Зміст

• Інгредієнти
• Кроки
• Поради
• Попередження
• Речі, які вам знадобляться

Інші розділи

Брауні - це смачне ласощі, а тістечко з шоколадною випічкою - тим більше. Вони багатші за звичайні тістечка, наповнені додатковою шоколадною користю. Ви можете залишити їх звичайними після того, як закінчите їх випікати, або можете покрити шоколадною глазур’ю. Якщо ви не переносите веган або лактозу, не хвилюйтеся; Ви все ще можете приготувати тістечка, які відповідають цим дієтичним обмеженням!

Інгредієнти

Основні тістечка з шоколадом "Фадж"

• Якісний шоколад 12 унцій (350 грам), подрібнений (гіркий або напівсолодкий)
• ¾ склянки (170 грам) вершкового масла, нарізаного кубиками
• 1¼ склянки (280 грам) цукру
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 4 великих яйця
• 1 чайна ложка солі
• 1 склянка (100 грамів) універсального борошна
• 1 склянка (175 грам) шоколадної стружки
• 1 склянка (125 грам) волоських горіхів, подрібнених (за бажанням)

Глазур

• ½ склянки (115 грам) вершкового масла
• 2 столові ложки несолодкого какао-порошку
• ⅓ склянки (80 мілілітрів) молока
• 3 склянки (375 грам) цукрової пудри

Готує 24 печива

Веганські шоколадні випічки

• 5 столових ложок соняшникової олії, плюс додатково для змащення
• Чорний шоколад без молочних продуктів (200 грам), подрібнений і розділений
• 1¾ склянки (170 грам) борошна, що самопіднімається
• 3 купи чайних ложок какао-порошку
• ¾ склянки (180 грам) цукрової пудри
• Дрібка солі
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1 склянка (240 мілілітрів) несолодкого органічного соєвого молока
• 1½ склянки (200 грам) подрібнених волоських горіхів (за бажанням)

Глазур

• ¼ чашка (25 грам) какао або какао-порошку
• ¼ склянки (90 грам) кленового сиропу (або нектару агави)
• 2 столові ложки рослинного або розтопленого кокосового масла
• ½ чайна ложка ванільного екстракту

Готує 16 тістечок

Кроки

Спосіб 1 з 2: Приготування основних шоколадних тістечок

1. 

   
   

   Підтримка wikiHow by розблокування цієї дослідженої персоналом відповіді.

   Пергаментним папером вистеліть сковороду перед тим, як додавати тісто для тістечок. Будьте щедрими з папером - покладіть аркуш в один бік, потім інший зверху в інший бік, щоб усі чотири сторони каструлі були покриті разом з основою. Пергаментний папір захистить каструлю від липких тістечок, і ви зможете підняти приготований брауні цілим із каструлі, використовуючи боки пергаментного паперу, і каструля буде чистою.
2. 
   
   Як їх нарізати скибочками?
   
   Як вам подобається! Якщо ви хочете зробити те, що сказано в рецепті, і нарізати 16 шматочків, як тільки тістечка охолонуть, найпростіший спосіб це зробити 3 паралельних надрізи ножем (один посередині, а потім знову посередині по обидва боки від цього ) зробити 4 довгих смужки, а потім зробити ще 3 вирізи перпендикулярно першим трьом.
3. 
   
   При якій температурі я випікаю тістечка?
   
   350 ° F (177 ° C / позначка газу 4).
4. 
   
   Це повинно бути в духовці / мікрохвильовці? У мене немає ні того, ні іншого.
   
   Натомість перегляньте рецепт «Зробіть без випічки тістечка».
5. 
   
   Чи можу я зробити брауні БЕЗ шоколаду і додати замість нього інший аромат (наприклад, ваніль або Нутелла)?
   
   Я просто знайшов би рецепт для блондинки, якщо ви не хочете шоколаду.



Поради

• Щоб уникнути пригорання нижньої частини ваших тістечок, покладіть сковороду на розігрітий аркуш печива або камінь для піци.
• Щоб булочки зручніше різати, поставте каструлю в морозильну камеру на кілька хвилин. Занурте гострий ніж у гарячу воду, витріть насухо і рухайте по сковороді рухом вгору-вниз.
• Для поліпшення текстури тістечок поставте неспечене тісто (у підготовлену каструлю) на кілька годин або навіть на ніч у холодильник.
• Брауні на смак стане ще кращим, якщо його заправити збитими вершками або шоколадним соусом.
• Також тістечка можна дуже успішно випікати у добре змащеній формі для випічки міні-булочок, що усуває проблему нарізання на квадрати.



Попередження

• Обов’язково виберіть світлий блискучий лоток, який буде рівномірно проводити тепло. Скляні або темні каструлі можуть призвести до того, що краї перепеклися або навіть згоріли.
• Банки завжди можуть бути гарячими. Будьте обережні при роботі з ними.

Речі, які вам знадобляться

Основні тістечка з шоколадом "Фадж"

• Пароварка (каструля та теплонагрівальна чаша)
• Гумовий шпатель
• Збийте
• Сковорода розміром 9 на 13 дюймів (22,86 на 33,02 сантиметра)
• Решітка для охолодження дроту (додатково)

Веганські шоколадні випічки

• Пароварка (каструля та теплонагрівальна чаша)
• Гумовий шпатель
• Збийте
• Велика чаша для змішування
• 8 на 8 дюймів (20,32 на 20,32 сантиметри) квадратна каструля
• Решітка для охолодження дроту (додатково)

Щодня на wikiHow ми докладаємо всіх зусиль, щоб надати вам доступ до інструкцій та інформації, які допоможуть вам жити краще, незалежно від того, чи буде це безпечним, здоровим чи покращуватиме ваше самопочуття. В умовах нинішньої кризи в галузі охорони здоров’я та економіки, коли світ різко змінюється, і ми всі вчимося та адаптуємось до змін у повсякденному житті, людям потрібна wikiHow як ніколи. Ваша підтримка допомагає wikiHow створювати більш поглиблені ілюстровані статті та відео та ділитися нашою надійною маркою навчального вмісту з мільйонами людей у ​​всьому світі. Будь ласка, розгляньте можливість зробити внесок у wikiHow сьогодні.