Зміст

• етапи
• Частина 1 Підготовка
• Частина 2 Обстріл жорстких снастей
• Частина 3 Подрібнення ніжних зірочок

У цій статті: ПідготовкаЗавантажити жорсткі зірочкиПереклади зірочок на шестірні6 Посилання

Соснові горіхи набагато більше цінують, коли їх очищають від шкірки, і ти нарешті розумієш, чому ці насіння так дорогі. Як вказує їх назва, кедрові горіхи - це їстівні насіння декількох видів сосни і мають тверду оболонку, яку очищають перед їжею. Час, який потрібно, залежить від різноманітності зірочок у вас. Дотримуйтесь цих інструкцій, щоб очистити ваші кедрові горіхи!

етапи

Частина 1 Підготовка

1. 
   

   
   Зберіть ваші передачі. Якщо ви тільки що придбали непробиті фронтони, цей крок можна пропустити. Самостійне збирання кедрових горіхів займає багато часу і може зайняти місяці.
   • Якщо у вас в Каліфорнії є сосна джек, ви повинні збирати фрукти (звані соснові шишки або кедрові горіхи) протягом вересня або жовтня і зберігати їх у сухому, але провітрюваному місці (наприклад, у вашому гаражі). Ці конусоподібні соснові шишки все одно слід закрити.
   • Зачекайте, поки вони поступово відкриються і розкриють своє насіння.
   • Покладіть їх у мішковину, яку ви енергійно струшуєте, поки насіння не вийде зі своїх шишок. Ви також можете зробити це вручну, але у вас буде смола на руках.
   • Видаліть насіння з їх шишок.
   • Викиньте насіння, оскільки вони містять комах.

2. 
   

   
   
   
   Визначте, який тип спорядження у вас є. Важливо знати, які види сосни належать до ваших кедрових горіхів. Деякі види мають м’яку оболонку, інші - тверду оболонку, і вам не слід намагатися обстрілювати їх зубами. Ось різні види соснових сосен, які ви повинні розпізнати:
   • Pinus edulis, З цього виду дерев походить дикий і жирний сорт кедрових горіхів, який збирають вручну. Його визнають і цінують у всьому світі, і його насіння мають надто важкі оболонки, щоб їх розсікали пальцями чи зубами.
   • Pinus pinea або парасольова сосна. Його насіння є особливо в Європі та в Середземноморському басейні. Їх форма більш витягнута і більш округла.
   • Pinus gerardiana або Чильгоза. Це дерево зазвичай росте в Афганістані та Пакистані, а його насіння довгі та загострені. Ці насіння є досить рідкісними і їх очищають від обсмажування на вогні на відкритому повітрі.
   • Pinus sabiniana або каліфорнійська сосна. Це дерево зазвичай росте на півночі Каліфорнії, а раковини його насіння м’якші.
   • Pinus monophylla, Офіційне дерево штату Невада, його насіння товщі, легше в оболонці і мають більш м’який і фруктовий смак.

3. 
   

   
   
   
   Покладіть свої кедрові горіхи в холодильник. Неочищені насіння мають тривалий термін зберігання, якщо зберігати їх у холодильнику. Якщо ви не плануєте їх обкладати, як тільки вони будуть зібрані, не забудьте тримати їх у холодильнику. Після очищення ваші кедрові горіхи можна кілька тижнів зберігати в холодильнику або кілька днів на вашій полиці. Краще тримати їх в прохолоді, якщо ви не плануєте їсти їх у найближчі кілька днів.
   • Ви можете покласти їх у морозилку, щоб вони стали хрусткими або довше зберігати. Однак деякі кажуть, що це впливає на інтенсивність їх аромату.

Частина 2 Обстріл жорстких снастей

1. 
   

   
   Використовуйте молоток для розсічення твердих зірочок. Якщо у вас жорсткі зірочки і вам не подобається тримати їх цілими, покладіть їх на тверду поверхню і постукайте по них молотком. Оволодійте своїми пострілами, щоб ви могли зняти зубці, не розчавивши їх повністю. Щоб уникнути посіву безладу чи не зіпсувати кухню, працюйте з картоном або міцною поверхнею у вашому саду чи гаражі. Деякі снаряди вперті!
   • Для виконання цього завдання потрібно мінімум сил.
   • Після того, як ви закінчите їх дроблення молотком, вийміть їх з джутового пакетика і продовжуйте вручну видаляти решту оболонок.

2. 
   

   
   Прикрасьте кедрові горіхи відкривачем для консервів. Спробуйте помістити насіння між двома ручками відкривачки для консервів, які тут будуть використовуватися як лускунчик. Однак лущення одного насіння за один раз не тільки займе тривалий час, але може пошкодити ваші відкривачки для консервів.
   • Закінчивши очищення фронтонів, ви можете зняти решту оболонок вручну.

3. 
   

   
   Використовуйте лушпиння з кедровими горіхами. Ця машина може полегшити вам вкладення грошей. Шаллер коштує досить дорого, але з часом ви зробите свої інвестиції, якщо плануєте чистити кедрові горіхи досить регулярно. Не забувайте, що необроблені фронтони набагато дешевші, звідси вигідність витрат на джинсоріз. Ось що потрібно знати, щоб використовувати цей вид машини:
   • Прикрасьте одночасно різноманітні кедрові горіхи, щоб насіння мали більш-менш однаковий розмір. Коли машина закінчить розбирати цю першу партію, ви можете помістити різні насіння.
   • Зачекайте, поки машина облупить ваші фронтони.
   • Вручну видаліть решту оболонок. І це все!

Частина 3 Подрібнення ніжних зірочок

1. 
   

   
   Використовуйте качалку. Помістіть ніжні зірочки у великий пластиковий пакет і спробуйте витягнути повітря всередину, перш ніж закривати його. На рівній поверхні перекиньте посуд над зірочками. Продовжуйте, поки снаряди скриплять, і всередині ви побачите фронтони. Якщо у вас є час, ви можете розділити свою партію насіння на менші кількості, які ви розділите окремо для кращих результатів.
   • Коли всі шкаралупи потраплять у ваш рулет, налийте кедрові горіхи в ємність, а решту шкаралупи вийміть вручну.

2. 
   

   
   Прикрасьте фронтони зубами. Хоча цей спосіб не є найкращим методом для лущення кедрових горіхів, ви можете використовувати зуби, щоб очистити ніжні паростки, такі як, наприклад, насіння сосни каліфорнійського джека. Як і з насінням соняшнику, покладіть насіння сосни між зубами і трохи покусайте, поки шкаралупа не скрипить. Решту шкаралупи видаліть пальцями.
   • Не кусайте занадто сильно, щоб не пошкодити зуби.
   • Цей метод ідеально підходить для збереження стану зубчастих коліс на відміну від інших методів, коли ви ризикуєте їх розчавити.

3. 
   

   
   Використовуйте великий палець і вказівний палець. Ви можете легко очистити насіння сосни пальцями, якщо воно досить м’яке. Тримайте його між великим і вказівним пальцями і натискайте, поки оболонка не вийде. Решту шкаралупи видаліть пальцями. Хоча цей метод повторюється і забирає багато часу, найкраще використовувати пальці, а не зуби.
   • Подумайте, скільки часу це займе у вас, оскільки вам доведеться обкладати кожне насіння окремо.

4. 
   

   
   І це все! Ви можете скуштувати свої сирі фронтони або включити їх у нескінченну різноманітність рецептів. Кедрові горіхи смачні, а їх жирна урея зробить всі ваші страви кращими. Ви можете:
   • вживайте їх у сирому вигляді, коли у вас є маленька дупло.
   • використовуйте їх для виготовлення песто, їжте їх з макаронами, рибою або птицею.
   • злегка обсмажте їх у духовці і їжте їх хрусткими.
   • додайте їх у салати з козячим сиром, буряком, камамбер або апельсиновими кільцями.