Зміст

• етапи
• Частина 1 Посадіть цвітну капусту
• Частина 2 Догляд за цвітною капустою
• Частина 3 Лікування найбільш поширених захворювань цвітної капусти

У цій статті: Посадка цвітної капусти Вживання в їжу цвітної капусти Підтримка найбільш поширених захворювань цвітної капусти14 Посилання

Цвітна капуста - це овоч, який можна їсти різними способами: в супі, запеченому, тушкованому, салатному, смаженому або на пару або навіть як є. Однак це досить примхлива рослина, яке вимагає особливого догляду, якщо ви хочете заготовити смачні овочі.

етапи

Частина 1 Посадіть цвітну капусту

1. 
   

   
   Найкраще садити цвітну капусту, щоб вони насолоджувалися прохолодною погодою під час дозрівання. Більшість сортів потребують від 6 до 12 тижнів постійної прохолодної погоди, щоб дозріти. Ідеальна температура для вирощування цвітної капусти становить близько 15 ° C протягом доби. Тому необхідно адаптувати момент, коли ви посадите цвітну капусту до клімату вашого регіону. Взагалі цвітну капусту краще садити для збору врожаю в теплих регіонах і для осіннього врожаю в більш холодних регіонах. Нижче ви знайдете більш детальну інструкцію.
   • У теплих помірних регіонах : Посіяти насіння цвітної капусти в совки рано чи в середині осені. Висаджуйте молоді пагони у відкритий грунт наприкінці осені або на початку зими, щоб збирати урожай на самому початку сезону.
     • У дуже жарких регіонах Можливо, вам потрібно буде планувати висаджувати розсаду в грунт трохи раніше, щоб цвітна капуста виростала протягом пізньої осені та на початку зими, щоб збирати урожай в середині зими.
   • У помірних та холодних районах : сійте насіння цвітної капусти в совки в кінці зими або на початку пустин і в кінці сезону посадіть молоді пагони в грунт. Таким чином ви будете збирати цвітну капусту в кінці літа або на початку осені.

2. 
   

   
   
   
   Виберіть місце у своєму саду, яке б приносило щонайменше 6 годин на день. Це місце повинно отримувати сонячне світло безпосередньо без дерев, високої трави чи інших рослин, що створюють тінь.
   • Це місце також повинно бути достатньо просторим для розміщення вашої цвітної капусти. Зазвичай вони повинні бути відстані від 45 до 60 см один від одного.

3. 
   

   
   Грунт повинен бути багатим і правильно утримувати вологу. Зростання цвітної капусти має бути безперебійним, якщо ви хочете зробити хороший урожай. Для цього потрібно, щоб земля була постійно вологим і містила достатню кількість поживних речовин. Гарний край культури значно полегшить дотримання цих двох критеріїв. Ідеальна земля культури містить наступне.
   • Багато органіки. Це допомагає ґрунту утримувати свою вологу.
   • Багато калію та азоту. Це два найважливіші поживні речовини для правильного росту цвітної капусти. Якщо в ґрунті немає цих двох основних поживних речовин, можливо, знадобиться використовувати добриво.
   • PH між 6,5 і 7. Цей "м'який" рН знижує шанси захворіти на цвітну капусту хворобою, яка називається хрестоцвітною грижею.

4. 
   

   
   
   
   Якщо можете, придбайте розсаду або проростіть насіння всередину. Цвітна капуста має репутацію тендітної. Чи виправдана ця репутація чи ні, є Це правда, що цвітна капуста поводиться краще, коли висаджується як молода рослина, ніж при посіві насіння прямо в землю. Іноді можна знайти саджанці в садовому центрі або на ринку, але якщо це не так, вам доведеться самостійно пророщувати насіння, висіваючи їх в совки, щоб вкрити. Про пересадку розсади цвітної капусти в чашки дивіться нижче.
   • Вийміть їх обережно з відра, обережно, щоб не пошкодити коріння. Зробіть невеликий отвір у землі і закопайте молоду рослину до стебла. Іноді корисно викопати навколо рослини невелику депресію, розміром з блюдце, щоб допомогти ґрунту утримати вологу. Утрамбуйте грунт і полийте рослину.
   • Щоб проростити насіння і виростити власну розсаду, посіяйте кожне насіння у власну паперову або торф’яну чашку. Засуньте насіння в грунт глибиною приблизно 1 см і накрийте його грунтом. Поливайте регулярно, щоб ґрунт був завжди вологим, але ніколи не мокрим, що може створити багато проблем (включаючи кореневу гниль). Відра також слід зберігати при температурі 21 ° C, поміщаючи їх на нагрівальний килимок.
     • Пересаджуйте розсаду, як пояснено вище.

5. 
   

   
   Якщо ви вирощуєте цвітну капусту з насіння, подвойте увагу. Як було сказано вище, найкраще починати з розсади. Якщо, однак, ви змушені сіяти насіння прямо в саду, починайте на кілька тижнів (до одного місяця) раніше, ніж з молодими рослинами, щоб насіння проростало в грунт. Посадіть насіння рядками, розташованими на відстані 30 - 60 см один від одного. Просуньте насіння в грунт глибиною приблизно 1 см. Полийте їх негайно.
   • Не забудьте посипати насіння ще до того, як вони проростуть. Ви не побачите, що ви посіяли до виходу пагонів, тому це гарна ідея позначити свої клумби.

Частина 2 Догляд за цвітною капустою

1. 
   

   
   Поливайте регулярно 2 - 4 см води на тиждень. Ідея пам'ятати, що для вирощування цвітної капусти найважливішим є підтримання постійних умов. Цвітну капусту потрібно внести постійна у воді та поживних речовинах, щоб так рости постійна, Якщо зростання рослин не буде постійним, цвітна капуста, яку ви збираєте, буде мати невтішну консистенцію та смак. Після посадки цвітної капусти переконайтесь, що ґрунт постійно вологий, але не мокрий, а це означає, що грунт повинен отримувати від 2 до 4 см води на тиждень, а волога повинна проникати в глибину 15 см.
   • Враховуйте дощову воду у своїй програмі поливу. Якщо буде дощ регулярно, поливати не потрібно буде дуже часто.

2. 
   

   
   Підготуйтеся до захисту своїх молодих рослин від шкідників. Коли рослини цвітної капусти ще молоді і тендітні, вони вразливі до ряду шкідників: капустяного хробака, попелиці, капустяного личинку… Ризики примножуються, коли цвітну капусту висаджують взимку, щоб її збирати в той час. тому що він збігається з періодом вербування популяцій комах. Деякі з цих шкідників перешкоджають циклу росту цвітної капусти, деякі пожирають їх до коріння. Вони іноді можуть знищити урожай, тому важливо контролювати їх, як тільки з’являються перші ознаки, якщо ви хочете серйозно садити.
   • Пестициди, сприятливі до рослин, розроблені для знищення шкідників цвітної капусти - цінний союзник. Упаковка пестицидів зазвичай включає інформацію про рослини, з якими її можна безпечно використовувати, та комах, на які вона націлена.
   • Щоб шкідники не вторглися у вашу цвітну капусту, можна зрізати старі пляшки з молоком і повернути їх до розсади, щоб захистити їх.

3. 
   

   
   Додайте трохи добрив, щоб заохотити ріст вашої цвітної капусти. Як було зазначено вище, цвітній капусті потрібен високий вміст азоту та калію. Додавання цих поживних речовин як добрива може допомогти рослині добре рости.Добрива, що містять азот або калій, слід вносити в грунт кожні два-три тижні. В домашньому саду можна додати в грунт суміш 5 літ добрив плюс дві столові ложки бури, що містять бор, необхідну поживну речовину. Цієї суміші вистачає приблизно на 30 лінійних метрів рядів цвітної капусти.
   • Щоб внести добриво в грунт навколо вашої цвітної капусти, викопайте неглибоку борону, паралельну вашому ряду цвітної капусти, на відстані 15 - 20 см від стебел. Насипте добриво в борозну, граблі і воду. Таким чином, добрива будуть розподілятися однорідно та послідовно для кожної рослини, знижуючи ризик надлишку добрива.

4. 
   

   
   Накрийте головкою цвітної капусти, щоб вона не потемніла. Коли цвітна капуста почне рости, в середині листя з’явиться невелика «головка» (або меристема). У звичайної білої цвітної капусти голова може жовтіти і темніти, якщо її залишити на світло. Хоча голова залишається їстівною, вона буде менш апетитною і менш ніжною. Тому важливо «відбілити» голову, щоб вона була дуже блідою і тому ніжною. Коли головка досягне розміру яйця, зігніть листя цвітної капусти над головою, щоб затінити її. При необхідності зв’яжіть їх гумкою або струною, для якої вони залишаються на місці.
   • Переконайтесь, що ваша голова суха, коли ви покриваєте її листям. Якщо в цей час під листям залишається волога, цвітна капуста може загнивати. Не надто затягуйте листя, щоб повітря добре циркулювало навколо голови.
   • Інші сорти цвітної капусти (помаранчевий, фіолетовий або зелений), з іншого боку, не потрібно відбілювати. Існують також різновиди цвітної капусти, які «стрибають-біліють», з листям, які виростають природним чином, щоб захистити голову від сонячних променів.

5. 
   

   
   Збирайте цвітну капусту, коли головки великі, білі і тверді. Після бланшування головки продовжуйте доглядати за своїми цвітними капустами, як і раніше, час від часу видаляючи листя навколо голови, щоб перевірити їх зростання і дати можливість волозі видалити після поливу. Зберіть голову, коли вона досягне достатнього розміру, діаметром близько 15 см. Після вибілювання може пройти від декількох днів до декількох тижнів, залежно від клімату у вашій місцевості, прискорення зростання в теплих регіонах. Зріжте голову біля основи листя ножем, зберігаючи кілька листя для захисту голови. Промийте і обсушіть цвітну капусту і видаліть листя перед їжею.
   • Існує багато способів збереження цвітної капусти. Поміщений в холодильник, його можна тримати близько тижня. Його також можна заморожувати або зберігати в оцті. Також можна зберігати свіжу цвітну капусту близько місяця, зберігаючи її в прохолодному місці, якщо вона збирається цілою і звисає догори корінням.

Частина 3 Лікування найбільш поширених захворювань цвітної капусти

1. 
   

   
   Лікуйте дефіцит бору за допомогою екстракту водоростей. Якщо цвітна капуста не отримує достатню кількість бору, найважливішої поживної речовини, вона може мати безліч неапетитивних симптомів. Голова у нього стане коричневою, кінчики його листя висохнуть, а його листя деформуватимуться, поки стебло копатиме та буріє. Щоб вирішити цю проблему, бор потрібно негайно вносити в грунт та додавати екстракти водоростей кожні два тижні, поки симптоми не зникнуть.
   • На наступних посадках додайте бор у ґрунт, перемішуючи компост або саджаючи конюшину або волохату капусту між цвітною капустою.

2. 
   

   
   Контролюйте грижу гризуна, видаляючи заражені рослини. Хрестоподібна грижа викликається грибком, який росте на коренях рослин сімейства Brassicaceae (включаючи цвітну капусту, брокколі, капусту, брюссельську капусту тощо). Ці нарости на коренях заважають здатності рослини засвоювати воду та поживні речовини, які їй необхідні для проживання. Зростання стає асиметричним і рослина з часом гине. Щоб ускладнити справи далі, це заразна інфекція. Щоб грижа капусти не знищила весь урожай, потрібно діяти швидко і з енергією. Зірвіть заражені рослини від коріння і відкиньте їх (не компостуйте). Потрібно видалити всю кореневу систему, інакше хвороба продовжуватиме поширюватися у ґрунт грибами, що продовжують виділяти спори.
   • Для запобігання нового нападу хрестоподібної грижі існує кілька методів.
     • Поліпшити дренаж ґрунту шляхом додавання органічних речовин (грижі хрестоцвітних рослин у вологих середовищах).
     • Посадіть жито протягом зими, а потім орайте його в грунт перед тим, як посадити свою цвітну капусту.
     • Поліпшити лужність ґрунту, додавши восени гідратовану вапно. Грижа хрестоцвітних рослин зустрічається в кислому середовищі.
     • Натягніть товсту напівпрозору пластикову плівку на інфіковану підлогу в сонячний період. Залиште його на місці на 4 - 6 тижнів. Створюючи таким чином теплицю таким чином, грибок буде вбиватися від нагрівання сонячних променів, що потрапляють у землю.

3. 
   

   
   Запобігайте появі чорної ніжки при обертанні посівів. Чорна ніжка - ще одне поширене захворювання цвітної капусти. Чорна ніжка створює нерегулярні сірі ураження і дірки в листках і іноді гниє коріння. Як і хрестоподібна грижа, цю важку інфекцію вилікувати, тому профілактика - найкращий варіант. Сівозміна - це ефективний спосіб запобігання чорної ноги. Не саджайте жоден хрестоцвітний овоч два роки поспіль в одному місці. Таким чином гриб, відповідальний за чорну ніжку, має цілий рік зникнути з землі.
   • Для запобігання чорної ноги також важливо видаляти будь-які сміття з цвітної капусти, які все ще знаходяться в ґрунті після збору врожаю. Уламки з мертвих або відмираючих рослин можуть містити живі гриби протягом декількох місяців, що призводить до повторного використання наступної посадки.
   • Якщо у вас є сумніви щодо наявності грибів на певних насінні, ви можете промити їх у теплій воді, щоб зменшити ризик зараження перед посадкою насіння.