Зміст

• етапи
• Спосіб 1 Створіть нову смажену картоплю
• Спосіб 2 Приготуйте варену нову картоплю
• Спосіб 3 Зробіть нову картопляне пюре

У цій статті: Смажте нову картоплю з смаженою картоплею. Приготуйте нову варену картоплю. Зробіть нову картопляне пюре

Нова картопля - це картопля, яку заготовляють, коли вона ще дуже молода, до того, як їх цукор перетворився на крохмаль. Вони невеликі з тонкою шкіркою, а їх м’ясо при готуванні м’яке і кремове. Нова картопля краще смажена або відварена, ніж смажена.

етапи

Спосіб 1 Створіть нову смажену картоплю

1. 
   

   
   Зберіть інгредієнти. Для приготування картоплі за цим способом потрібно наступне:
   • 500 г нової картоплі
   • 2 столові ложки вершкового масла
   • 1 столова ложка оливкової олії
   • 1 чайна ложка свіжого нарізаного розмарину
   • сіль і перець

2. 
   

   
   Підготуйте картоплю до смаження. Мийте картоплю в холодній воді, очищаючи бруд та інше сміття. Кожну картоплю наріжте невеликими шматочками, кожну нарізати навпіл має бути достатньо.
   • Шкірка молодої картоплі настільки тонка, що не потрібно їх лущити.

     
     

     
     
   • За допомогою ощадливого ножа видаліть пошкоджені або потріскані частини картоплі.

     
     

     
     
     
     

3. 
   

   
   Помістіть масло і олію в сковороду на середній вогонь. Нехай масло розтопиться і змішається з олією.
   • Чавунна сковорода ідеально підходить для смаження картоплі, оскільки вона чудово тримає тепло, не перегріваючись, роблячи картоплю хрусткою зовні.

4. 
   

   
   Помістіть картоплю в каструлю, обличчям вниз. Варіть, поки картопля не стане коричневою і хрусткою, близько 5 хвилин. Переверніть картоплю так, щоб кожна сторона була добре обсмажена на грилі.

5. 
   

   
   Приправити картоплю сіллю і перцем. За допомогою пінцета або дерев’яної ложки обережно переверніть картоплю і переконайтесь, що вони все добре приправлені.
   • Додайте сухі трави, такі як розмарин, чебрець або орегано, якщо хочете додати аромат картоплі.

     
     

     
     
     
     
   • За бажанням додайте нарізану цибулю і часник.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Поставте кришку на сковороду. Нехай картопля вариться на повільному вогні до готовності, близько 15 хвилин.
   • Слідкуйте за приготуванням, щоб переконатися, що картопля не переварилася.

     
     

     
     
   • Якщо картопля поглинає вершкове масло і ви відчуваєте сухість, додайте ¼ склянки води.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Вийміть картоплю з каструлі. Подавати в якості супроводу з куркою, рибою, стейк або змішати з руколою, щоб зробити салат.

Спосіб 2 Приготуйте варену нову картоплю

1. 
   

   
   Зберіть інгредієнти. Для цього рецепту вам потрібно наступне:
   • 500 г нової картоплі
   • вершкового масла, після приготування
   • трохи солі і перцю

2. 
   

   
   Помийте картоплю. Подрібніть землю і видаліть пошкоджені частини.

3. 
   

   
   Помістіть картоплю у велику каструлю. Помістіть каструлю під кран і дайте воді настоятися, поки картопля не зануриться.
   • Перш ніж перенести в горщик, зробіть тонку лінію навколо кожної картоплі, не сильно натискаючи, вам просто потрібна невелика лінія, яка видно.

4. 
   

   
   Накрийте каструлю кришкою і поставте на вогонь. Готуйте на середньому вогні.

5. 
   

   
   Доведіть картоплю до кипіння. Потім знизити температуру і варити на повільному вогні близько 15 хвилин. Картопля буде готуватися, коли вони будуть м’якими, перевірити їх приготування, нарізавши їх виделкою.
   • При приготуванні уважно стежте за картоплею, щоб окріп не перелив з каструлі.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Злив. Насипте картоплю в друшляк або використовуйте кришку, щоб вода стікала з каструлі в мийку.
   • Якщо ви хочете їх очистити, почніть з центру, де ви створили маленьку лінію перед приготуванням. Потягнувшись від цієї лінії, шкіра зійде дуже легко.

7. 
   

   
   Помістіть картоплю в ємність. Змішайте з маслом, сіллю і перцем, за вашим смаком.
   • В іншому випадку можна нарізати картоплю скибочками і використовувати їх у салаті з нікоаз.

     
     

     
     
   • Ви також можете змішати картоплю з олією та спеціями, щоб зробити новий картопляний салат.

     
     

     
     

Спосіб 3 Зробіть нову картопляне пюре

1. 
   

   
   Зберіть інгредієнти. Щоб підготувати їх таким чином, ви повинні мати наступне:
   • 500 г нової картоплі
   • 4 столові ложки оливкової олії
   • трохи солі і меленого перцю
   • спеції, масло і тертий сир (необов’язково, але так добре!)

2. 
   

   
   Помийте картоплю. Подрібніть землю і видаліть пошкоджені частини.

3. 
   

   
   Помістіть картоплю в каструлю. Помістіть каструлю під кран і дайте воді настоятися, поки картопля не зануриться.

4. 
   

   
   Доведіть картоплю до кипіння. Потім знизьте температуру і варіть на повільному вогні, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин.

5. 
   

   
   Поки картопля готується, розігрійте духовку до 230 ° C. Форму для запікання змастіть оливковою олією, рослинною олією або реп'яховою олією.
   • Щоб зробити його легше чистити, накрийте варильну поверхню алюмінієвою фольгою, а потім змастіть маслом.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Насипте варену картоплю в друшляк. Злийте їх добре.

7. 
   

   
   Покладіть картоплю на лист для випічки. Розташуйте їх так, щоб вони не торкалися один одного.Якщо варильна поверхня недостатньо велика, картоплю вам потрібно буде приготувати двічі.

8. 
   

   
   Використовуйте картопляну кашку для подрібнення кожної картоплі. Не зводити їх повністю до пюре, розчавити їх достатньо, щоб викрити всередину.
   • Якщо у вас немає картопляного пюре, використовуйте велику виделку для подрібнення кожної картоплі.

     
     

     
     

9. 
   

   
   Розпиліть оливкову олію на кожен картопля. Посипте сіллю і перцем.
   • Якщо ви любите свою гостру картоплю, додайте кайенський перець, порошок чилі, часниковий порошок або будь-яку спецію на ваш вибір.

     
     

     
     
   • Для багатшого блюда покладіть в кожну картоплю ручку вершкового масла.

     
     

     
     
   • Посипте терткою чеддер або пармезан на кожну картоплю для отримання більшого смаку.

     
     

     
     

10. 
    

    
    Запікайте картоплю в духовці протягом 15 хвилин. Вони будуть готові, коли досягнуть прекрасного золотисто-коричневого кольору.

11. 
    

    
    Гарного апетиту!