Автор:
Laura McKinney
Дата Створення:
7 Lang L: none (month-011) 2021
Дата Оновлення:
9 Травень 2024
Зміст
- це вікі, що означає, що багато статей написано кількома авторами. Щоб створити цю статтю, у її виданні та вдосконаленні з часом брало участь 10 осіб, анонімних.Кефір - напій, виготовлений з кисломолочного молока (це може бути коров’яче, овече або козяче молоко) або підсолодженого фруктового соку. Родом з Кавказу, він створений завдяки кефірним зернам, до яких звикли мікроорганізми lensemencer , Трохи газований, він містить мікроелементи і вважається пробіотиком з певними харчовими властивостями, які допомагають кишковому транзиту, імунній системі та кишковій флорі. Приготувати кефір в домашніх умовах легко, але слід почати з отримання кефірних зерен, які матимуть комбінації різних дріжджів і бактерій, залежно від їх джерела і які можуть змінюватися з часом. Зберігати ці зерна можна нескінченно за умови, що ви знаєте, як діяти. Отже, ви можете готувати кефір щодня!
етапи
- 6 Помістіть зерна в холодильник. Якщо ви вирушаєте у відпустку до Карибського басейну (ви можете запросити нас!), Ви на деякий час будете далеко від дому, і в цьому випадку ви не повинні відмовлятись від своїх зерен у своїй банку, тому що вони будуть сумні, не отримавши молока, яке у них є потрібно ... Помістіть банку в холодильник, оскільки це сповільнить ріст мікроорганізмів, а молоко потрібно додавати лише раз на тиждень. Ви думали залишити 2 місяці в Мексиці? Пропущено! Ви можете, однак, попросити подругу чи члена сім’ї подбати про зерна, адже через 3 тижні в холодильнику ви будете занадто сумувати за ними, і вони стануть непридатними ... Реклама
рада
- Щоб зберегти свої кефірні зерна, ви можете дати їм висохнути на повітрі і помістити в конверт (не потрібно ставити штамп). Тоді вони будуть милуватися і сплячий режим до 1 року! Щоб розбудити їх, ви можете спробувати заспівати їм пісню, але найкраще - перекласти свої боби в чашку, що містить гарячу солодку воду. Через кілька годин вони повинні поширити кислий запах.
попередження
- Коли кефірні зерна мертві (амін) або сплять, молоко є прогіршеним і має неприємний запах. Ви не повинні споживати його (юк)! Правильно ферментований кефір повинен мати кислий, кислий запах, схожий на йогурт, бельгійське пиво або закваску. Коли молоко вже не добре, воно має мускусний і гіркий запах. Ви також помічаєте, що кількість зерен (та їх розмір) не збільшилася.
Необхідні елементи
- Кефірні зерна
- Скляні банки
- Вода без хлору
- Молоко
- Пластикова ложка
- Холодильник
- Конверт
