Зміст

• Інгредієнти
• Кроки
• Поради

Якщо ви шукаєте простих способів включити більше раціону в свій раціон, спробуйте вівсяні висівки. Це додасть більше клітковини та горіхового смаку таким рецептам, як здоба, млинці, крупи та каші. Ви також можете покласти кілька столових ложок вівсяних висівок у супи, йогурти та сир, або навіть використовувати їх як замінник панірувальних сухарів під час панірування м’яса та риби.

Інгредієнти

Мафіни з вівсяних висівок, багатих клітковиною

• 2 столові ложки (28 г) вершкового масла.
• 2 столові ложки (21 г) меду.
• 1 склянка (113 г) цільнозернового борошна.
• 2 склянки (188 г) вівсяних висівок.
• 2 чайні ложки (10 г) розпушувача.
• 3/4 до 1 чайної ложки (1,5 до 2 г) змішаних спецій (кориця, імбир, мускатний горіх, квітка мускатного горіха, кардамон або гвоздика)
• 1 чайна ложка (4 г) харчової соди.
• 1 склянка молока.
• 1 яйце
• 1 до 1 1/2 склянки (134 до 200 г) сухофруктів, змішаних з подрібненими горіхами.

Готує 12 булочок

Пухнасті млинці з вівсяних висівок

• 2/3 склянки (80 г) пшеничного борошна.
• 1/3 склянки (31 г) вівсяних висівок.
• 1 столова ложка (12,5 г) коричневого цукру.
• 2 чайні ложки (10 г) розпушувача.
• 1/8 чайної ложки (0,5 г) солі.
• 1 склянка молока.
• 1 столова ложка олії.
• 2 яєчних білка.

Робить 12 млинців

Зерновий батончик з вівсяних висівок

• 1 1/2 склянки (140 г) прокату вівса.
• 1 1/2 склянки (140 г) вівсяних висівок.
• 1/2 склянки (100 г) коричневого цукру.
• 1 столова ложка (6 г) тертого або зневодненого кокосового горіха.
• 3 столові ложки (12 г) насіння соняшнику та гарбуза.
• 9 1/2 столових ложок (140 г) несолоного вершкового масла.

Робить від 9 до 12 зернових батончиків

Хрусткі злакові вівсяні висівки

• 1½ склянки (140 г) вівса.
• 1 склянка (94 г) вівсяних висівок.
• ½ склянки (100 г) коричневого цукру.
• ½ склянки (30 г) підсолодженого тертого кокосового горіха.
• ½ склянки (85 г) меленого лляного насіння.
• 1 столова ложка (7 г) кориці.
• ½ чайна ложка (2,5 г) солі.
• ½ чайна ложка (2 г) харчової соди.
• 1 щіпка мускатного горіха.
• 1/3 склянки кокосової олії.
• 1/3 склянки кленового сиропу.
• 1 столова ложка (21 г) патоки.
• 1 чайна ложка ванільної есенції.

Готує страву для подачі

Кроки

Спосіб 1 з 2: Поміщення вівсяних висівок у їжу

1. 

   Зробіть гарячу крупу з вівсяних висівок. Замість того, щоб просто варити овес для приготування сніданку, готуйте висівки. Нагрійте чашку води або молока до кипіння і додайте 1/3 склянки вівсяних висівок. Продовжуйте перемішувати та готувати кілька хвилин, поки більша частина рідини не вбереться. Підсолоджуйте медом, фруктами або сиропом.

2. 

   
   
   Помістіть одну-дві столові ложки вівсяних висівок у супи або рагу. Вівсяні висівки - чудовий спосіб підтримати і згустити дуже рідкі супи. Покладіть кілька ложок прямо на плиту або покладіть більше і перемішайте на сковороді Добре розмішайте суп, щоб висівки вбрали рідину і варіть.

3. 

   Помістіть одну-дві столові ложки висівок в омлети, йогурт або сир. Незважаючи на те, що висівки зазвичай готують, ви можете покласти їх сирими в деякі рецепти. Помістіть одну-дві столові ложки вівсяних висівок в омлет, простий або ароматизований йогурт та сир. Це додасть горіховий смак і збільшить вміст клітковини в рецепті.

4. 

   Поміняйте панірувальні сухарі на вівсяні висівки на кухні. Ви можете використовувати вівсяні висівки замість сухарів для поєднання рецептів. Наприклад, замість того, щоб використовувати борошно для виготовлення котлет, запеченого рулет або гамбургерів, використовуйте таку ж кількість вівсяних висівок.
   • Ви також можете обміняти панірувальні сухарі на вівсяні висівки, роблячи хрустку шкаралупу на хлібобулочних виробах.

5. 

   Використовуйте вівсяні висівки для хліб курячий і риба. Змішайте ½ склянки вівсяних висівок із сіллю, перцем, порошком часнику та тертим пармезаном. Хлібні шматочки курячого або рибного філе, такі як лосось, тріска або тилапія із сумішшю вівсяних висівок. Якщо ви віддаєте перевагу, просто покладіть суміш поверх курки або риби. Випікайте або тушкуйте м’ясо за вашим рецептом.
   • Суміш вівсяних висівок буде хрусткою і золотистою.

6. 

   Помістіть одну-дві столові ложки вівсяних висівок у салати. Додайте салату нотку клітковини, поклавши зверху кілька ложок вівсяних висівок. Це додасть м’який горіховий смак і чудово виглядає на салатах, які вже мають інші види горіхів.

7. 

   Збільшуйте вміст клітковини у своєму раціоні потроху. Вівсяні висівки дуже багаті клітковиною. Щоб уникнути болю, метеоризму та запорів, поступово вводьте висівки у свій раціон. Також важливо пити більше води або протягом дня, щоб волокна плавно проходили через вашу травну систему.
   • Щодня слід випивати не менше восьми склянок води, що еквівалентно 2 л.

Спосіб 2 з 2: Складання рецептів з вівсяних висівок

1. 

   Зробіть здобу з вівсяних висівок. Спочатку змішайте всі рідкі інгредієнти і додайте сухий корм, поки тісто не стане однорідним. Покладіть подрібнені горіхи та фрукти перед тим, як викласти тісто у змащену форму для кексів. Випікайте при 190 ºC протягом 15-18 хвилин.

2. 

   Приготуйте пухнасті млинці з вівсяних висівок. Змішайте всі сухі інгредієнти з іншими, а потім покладіть білки. Розігрійте сковороду і поставте ковш для тіста. Поверніть, коли млинець знизу стане золотистим. Подавати з фруктами, варенням або сиропами.
   • Ви також можете покласти чорницю або інші дрібні заморожені фрукти в тісто для млинців.

3. 

   Приготуйте зернові батончики з вівсяних висівок. Змішайте прокат вівса з висівками, подрібненим кокосом, коричневим цукром, насінням соняшнику та розтопленим вершковим маслом. Помістіть суміш на квадратний деко, добре відіжміть і розгладьте. Випікайте при 200 ºC протягом 30-40 хвилин або до золотистої скоринки. Наріжте його на бруски або квадрати і дайте йому охолонути, перш ніж виймати з каструлі.

4. 

   Зробіть домашню крупу з вівсяних висівок в духовці. Якщо ви любите хрусткі пластівці, такі як гранола, змішайте висівки з вівсом, коричневим цукром, подрібненим кокосом і спеціями. Викладіть суміш на деко і випікайте при 160 ºC, поки крупа не стане хрусткою, щоб розбитися на шматки. Покладіть трохи в миску, а зверху покладіть молока, щоб їсти на сніданок.
   • Після випікання крупи додайте цукати, такі як родзинки та абрикоси.

Поради

• Зберігайте вівсяні висівки в герметичній тарі в холодильнику або морозильній камері, щоб вони не прогіркли. Перед використанням не потрібно розморожувати висівки.