Зміст

• Питання та відповіді спільноти Чи знали ви, що можете читати відповіді, досліджені співробітниками wikiHow? Розблокуйте досліджені співробітниками відповіді, підтримуючи wikiHow
• Речі, які вам знадобляться

• Після розморожування кабачка використовуйте його протягом 3 днів і не намагайтеся заморозити повторно.

Питання та відповіді спільноти Чи знали ви, що можете читати відповіді, досліджені співробітниками wikiHow? Розблокуйте досліджені співробітниками відповіді, підтримуючи wikiHow

Чи можете ви заморозити свіжі кабачки, не бланшируючи?

Цю відповідь написала одна з підготовленої групи дослідників, яка підтвердила її на предмет точності та всебічності.

Підтримка wikiHow by розблокування цієї дослідженої персоналом відповіді.

Можна, але це не рекомендується. Заморожування без бланшування може призвести до втрати смаку, якості та кольору.

Чи можете ви приготувати кабачки, а потім заморозити їх?

Цю відповідь написала одна з підготовленої групи дослідників, яка підтвердила її на предмет точності та всебічності.

Підтримка wikiHow by розблокування цієї дослідженої персоналом відповіді.

Так, подібно до бланшування, приготування кабачків перед заморожуванням допоможе зберегти його смак, поживні речовини та колір.

Що я можу зробити із замороженими кабачками?

Поставте заморожений кабачок у горщик з 1/4 склянки води. Додайте цибулю і нарізані скибочками помідори і тушкуйте, поки цибуля не стане м’якою. Посипте зверху трохи сиру чеддер і подавайте до столу.

У мене немає місця заморозити аркуш печива. Чи можу я пропустити цей крок і помістити кабачки в поліетиленові морозильні пакети? Або контейнери?

Так, ти можеш. Насправді я роблю це в мішках із морозильною камерою розміром в кварту. Вся суть, що стоїть перед заморожуванням, полягає в можливості розподілити великий мішок із морозильної камери. Я думаю, що це даремна втрата часу. Якщо ви відміряєте порцію з 2 склянки і покладете її в мішки для морозильної камери розміром в кварту, ви ніколи не помилитеся. Більшість рецептів вимагають 2 склянок.

Чи допомагає процес бланшування тримати кабачки дещо твердими при його заморожуванні?

Бланшування полягає лише у тому, щоб ферменти в продукті не дозрівали, що, мабуть, все ще може відбуватися при замерзаючих температурах. Це не зробить кабачки більш твердими; він буде кашоподібним при розморожуванні.

Чи можу я заморозити цілий кабачок, не бланшируючи його?

Він швидко втрачає свій смак і колір, але якщо ви використовуєте його за короткий проміжок часу, це спрацьовує!

Чи можна заморозити цілий кабачок?

Ні. Це не збереже і не буде корисним. Бланшування - справді необхідний крок.

Чи натерти кабачки з шкіркою?

Так, ви точно можете натерти на тертці, не очищаючи шкіру.

Чи можу я успішно заморозити залишки панірованих кабачків?

Ти міг. Однак вони можуть мати не такий смак, коли ви їх розморозите і розігрієте.

Чи є спосіб, щоб заморожені кабачки не були кашоподібними при розморожуванні?

Оскільки кабачки в основному є водою, і вода розширюється в міру замерзання, вона розриває оболонки, в результаті чого вона стає кашицею. Найкраще, що ви можете зробити це, також переконайтеся, що після бланшування та перед заморожуванням воно максимально сухе; однак після розморожування воно все ще буде м'яким.

• 
  
  Чи можна нарізані та очищені кабачки бланшувати та заморожувати? Відповідь
• 
  
  Чи можу я почистити кабачки, перш ніж їх бланшувати? Відповідь
• 
  
  Чи потрібно бланшувати подрібнені кабачки? Відповідь
• 
  
  Чи можна цілі кабачки бланшувати, а потім заморожувати? Відповідь

Речі, які вам знадобляться

• Кухонний ніж
• Металева ложка
• Ящик терки
• Кухонний комбайн
• Запас з кришкою
• Парова кошик
• Велика чаша
• Ложка-проріз
• Паперові рушники
• Друшляк
• Бумага для випікання
• Плоский шпатель
• Пластикові пакети або пластикові контейнери, що безпечні для морозильної камери

Щодня на wikiHow ми докладаємо всіх зусиль, щоб надати вам доступ до інструкцій та інформації, які допоможуть вам жити краще, незалежно від того, чи буде це безпечним, здоровим чи покращуватиме ваше самопочуття. В умовах нинішньої кризи в галузі охорони здоров’я та економіки, коли світ різко змінюється, і ми всі вчимося та адаптуємось до змін у повсякденному житті, людям потрібна wikiHow як ніколи. Ваша підтримка допомагає wikiHow створювати більш поглиблені ілюстровані статті та відео та ділитися нашою надійною маркою навчального вмісту з мільйонами людей у ​​всьому світі. Будь ласка, розгляньте можливість зробити внесок у wikiHow сьогодні.