Як нарізати цибулю без плачу: 13 кроків (із зображеннями) - Чайові

Відеоролик: Чебуреки: САМЫЙ простой и удачный рецепт теста на чебуреки! Сочные, хрустящие и пузырчатые чебуреки!

Зміст

Поради
Попередження
Необхідні матеріали

Деякі стверджують, що це слід робити під "проточною" водою, але це ускладнить процес. Вода робить трохи важче поводження з цибулею.

Наріжте цибулю біля гарячої проточної води або хмари пари. Пар з чайника або горщика з водою зробить. Тут наука полягає в тому, що пара буде притягувати пари з цибулі, розсіюючи їх.

Вдихніть рот і просуньте язик. Це притягує газ до мокрого язика. Нюхові нерви, які розташовані біля слізних нервів, будуть захищені і не породжуватимуть сліз. Це легко підтверджується, коли ви забуваєте і дихаєте через ніс. Миттєві сльози!

Цибулю замочіть у воді. Фермент денатурований кордоном між повітрям і водою. Однак майте на увазі, що це усуває деякий аромат цибулі і що він стає трохи більш слизьким (з цим важко впоратися). Якщо несмачна цибуля не є проблемою, спробуйте цей метод.

Наведіть ніж у пробірки. Оскільки «м’якоть» цибулі має трубчасті конструкції, то вказівка трубочок в сторону при різанні може перешкодити цибулі розбризкувати речовини на очі.

Звичайно, будь-який вітер будь-якого виду може направити тонкий, тонкий пульверизатор до ваших очей. Тому зверніть увагу на протяги. Увімкніть цей вентилятор і вкажіть його в потрібному напрямку.

Використовуйте якийсь кислий розчин. Кислий або іонний розчин може денатурировать фермент. Ось кілька домашніх засобів, які ви можете зробити:

Покладіть оцет на обробну дошку. Кислота денатулює фермент.
Цибулю замочіть в підсоленій воді. Іонний розчин денатурує фермент. Однак майте на увазі, що це може змінити смак продукту.

Використовуйте метод свічки. Запаліть свічку і залиште її біля обробної дошки, перш ніж нарізати цибулю. Газ, що виділяється цибулею, приверне полум’я свічки.

Це не найкраща ставка. Деякі стверджують, що метод просто маскує запах і не діє. Але, ей, ваша кухня добре пахне.
Не забудьте видалити його після того, як закінчите різати цибулю.

Поради

Солодка цибуля, як і Відалія, викликає менше плачу. Подумайте про їх використання.
Цибулю залиште на потім, якщо зможете. Тоді ви будете проводити менше часу на кухні, що пахне цибулею.
Цибулю ріжемо, жуючи гумку. Це зробить ваш рот зайнятим і не дасть вам почати плакати.
Використовуйте заморожену цибулю, якщо можете. Вони рідше змусять вас плакати.
Інша альтернатива - вставити сірникову паличку (звичайно, не освітлену) з виводом сірки. Речовина висмоктує ферменти.

Попередження

Під час використання гострого ножа обережно поріжте: це зменшить шанси отримати травму. Попросіть дорослого контролювати вас.

Необхідні матеріали

Дошка для нарізання.
Гострий ніж.
Вода (більшість методів).
Холодильник / морозильна камера (на вибір).
Окуляри (на вибір).
Свічка (на вибір).
Хліб або гумка (за бажанням).
Оцет або солона вода (необов’язково).
Контактні лінзи.