Зміст

• Кроки

Камамбер - смачний французький сир, який має білий зовнішній шар і дуже гладкий всередині, схожий на вершкове масло. Якщо ви ніколи не пробували цей вид сиру, спробуйте його при кімнатній температурі з консервами та хлібом чи сухарями. Ви також можете їсти гарячий камамбер, використовуючи духовку або шашлик або спробувати додати його до улюблених рецептів.

Кроки

Спосіб 1 із 3: Дегустація камамбер, природно

1. 

   Нехай сир прийде при кімнатній температурі на прилавок. Камамбер має найвишуканіший аромат при кімнатній температурі, не свіжий з холодильника. Вийміть його за 30 хвилин до їжі, щоб дати йому прогрітися.

2. 

   
   
   Сир нарізати скибочками. Розріжте Камамбер так, ніби ріжете піцу. Простіше починати з середини та йти до краю за допомогою гострого ножа.
   • У сирних ножах є отвори у лопаті, тому сир не прилипає, але будь-який гострий ніж буде робити.

3. 

   Спробуйте край, щоб побачити, чи сподобалось вам. Можна їсти ободок нормально, але аромат дуже сильний. Вам належить їсти чи ні. Спробуйте заздалегідь і вирішіть, що вам більше подобається.
   • Спробуйте скибочку з краєм, а іншу без.
   • Якщо край вам не подобається, видаліть його ножем і їжте тільки всередині.

4. 

   
   
   Насолоджуйтесь камамбер солоними водами з крекерами або хлібом і консервами або медом. Наріжте скибочками сиру і за допомогою ножа покладіть італійський хліб або в солоний сухар. Їжте так, або зверху покладіть трохи меду або консервів.
   • Спробуйте желе або консерви, які вам найбільше подобаються, наприклад, малину, полуницю, інжир або абрикос.
   • На місце заповідників також можна покласти шматочок персика, груші або яблука.

5. 

   
   
   Їжте сир через кілька днів після нарізки. Ще сильно їсти сир через кілька днів, але аромат почне втрачати після нарізки. Край сиру виступає захисним бар’єром, який зберігає молочні продукти смачними та свіжими.
   • Перед тим як різати, Камамбер зазвичай проходить тиждень-два в холодильнику і півроку і більше в морозилці.

Метод 2 з 3: Експерименти з гарячим камамбер

1. 

   Запікаємо сир в дерев’яній коробці, що він прийшов, щоб легко нагріти шматок. Вийміть сир з коробки і розпакуйте. Покладіть його назад у коробку і покладіть на форму для запікання (не ставте кришку). Нагрійте сир в духовці протягом 10 хвилин при 200 ºC. Після закінчення часу подивіться, чи розплавився сир, перш ніж виймати його з духовки.
   • Занурте тости в сир на закуску або закуску.

2. 

   Розтопити на грилі. Якщо гриль вже гарячий, тому що у вас смажене м’ясо чи щось таке, покладіть туди камамбер, щоб зробити закуску або десерт. Загорніть його акуратно у фольгу і покладіть на вугілля на 20 - 30 хвилин. Використовуйте ручку, щоб зняти її, коли настане час, і покладіть її назад у дерев’яний ящик, звідки вона прийшла.
   • Також зігрійте кілька свіжих часникових хлібців разом із сиром для супроводу.

3. 

   Запечатай камамбер шинкою на сковороді. Накрийте сир кількома тонкими скибочками шинки, поки він весь не загорнуться. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю вершкового масла або оливкової олії. Покладіть камамбер в каструлю і запечіть дві сторони сиру, загорнутих в шинку.
   • Як тільки сир буде на сковороді по кілька хвилин з обох боків, він буде коричневим з зовнішньої сторони і розтане з внутрішньої сторони.
   • Подавайте сир з хлібом або сухариками.

Метод 3 із 3: Введення камамбер у рецепти

1. 

   Нарізати скибочками камамбер, щоб покласти в салат. Спробуйте приготувати салат з сильним ароматизованим листям, наприклад, руколою і додати скибочки камамбера. Також наріжте кілька скибочок яблука або груші і покладіть жменю пеканів або волоських горіхів. Можна навіть покласти нарізану цибулю для закінчення і додати більше аромату.
   • Зверху покладіть простий вінегрет або гірчичний і медовий соус.

2. 

   Покладіть розплавлений камамбер у свої вуглеводні рецепти. Використовуйте камамбер для заміни вершків або молока в рецепті. Наприклад, покласти плавлений сир в макарони з грибами та лазаньєю. Також добре з картопляним пюре, просто помістіть сир кімнатної температури на картоплю перед замішуванням.
   • Для приготування цих страв кращі сиру видалити і використовувати лише внутрішню сторону, якщо ви хочете інтегрувати його в соус.

3. 

   Зробіть простий бутерброд з пресом або гарячий сир. Змащуємо зовні дві скибочки хліба. Помістіть одну з скибочок з вершковим маслом зверху вниз у ванночку для виготовлення сендвіча або сковороду. Покладіть на шматок хліба кілька шматочків камамбер і зверху розстеліть гарне варення. Іншу скибочку хліба покладіть поверх усього і тости з двох сторін.
   • Якщо ви використовуєте виробник сендвіч, закрийте кришку після складання сендвіч.

4. 

   Обсмажте шматочки камамбера, закапуючи. Сир нарізати шматочками і пропустити в суміш борошна з сіллю і кількома гілочками чебрецю. Занурте сир в збите яйце, а потім у хлібне борошно. Викладіть паніровані шматочки в 5 - 8 см гарячого масла і обсмажте до золотисто-коричневого кольору.
   • Спробуйте подати сир із солодким вінегретом із фруктами.

5. 

   Готовий.