Зміст

• етапи
• Частина 1 Приготування кукурудзи
• Частина 2 Відбілювання кукурудзи
• Частина 3 Заморожуйте кукурудзу

У цій статті: Підготовка кукурудзиВтрата кукурудзиМорожування кукурудзи

Кому не подобається аромат свіжої та солодкої кукурудзи? Навіть якщо його немає в наявності протягом декількох тижнів у році, ви можете купувати багато і насолоджуватися його свіжим смаком цілий рік. Отримайте інформацію про те, як вибрати, приготувати та заморозити велику кількість кукурудзи.

етапи

Частина 1 Приготування кукурудзи

1. 
   

   
   Знайдіть правильні вуха. У кожного є своє визначення шипа, який є занадто великим або занадто малим, щоб бути хорошим, але, як правило, потрібно взяти шип у руку. Якщо лілія наповнює всю вашу руку, а шовк зверху коричневий, вона готова забрати. Якщо лепі здається занадто худим, шукайте інші вуха, щоб замерзнути.

2. 
   

   
   Прикрасьте кукурудзу. Сядьте і зніміть кукурудзяну щетину, як тільки ви зібрали достатньо, щоб заморозити їх. Покладіть осічені кукурудзяні качани у велику салатницю і відкиньте щетину.
   • Для більш традиційного варіанту лущення, сідайте на вулицю пізнім днем, щоб очистити свою кукурудзу.

3. 
   

   
   
   
   Очистіть колосок. Натирайте шовковисті волокна на очищених вухах, розтираючи їх руками. Може бути корисним, щоб миска для салату була наповнена водою на столі, поки ви працюєте, щоб замочити в ній руки, або у вас може вийти настільки липкі руки, що все, чого ви торкаєтесь, буде залишатися там.

Частина 2 Відбілювання кукурудзи

1. 
   

   
   Підготуйте воду. Закип’ятіть горщик з водою досить великим, щоб поставити всі вуха, які у вас є. Існують і інші методи приготування і варіння кукурудзи, але багато людей вважають, що вона дає їй найбільше смаку. Покласти кукурудзу у воду, поставити на неї кришку і закип’ятити воду.

2. 
   

   
   Вийміть кукурудзу з води. Ви повинні зробити це якомога швидше, щоб підтримувати кукурудзяну урею. Вийняти його з окропу і дати охолонути, зануривши його у крижану ванну.
   • Якщо у вас багато кукурудзи для заморожування, скористайтеся однією з бункерів холоди, щоб охолодити вуха з горщика, перш ніж помістити їх у другий відро, де вони можуть повністю охолонути. Запустіть струмочок холодної води зі змішувача в лівий поромний бункер.

3. 
   

   
   
   
   Відокремте кукурудзяні ядра від цибулі-порею. Після того, як кукурудза вибілена та охолоджена, щоб обробити її, не обпалюючи, використовуйте гострий ніж і просуньте її вертикально між квасолею та сердечкою коси. Ідіть повільно і намагайтеся відокремити якомога більше зерна, не торкаючись серця.

Частина 3 Заморожуйте кукурудзу

1. 
   

   
   Остудіть кукурудзу. Після того, як ви відокремили кукурудзяні ядра від серця леїв, покладіть їх у посуд для тортів або випічки для першої фази заморожування. Страви з торта ефективні, оскільки дозволяють видаляти кукурудзяні ядра і правильну передачу тепла. Найкраще заморозити свою кукурудзу на рівній поверхні, щоб заморозити кожне зерно окремо і переконайтеся, що у вас не з’явиться великий блок зерна, який буде занадто важко відтанути.
   • Якщо ви заморожуєте багато кукурудзи, чергуйте різні страви з гарячих кукурудзяних ядер, щоб запобігти підвищенню температури морозилки. Не кладіть надзвичайно гарячу кукурудзу в морозилку, інакше ви знизите температуру і сповільнить процес.
   • Не потрібно заморожувати кукурудзяні ядра перед тим, як класти їх у кишені, але краще вам хоч трохи їх охолодити.

2. 
   

   
   Покладіть кукурудзу в кишені. Після того, як кукурудзяні боби повністю охолонуть, просто покладіть кукурудзу в кишені. Використовуйте літрові або 500-мл морозильні пакети і наливайте одну або дві порції в кожну кишеню. Вийміть якомога більше повітря з кишені, перш ніж закривати його.
   • Не переповнюйте кишені. Вони не повинні бути до кінця, достатньо, щоб ви могли їх легко закрити і розгладити, щоб тримати їх у морозилці. Кишені одного літра повинно вистачити на 4 - 5 осіб, а мішок на 500 мл, достатній для 2 осіб.

3. 
   

   
   Заморожуйте кишені. Укладайте їх якомога рідше у морозилку. Було б краще, якщо ви напишіть дату на кишенях, перш ніж покласти їх у морозильну камеру. Ви повинні мати змогу зберігати заморожену мозоль протягом декількох місяців або навіть року.