хвилини. Потім зніміть кришку і вийміть парову кошик з каструлі.

5. 
   

   
   Посоліть і поперчіть горох манджети. Подавайте негайно.