Зміст

• Кроки
• Питання та відповіді спільноти
• Поради
• Попередження

Інші розділи

Як часто ви купували свіжі продукти з наміром насолоджуватися ними протягом усього тижня, аби виявити їх зіпсованими, як тільки будете готові до вживання? Саме це явище є поширеним у багатьох будинках і посилюється через неправильне зберігання. Дізнавшись, як краще зберігати свої свіжі продукти, це допоможе їй зберігатися довше, тому вам не доведеться напружуватися через обмежене вікно, щоб насолоджуватися улюбленими фруктами та овочами.

Кроки

Метод 1 з 3: Зберігання фруктів

1. 

   Зберігайте помідори на своїх прилавках у зоні кімнатної температури на кухні. Помідори, як правило, притупляють смак і свіжість під впливом холодного повітря. Занадто багато тепла призводить до гниття. Щоб захистити свої помідори та забезпечити їм збереження смаку, накрийте велику миску паперовими рушниками та заправте помідори в миску.

2. 

   
   
   Покладіть яблука в чіткішу шухляду вашого холодильника. Яблука потрібно зберігати в холодильнику і окремо від інших фруктів. Покладіть їх у поліетиленовий пакет, перш ніж класти у шухляду. Чіткіший ящик підтримуватиме їх при належній температурі, одночасно зберігаючи їх текстуру та смак.

3. 

   
   
   Укладіть лимони та виноград у мішок, а потім помістіть їх у холодильник. Обидва ці плоди схильні до гниття на відкритому повітрі. Тримати їх холодними - це ключ до того, щоб допомогти їм в останньому житті. Ці два фрукти мають різні вимоги до мішків, тому пам’ятайте про них, зберігаючи їх.
   • Лимони належать до поліетиленових пакетів. Переконайтесь, що поліетиленовий пакет щільно закритий, щоб лимони були захищені від будь-якого відкритого повітря. Це вбереже їх від втрати вологи та твердого та сухого перетворення.
   • Ви можете залишити виноград у мішку, у якому ви його придбали, або перекласти в новий. Паперові мішки забезпечують найкраще зберігання завдяки своїм поглинаючим властивостям.

4. 

   
   
   Вишню заморозьте або помістіть у холодильник. Вишня процвітає при низьких температурах. Насправді будь-яке середовище, тепліше вашого холодильника, доведено шкоду вишні. Якщо ви плануєте з’їсти їх найближчим часом, непогано охолодити їх у холодильнику. Однак, якщо ви не плануєте використовувати їх відразу, продовжуйте зберігати їх у морозильній камері. Тільки обов’язково спочатку запакуйте їх!

5. 

   Очистіть свіжі ягоди у воді та оцті, перш ніж зберігати їх. Оцет послужить дезінфікуючим засобом щодо ягід. Якщо у вас є блешня для салату, ви можете використовувати її для швидкого висихання.
   • Налийте свої чисті та сухі ягоди в який-небудь посуд Tupperware (або інший контейнер із кришкою), упакувавши внизу паперові рушники, щоб поглинути зайву рідину, що виділяється ягодами. Тримайте посуд Tupperware трохи відкритим, щоб ягоди могли провітрюватися.

6. 

   Тримайте апельсини та інші цитрусові в мішках у холодильнику. Цитрусові фрукти легко зберігати. Вони можуть процвітати як у висувних ящиках холодильника, так і в умовах кімнатної температури.

7. 

   Недостиглі фрукти залиште на прилавку. Сюди входять груші, авокадо та банани, які зазвичай купуються до того, як вони дозріють для вживання. Якщо залишити їх на відкритому повітрі, це спонукає їх дозріти, щоб ви могли насолоджуватися ними швидше.

8. 

   Перенесіть дозрілі фрукти в холодильник. Холодна обстановка сповільнює або зупиняє процес дозрівання, що чудово підходить для авокадо, бананів, яблук та інших фруктів, які продовжуватимуть дозрівати швидкими темпами. Це збереже їх їстівність протягом тривалого періоду часу.

Метод 2 з 3: Зберігання овочів

1. 

   Залиште картоплю в сухому, прохолодному приміщенні кухні. Ніколи не тримайте картоплю в холодильнику; його холодне середовище змінить смак картоплі. Тримайте їх подалі від зони кухонної плити та інших теплих частин кухні, оскільки спека спонукає їх брунькувати. Обов’язково покладіть їх у пакети, незалежно від того, придбали ви лише кілька картоплин чи велику кількість.

2. 

   Обріжте стебла спаржі та листя моркви, а потім помістіть їх у велику чашку води. Обидва ці овочі потребують вологи, щоб зберегти свіжість.
   • Ви хочете залити спаржу рідиною на пару сантиметрів, щоб покрити зрізані стебла. Як тільки спаржа буде правильно полита, ви можете використовувати поліетиленовий пакет як завісу для них.
   • Листя моркви - це та частина, яка буде продовжувати рости і врешті-решт змусить морква зморщуватися. Зберігайте їх деінде, якщо хочете з’їсти. Волога води тим часом збереже моркву їстівною.

3. 

   Гриби в холодильнику в їх упаковці. Якщо ви придбали гриби, які вже були нарізані та збережені, вам залишається лише засунути їх у холодильник. Відкривши їх, обов’язково використовуйте целофан для зв’язування всього, чим ви не користуєтесь. Наколюйте обгортку, щоб надлишок грибів мав належну вентиляцію.
   • Покладіть свіжі гриби в паперові мішки. Паперові мішки набагато більше абсорбують і забезпечують кращу вентиляцію. Пластикові мішки, як правило, пропускають занадто багато вологи, що сприяє гниттю.

4. 

   Покладіть брюссельську капусту та солодкий перець на свою стійку. Ці два види овочів не потребують особливого лікування, щоб зберегти свіжість.
   • Не обрізайте сухе листя з брюссельської капусти, поки не будете готові до вживання! Листя вкриває серцевини брюссельських паростків, зберігаючи їх свіжими та їстівними.
   • Хоча болгарський перець можна охолоджувати, це, здається, скорочує їстівний період лише до декількох днів.
   • Брюссельську капусту можна заморозити, якщо її занадто багато, щоб зберегти свіжість.

5. 

   Промийте листові овочі і укутайте їх паперовим або тканинним рушником. Вода очистить будь-який бруд від зелені, а рушник подбає про зайву воду. Замість того, щоб зберігати ці овочі в пластиці, вам слід тримати зелень, заправлену в рушник гумкою з обох боків, поки ви не захочете їх з’їсти. Це збереже їх у смачному стані.

6. 

   Лушпиння і знежирену кукурудзу, а потім заморозьте її в пакетах. Кукурудза, як правило, дозріває, залишаючись на лушпинні, зменшуючи їх смак. Якщо ви не плануєте використовувати свою кукурудзу найближчим часом, найкраще зняти її з ядра і скласти на потім.

7. 

   Суміш цвітну капусту і зберігай у холодильнику. Цвітна капуста - ще один малообслуговуваний овоч, який легко зберігати. Він повинен зберігатися в звичайному поліетиленовому пакеті, захованому в одній з шухлядок вашого холодильника.

Метод 3 з 3: Зберігання свіжих спецій та трав

1. 

   Помийте трави в мисці або блешні для салату. Змочіть трави в холодній воді, а потім закрутіть їх або обсушіть. Після прання обов’язково висушіть їх на 100 відсотків, оскільки вони піддаються гниттю, якщо потрапити надто багато води.

2. 

   Зберігайте тверді трави у вологому стані у своєму холодильнику. Ви можете визначити тверді трави за їх структурою. Тверді трави будуть виглядати як гілочки дерева. Скрутіть їх у паперовому рушнику, злегка змоченому, а потім засуньте у мішок із морозильною камерою або посуд із посуду Tupperware з кришкою, поки не будете готові до використання. Трави повинні йти в хлібці вашого холодильника.

3. 

   Поріжте м’які трави і тримайте їх у воді. Ви можете визначити, чи м’які ваші трави, промацавши їх листя, яке повинно бути податливим і пишним. Обов’язково зріжте трави біля стебел. Після цього ви можете перенести їх у невелику ємність з водою. Залиште їх на своїх прилавках і вимикайте воду через день. М’яким травам потрібна значна кількість вологи, щоб залишатися м’якими.

4. 

   Тримайте часник у тьмяній, не вологій зоні кухні. Вологість і яскравість можуть призвести до того, що часник почне брунькувати і гнити. Будьте впевнені, що вони також можуть забезпечити достатню вентиляцію.

Питання та відповіді спільноти

Як зберегти салат свіжим?

Покладіть салат у пакет і переконайтеся, що він повністю закритий, доки ви не захочете його використовувати, або якщо у вас в холодильнику хліб, покладіть його туди, коли він все ще знаходиться в поліетиленовому пакеті.

Поради

• Перш ніж купувати, знайдіть ознаки розпаду. Якщо ви помітили на шматку продукту темні плями або синці, або якщо він відчуває себе кашоподібним, поверніть його назад. Це ознаки, що продукція вже розпочала процес гниття, і її не можна зберігати свіжою.
• Покладіть всю продукцію, яку купуєте, як тільки прийдете додому. Чим швидше ви покладете свою продукцію на належне зберігання, тим менша ймовірність, що вона почне рано псуватися, особливо якщо ви живете в екстремальних кліматичних умовах.
• Використовуйте свої продукти якомога швидше. Існує багато способів зберігати овочі та фрукти, які дозволять зберегти їх свіжістю, але вони не будуть тривати вічно. Спробуйте з’їсти придбану продукцію якомога швидше після покупки.
• Відстежуйте, як довго ваша продукція буде тривати, природно. Очікується, що листкові овочі збережуться лише пару днів, перш ніж вони зіпсуються. Багато інших сортів продуктів зберігаються до або трохи більше тижня.
• Дайте овочам трохи місця для дихання, проткнувши отвори в їх мішках. Їм буде потрібно як повітря, так і багато місця, щоб залишатися свіжими.
• Регулярно мийте холодильник. Безладний холодильник не може нормально функціонувати, оскільки недостатньо місця для циркуляції його температури. Спробуйте спорожнити холодильник від старої або зіпсованої їжі приблизно раз на тиждень.

Попередження

• Картоплю та цибулю слід зберігати окремо. Ці два овочі викликають хімічну реакцію один в одного, що впливає на їх структуру та смак та сприяє появі бутонів у картоплі.
• Ніколи не кладіть свої овочі та фрукти в одну ємність або зону. Багато фруктів, таких як яблука, відомі тим, що виробляють багато етилену, газу, який допомагає виробляти дозрівання. Зберігаючи всі свої продукти в одному і тому ж місці, вони всі будуть оголені і почнуть швидше гнити.