Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Дегідрат запечених лананів
• Спосіб 2 Дегідрат ланани в дегідрататорі

У цій статті: Дегідрат із запеченого лананаДегідрат від Lananas in the DehydratorReferences

Домашні зневоднені фрукти є природно солодкими і містять менше консервантів, ніж сухофрукти, комерційні. Свіжий ананас можна приготувати до зневоднення за кілька хвилин до висушування в духовці або в дегідрататорі. Потім він буде тримати кілька місяців у прохолодному та сухому місці.

етапи

Спосіб 1 Дегідрат запечених лананів

1. 
   

   
   Зберіть кілька супермаркетів у супермаркеті. Скористайтеся акціями ананаса, щоб придбати кілька за низькою ціною.

2. 
   

   
   Нехай ваші ананаси дозрівають ідеально. Після того, як ваші ананаси мають сильний солодкий запах, це те, що вони досягли хорошої концентрації цукрів, і вони готові зневоднюватися. Зневоднення ананаса занадто рано дасть висохлу ланаєву кислоту.

3. 
   

   
   Видаліть верх і основу лананів. Помістіть ланани збоку на обробну дошку. Видаліть по 2 або 3 см з кожного боку.

4. 
   

   
   Видаліть товсту шкіру. Покладіть ланани вертикально на обробну дошку. Зробіть прямий виріз зверху вниз.
   • Спробуйте перемістити ланани ближче до товстої шкіри.
   • Переверніть ланани і повторіть, щоб видалити ще одну смужку шкіри. Повторюйте, поки ви не очистили весь ананас.

5. 
   

   
   
   
   Видаліть очі. Поспостерігайте, як чіткі коричневі плями розташовані по діагоналі зверху вниз. За допомогою кухонного ножа зробіть глибокий діагональний розріз приблизно на 1 см, вирізавши по внутрішній стороні очей.
   • Зробіть ще один розріз по діагоналі з іншого боку очей, також всередину.
   • Зніміть смужку, що містить очі, і відкиньте її.
   • Повторіть для видалення наступної діагоналі.
   • Після того як ви закінчите видаляти очі з ананаса, плід буде повністю нарізаний спіралеподібною формою.
   • Цей спосіб різання вимагає трохи тренувань, але він дозволяє втратити менше плоті, ніж коли ви видаляєте шар дуже товстої шкіри, щоб видалити очі вперше.

6. 
   

   
   Наріжте ланани скибочками або четвертинками. Якщо ви хочете зробити арахісові скибочки, поріжте його горизонтально на тонкі скибочки. Потім видаліть серце корисним ножем.
   • Якщо ви віддаєте перевагу сушити ланани по кварталах, поріжте вертикально, видаліть серце і деталі дрібними чвертками.
   • Чим довше ріжеться ананас, тим краще він висохне. Він буде сохнути швидше і регулярніше.

7. 
   

   
   
   
   Розігрійте духовку при низькій температурі. Найкращі результати отримують при температурі близько 60 ° C. Температура не повинна перевищувати 90 ° C.
   • Добре зневоднення досягається нагріванням тривалий час при низькій температурі. Ланани не повинні готувати.

8. 
   

   
   Накрийте один-два лотки для запікання папером для випічки, використовуйте максимальну кількість тарілок для вашої духовки.

9. 
   

   
   Помістіть сковороду з бролею в попередньо розігріту духовку. Залиште їх на місці на 24 години. Це може зайняти до 36 годин.
   • Випробуйте ланани, щоб знати, чи готовий він. Він повинен бути трохи еластичним: ні м’яким, ні жорстким.

Спосіб 2 Дегідрат ланани в дегідрататорі

1. 
   

   
   Отримайте дегідратор. Його можна знайти в продажу в інтернет-магазинах, таких як Amazon. Він також є в магазинах кухні та супермаркетів.
   • Якщо ви маєте намір регулярно зневоднювати фрукти або навіть м’ясо, дегідратор дозволить вам робити недорогі закуски протягом року.

2. 
   

   
   Дістати ананас. Одного ананаса може бути достатньо, щоб заповнити лотки вашого дегідратора. Якщо ваш дегідратор дуже великий, ви, можливо, зможете зневоднювати кілька ананасів одночасно.
   • Можна також зневоднювати консервовані ланани. Однак консервований ананас, ймовірно, буде містити більше цукру, а також консервантів. Краще зневоднювати свіжий ананас, якщо хочете отримати здорову закуску.

3. 
   

   
   Виріжте ананас. Видаліть шкіру та очі за методикою, описаною вище. Потім нарізати тонкими скибочками або тонкими клиночками.
   • Шматочки не повинні бути товщиною більше ½ см.

4. 
   

   
   Підключіть ваш дегідратор. Виберіть середнє значення. Температура повинна бути близько 60 ° C.

5. 
   

   
   Розкладіть скибочки в таці. Повітря повинне бути здатне циркулювати між скибочками.

6. 
   

   
   Нехай дегідратор працює близько 35 годин. Вийміть скибочки ананаса і зберігайте їх. Вони зберігатимуться кілька місяців.