Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Заморожують сиру кабачок
• Спосіб 2 Заморожуємо приготовлену кабачку
• Спосіб 3 Заморожуємо кабачкові пюре

У цій статті: Заморозьте сирі кабачки Заморожені кабачкові кабачкиПоморожене гарбузове пюре5 Посилання

Кабачкову капусту можна заморожувати кубиками, сирими, вареними або у вигляді пюре. Заморожування сирих кубиків - найшвидший спосіб, але шматочки зазвичай перед тим, як використовувати, потрібно розморожувати. Заморозьте приготовлені кубики, якщо ви хочете пізніше заощадити час і приготувати картопляне пюре, якщо ви плануєте використовувати кабачки в хлібі, дитячі продукти або рецепти, які вимагають використання пюре замість цілих шматочків.

етапи

Спосіб 1 Заморожують сиру кабачок

1. 
   

   
   Приготуйте кабачки. Очистіть і наріжте кабачки до потрібного розміру.
   • Розріжте його навпіл і відріжте обидва кінці. Кабачок повинен бути в змозі встати.
   • За допомогою гострого ножа очистіть шкіру.
   • Наріжте його кубиками. Для більшості рецептів кубики від 2 до 3 см є найбільш практичними, але ви можете зробити кубики потрібного вам розміру.
     
     
   • Вийміть нарізане насіння і м’якоть з кабачків.

2. 
   

   
   Розділіть шматочки на форму для випічки і поставте в морозилку. Накрийте форму для запікання пергаментним папером і покладіть шматочки зверху. Помістіть шматочки в морозилку на кілька годин або поки вони не стануть повністю твердими.
   • Переконайтесь, що шматочки розкладені в один шар і не торкаються один одного. Шматочки сирої кабачки потрібно заморожувати окремо, якщо їх укладати або торкатися, вони залишаться застряглими.
   • Якщо у вас немає пергаментного паперу, також буде виконана робота з восковим папером.

3. 
   

   
   
   
   Перекладіть в пластикову коробку в морозилку. Коли шматочки повністю застигнуть, помістіть їх у велику пластикову тару.
   • Залиште сантиметр-півтора вільного між їжею та верхом ємності. Коли їжа замерзає, вона розширюється. Ви повинні залишити місце, щоб кабачок розширився.
   • Уникайте використання скляних ємностей, оскільки скло частіше розбивається в морозилці.
   • За бажанням ви також можете використовувати мішки для морозильної камери.
     
     
   • Позначте дату на контейнері, щоб побачити, скільки часу кабачок був у морозилці.

4. 
   

   
   Заморожування. Можна зберігати кабачки в морозилці протягом 6 - 12 місяців або поки кабачок не виявить ознаки гниття або холодного опіку.
   • Заморожені шматочки кабачків зазвичай можна використовувати безпосередньо з морозильної камери, але ви також можете їх розморожувати, щоб скоротити час приготування.

Спосіб 2 Заморожуємо приготовлену кабачку

1. 
   

   
   
   
   Розігрійте духовку до 200 ° C. Візьміть форму для випічки з глибокими краями принаймні вдвічі ширше, ніж кабачки.
   • Якщо у вас немає посудини для випічки, достатньої для розміщення обох половинок, можливо, вам доведеться використовувати два окремих страви.

2. 
   

   
   Розріжте кабачки навпіл по довжині. Гострим ножем розріжте його навпіл навпіл.
   • Вийміть насіння і волокнисту м’якоть металевою ложкою, паризькою ложкою, ложкою морозива.

3. 
   

   
   Покладіть половинки в форму для запікання і додайте воду. Покладіть половинки так, щоб вони були плоскими, зрізаною стороною вниз. Додайте близько півтора сантиметрів води.

4. 
   

   
   Готуйте кабачки в духовці 45 - 60 хвилин. Варіть, поки не почне розм’якшуватися.
   • Вийміть з духовки і дайте охолонути протягом 30 - 60 хвилин або до тих пір, поки він не охолоне, щоб ви доторкнулися, не обпалюючи пальці.

5. 
   

   
   Очистіть приготовлену кабачку і наріжте її кубиками. Зніміть шкіру пальцями і за допомогою ножа розріжте її на кубики 2,5 см.
   • Якщо у вас виникли труднощі з видаленням шкіри вручну, ви можете розрізати її ножем.

6. 
   

   
   Заморожуємо кубики на тарілках. Приготовані кубики викладіть на форму для запікання, вистелену вощеним папером або пергаментним папером. Поставте в морозилку на одну-дві години або поки шматочки не замерзнуть.
   • Кубики повинні бути розташовані в один шар і не повинні торкатися один одного. Якщо вони торкнуться один одного, вони з часом прилипнуть один до одного, що ускладнить їх використання.

7. 
   

   
   Перекладіть кубики в морозильну камеру. Після того як кубики замерзнуть, покладіть їх у пакетики для морозильної камери.
   • Також можна використовувати пластикові контейнери. Скляну тару не рекомендується, оскільки скло частіше розбивається через холод. Залиште вільний кубічний сантиметр між кубиками і верхом ємності, щоб кабачок розширився.
   • Позначте мішечок або контейнер з датою дня, щоб дізнатись, скільки часу кабачок знаходиться в морозилці.

8. 
   

   
   Зберігати в морозилці до готовності до подачі. Кабачок може бути заморожений на 6 - 12 місяців.
   • Готові кабачкові кубики часто простіше використовувати, не розморожуючи попередньо, ніж кубики кабачків.

Спосіб 3 Заморожуємо кабачкові пюре

1. 
   

   
   Розріжте його навпіл. Гострим ножем розріжте його навпіл уздовж.
   • Залежно від розміру вашої форми для запікання, вам може знадобитися розрізати кабачки на чверті для того, що повернеться. Це дозволить вам і легше видалити насіння.
   • Видаліть насіння і м’якоть. Для видалення насіння та волокнистої м’якоті використовуйте металеву ложку, паризьку ложку або ложку морозива.

2. 
   

   
   Помістіть його в посуд для мікрохвильовки і додайте воду. Розкладіть шматочки кабачків у скляній посуді, захищеній від мікрохвильовки, зрізаною стороною вниз. Додайте близько 5 см води в посуд і накрийте кришкою.
   • Якщо у вас немає достатньо великого блюда, щоб помістити всі кабачки, можливо, доведеться готувати його кілька разів. Можна також готувати його на вогні в горщику, наповненому окропом приблизно вдвічі довше.

3. 
   

   
   Мікрохвильова піч на найгучнішій 15 хвилин або довше. Через 15 хвилин вишкрібати кабачки виделкою. Якщо вона досить м'яка, щоб спорожнити, вона готова.
   • Якщо він недостатньо м'який, мікрохвильову піч з кроком від 3 до 5 хвилин до готовності. Зазвичай процес займає приблизно від 20 до 30 хвилин.

4. 
   

   
   Приберіть зварене м’ясо. Великою металевою ложкою акуратно очистити відварену м’якоть від шкірки.
   • Якщо воно буде досить приготоване, м'якоть повинна вийти з його шкіри досить легко.
   • Перед поводженням дайте йому трохи охолонути, щоб не пригоріти. Також можна потримати сквош рукавичкою або ганчіркою.

5. 
   

   
   Пюре. Помістіть гарбуз в миску або ємність і використовуйте електричний міксер, щоб розчавити його, поки він не стане гладким.
   • Можна також використовувати блендер, м’ясорубку, картопляну кашку або виделку, але блендер все ще є найбільш практичним і швидким у використанні.

6. 
   

   
   Помістіть пюре в ємність і покладіть у морозильну камеру. Кабачок можна тримати до 12 місяців.
   • Залиште приблизно сантиметр і півтора вільного між картопляним пюре і верхом ємності, оскільки кабачок розшириться заморожуванням.
   • Цей спосіб особливо корисний, якщо ви вже знаєте, що вам потрібно буде використовувати кабачкову кашку.
   • Також ви можете використовувати мішки для морозильної камери замість пластикових контейнерів. Лотки з кубиками льоду з кришкою або покриті пластиковою плівкою також дуже хороші.
   • Помістіть контейнер або мішок з датою дня перед тим, як помістити його в морозилку.

7. 
   

   
   Ви знаєте, як заморозити чард ?