Зміст

• Питання та відповіді спільноти
• Поради
• Попередження
• Речі, які вам знадобляться

Вийміть ребра і дайте їм охолонути, поки вони не будуть готові до подачі.

Питання та відповіді спільноти

Як розігріти від замороженого?

Розморозьте їх у мікрохвильовці на розморожуванні або залиште на ніч, потім дотримуйтесь інструкцій у статті.

Як слід підливати індивідуально приготовлені, не заморожені ребра?

Ліберально. Якщо м’ясо нарізане або нарізане, чим більша площа поверхні, тим вище ризик висихання м’яса та його жорсткості.

Як розігріти опіки?

Вийміть герметичну упаковку з морозильної камери та розморозьте. Розігрійте духовку до 350 ° F. Вийміть обпалені кінці з упаковки та оберніть алюмінієвою фольгою. Нагрівати в духовці 20-25 хвилин. Вийміть з фольги і подавайте до столу.

Як довго ви розігріваєте вже приготовані запасні ребра?

Щоб розігріти ребра, почніть із покриття їх соусом для барбекю та загортання у 2 шари фольги. Потім покладіть ребра на деко і нагрівайте протягом 1 години в духовці при температурі 250 градусів F. Нарешті, вийміть ребра з фольги, увімкніть духовку на «запікання» і поставте ребра в духовку з відкритими дверцятами протягом 10 хвилин.

Як зробити тендери вже спечених ребер?

Вологість, ніжне тепло і вологий оцтовий соус можуть врятувати сухі ребра. Ось що потрібно зробити: Приготуйте суміш 50/50 з улюбленого соусу з барбекю та яблучного оцту та обмажте ребра цією сумішшю. Потім щільно загорніть ребра у фольгу та поставте їх у низьку піч (скажімо, 300 ° F) приблизно на годину.

Поради

• Перед розігріванням залишки ребер розморозьте в холодильнику, утримуючи поліетиленову плівку протягом приблизно 6-8 годин.
• Підігрівання ребер у мікрохвильовці може бути непостійним, тому починайте з нагрівання через 1 хвилину та налаштовуйте свій час. Цей метод може зробити м’ясо м’яким і соусом для барбекю неприємним, а також призвести до вибуху жиру в ребрах, тому слід накрити ребра паперовим рушником.
• Якщо ви не плануєте з’їдати залишки ребер протягом 3 - 4 днів після приготування, заморозьте їх, щільно обернувши їх пластиковим або вакуумним ущільнювальним пристроєм і помістивши в морозильну камеру, виключаючи з обгортання якомога більше повітря.
• Зверніть увагу, що будь-який спосіб повторного нагрівання ребер повинен працювати незалежно від того, спочатку ви готували ребра на грилі, готували їх у духовці чи повільно.
• Якщо ви не використовуєте соус для барбекю під час розігріву ребер, ви можете використовувати пару унцій (або пару мл) води, яблучного соку або білого вина у загорнутому у фольгу м’ясі ребер, щоб зберегти ребра вологими та ніжними.

Попередження

• Не залишайте ребра без нагляду протягом останніх 5 - 10 хвилин нагрівання, оскільки соус для барбекю надзвичайно легко горіє через цукор у соусі.

Речі, які вам знадобляться

• Соус для барбекю
• Фольга