Зміст

• Кроки
• Попередження

Кухонні комбайни служать для збивання та змішування супів, соусів тощо, а також нарізки, нарізання або подрібнення овочів, фруктів, овочів і твердих сирів - що економить будь-який час кухаря. Для використання інструменту потрібно зібрати його та вставити правильне лезо серед різних варіантів, які залежать від того, що ви хочете зробити з продуктами. Потім просто додайте рецептурні інгредієнти і закрийте кришку процесора. Нарешті, бити або пульс все, поки рецепт не придбає бажану консистенцію (рідку або густу).

Кроки

Метод 1 із 3: Переробка їжі

1. 

   
   

   

   
   
   
   

   

   Ванна Тран
   Досвідчений кухар

   
   Ванна Тран, досвідчена кухарка, розповідає нам наступне: "На відміну від блендера, контейнер кухонного комбайна має отвір посередині, щоб лезо вмістилося в його основу. Через це краще уникати переповнення процесора, щоб їжа не розтікалася навколо".
   

2. 

   Обробляйте їжу. Спочатку поставте кришку на миску. Багато процесорів не вмикаються при відключенні. Потім починайте обробку. Напевно ви побачите дві кнопки: "активувати" та "імпульс". Вони служать для різання, збивання або зрідження продуктів.
   • Кнопка «активувати» б’є продукти постійно і часто використовується для виготовлення таких предметів, як майонез або соуси з тонкою консистенцією, а також для перетворення різних продуктів в рівномірні супи.
   • Кнопка «пульсар» ріже їжу і її потрібно постійно натискати, щоб процесор працював. Натискайте на нього з інтервалом в секунду, поки не отримаєте очікуваний результат.
   • Якщо процесор має більше двох кнопок, прочитайте інструкцію виробника, щоб дізнатися, як ними користуватися.

3. 

   
   
   Додайте додаткові інгредієнти за смаком. З деякими рецептами вам доведеться поступово додавати певні інгредієнти під час процесу. Якщо на кришці є трубка, використовуйте її для виготовлення цього доповнення - штовхаючи пластиковий або металевий шматочок вниз, щоб притиснути їжу до розрізу.
   • Якщо у процесора немає трубки, вимкніть її та зніміть кришку, щоб додати інгредієнти.

4. 

   
   
   Очистіть процесор. Коли рецепт буде готовий, перенесіть його на страву для подачі. Потім помістіть пластикові деталі та леза в раковину і вимийте їх з милом. Використовуйте вологу ганчірку для очищення електричної основи обладнання та видалення плям, твердих та рідких залишків.
   • Дайте деталям висохнути, перш ніж встановлювати процесор.
   • Ніколи не занурюйте електричні частини у воду, особливо якщо вони підключені до мережі - інакше ви можете пошкодити обладнання та навіть отримати електричний удар.
   • Ніколи не беріть леза гострою частиною.

Метод 2 з 3: Використання різних лез і деталей

1. 

   Вставте ріжучу лезо. Цей базовий шматок поставляється з кожною моделлю процесора і служить для нарізки фруктів і овочів, збивання супів і соусів і перетворення сухих інгредієнтів в порошок.
   • Якщо рецепт, який ви хочете приготувати, не дає конкретних вказівок, використовуйте традиційне лезо.

2. 

   Виберіть один з нарізних дисків. Ці деталі близькі до кришки процесора і зазвичай прикріплюються до леза за допомогою довгого знімного пластикового стрижня. Його функція - нарізати фрукти та овочі на тонкі круглі шматочки. Наприклад:
   • Нарізати очищену картоплю тонкими дисками, щоб зробити ескалопи або чіпси.
   • Наріжте невеликими шматочками різні овочі, такі як кабачки, солодку картоплю та моркву.
   • Використовуйте диск, щоб нарізати сирої брюссельську капусту і додати її до свіжого салату, щоб зробити щось здорове.

3. 

   Використовуйте частину терки. Як і нарізний диск, цей шматок близький до кришки процесора (а деякі моделі навіть поєднують обидва). Якщо це так, вам доведеться перевернути диск догори дном, щоб використовувати його як терку і обробляти велику кількість їжі відразу. Наприклад:
   • Замість того, щоб натерти шматочок сиру руками, використовуйте процесор, щоб перетворити всю їжу відразу.
   • Для приготування салату натріть такі продукти, як капуста, буряк і морква.
   • Шматочки картоплі швидко нарізати латек або оладки.

4. 

   Використовуйте спеціальне лезо для обробки макаронних виробів. Деякі більш потужні процесори також поставляються з цією частиною, яка зазвичай знаходиться в основі традиційного леза, в подібному положенні. Він служить для замішування:
   • Тісто для піци
   • Макаронні вироби з макаронами
   • Маса пікантних пиріжків
   • Хлібне тісто

Метод 3 з 3: Підготовка деяких рецептів з кухонним комбайном

1. 

   Зробіть бананове «морозиво» з Нутеллою. Заморожте купу бананів і через кілька годин очистіть їх від шкірки і віднесіть до процесора. Збийте до отримання однорідної консистенції. Потім додайте ложку нутелли. Збийте все знову і негайно подайте морозиво.
   • Збільште кількість Nutella, якщо ви хочете посилити шоколадний аромат.
   • На бананове «морозиво» з Нутеллою можна покласти збиті вершки, шоколадний соус або вишню.

2. 

   Збийте нут, щоб зробити хумус. Щоб зробити цю вершкову суміш із зерен, типову для середземноморської кухні, потрібно взяти інгредієнти до переробника і збити, поки не вийде гладкий продукт. Потім перекладіть його в миску і подавайте з подрібненими овочами, лавашами, сухарями та оливками. Якщо ви не маєте на увазі конкретного рецепту, скористайтеся наступним:
   • 2 склянки (80 грам) вареного чи консервованого нуту
   • 3 столові ложки оливкової олії екстра-діви
   • 3 столові ложки таїне
   • 1½ столової ложки лимонного соку
   • 1 зубчик часнику
   • 1 чайна ложка солі
   • ½ чайної ложки чорного перцю

3. 

   Зробіть вершкове масло з різними горіхами. Зробити ці продукти свіжими та натуральними за допомогою кухонного комбайна дуже просто. По-перше, подрібніть в зернах кілька зерен (перехрещених або обсмажених) улюбленого горіха, поки вони не стануть у вигляді дрібного порошку. Потім додайте кілька столових ложок якогось натурального масла, як сафлора. Збийте все ще протягом восьми-десяти хвилин, щоб вийшло гладке вершкове масло.
   • Можна використовувати арахіс, мигдаль, насіння соняшнику, кешью, фундук, звичайні горіхи, пекан, макадамію або фісташки.
   • Коли масло буде готове, винесіть його в банку і поставте продукт в холодильник.

4. 

   Зробіть свій улюблений соус. Використовуйте процесор, щоб заощадити час на підготовку овочів. Щоб зробити гладкий соус, покладіть всі інгредієнти одразу в обладнання і збийте їх, поки не отримаєте щось рідкої консистенції. Якщо ви віддаєте перевагу щось густіше, пульсуйте інгредієнти за смаком.
   • Використовуйте цибулю, перець джалапено і помідори для приготування соусу з піко де гало.
   • Додайте в улюблений рецепт соусу хіпотле, щоб приправити його.
   • Збийте зелень і типові соуси та сирні овочі, щоб створити вершковий сирний соус.

Попередження

• Завжди вимикайте підключення процесора, коли ви закінчите його використовувати. В іншому випадку ви можете увімкнути включення обладнання без кришки і поранити себе.
• Тримайте кухонний комбайн та леза в недоступному для дітей місці.