Зміст

• Кроки
• Поради
• Попередження
• Необхідні матеріали

Зараз тисячі людей розігріваються біля хорошої пожежі на пляжах, таборах у лісі чи на задньому дворі, кидаючи соснові шишки та палиці, щоб розпалити вогонь. Жоден з цих людей не повинен пройти через цей досвід, не підсмаживши шпажку з зефіру.

Кроки

Частина 1 з 2: Підсмажування зефіру

1. 

   Розпалити багаття. В ідеалі воно працює протягом години, коли воно починає запікатися, так що вугілля знаходиться на потрібному місці. Для ідеального багаття потрібні предмети, які виходять за межі відповідної діри, і щось, що створює вогонь, а саме три речі:
   • Гніт, який є матеріалом, що використовується для розведення вогню. Можна використовувати папір, деревне вугілля, суху траву, сухі соснові шишки, тріску тощо.
   • Гілочка, яку потрібно монтувати ззовні всередину і вгору, залишаючи місце для повітря.
   • Висушіть гілки приблизно розміром з вашу руку, які додаватимуть поступово після того, як вогонь уже розпалиться. Вони будуть тримати вогонь довше.

2. 

   
   
   Визначте, що буде використовуватися як шпажка. Носіть щось довге (розмір руки тут також підходить), тверде і загострене. Спробуйте одне з таких:
   • Шашлик з барбекю з металу. На дотик вони будуть теплими, тому добре, що вони мають дерев’яну ручку.
   • Великі і міцні гілки, без соку і гострі.
   • Дерев'яні палички для барбекю. Будьте обережні, щоб не згоріти, оскільки вони можуть бути невеликими для пожежі.

3. 

   
   
   Наклейте зефір. Кінчик повинен прилипати до цукерки, щоб вона не ковзала; якщо це трапиться, не націлюйте кінчик коси на вогонь, щоб зефір не потрапив всередину.
   • Ще одна ідея - перекосити кілька зефіру, але зробити хрусткий конус на всіх буде важче. У такому випадку краще підсмажувати по одному краще.

4. 

   
   
   Випікайте зефір на вугіллі. Після того, як вогонь певний час згорів, деревина перетвориться на червоні вуглинки; потримайте зефір трохи вище вугілля. Тепло імпровізованого шашлику не дасть нагару, ідеально підходить для карамелізації цукру та залишення зефіру бездоганним.

5. 

   Повільно обертайте шпажку. Утримуючи шпажку над вогнем, переверніть її, щоб цукерки рівномірно згоріли. Коли конус з одного боку коричневий, перейдіть туди, де він ще білий, поки повністю не пропечеться.
   • Зефір почне втрачати свою стійкість і його можна буде обертати за допомогою палиці. У таких випадках необхідно використовувати другу шпажку, щоб тримати її прямо.

6. 

   Наближення зефіру до вогню переможе його, і він може навіть загорітися. Навіть якщо ви зможете це продути, це закінчить частування. Якщо ви не любите обвуглену їжу, не ставте шампур близько до вогню.
   • Не трясіть і не тягніть сильно за шпажку, якщо зефір загорівся. Це звучить як жарт, але снаряд такого розміру може спричинити сильні опіки.

7. 

   Будьте обережні, тримаючи зефір над вогнем. Вуглинки просто випромінюють тепло, але полум’я також виділяє гази від палаючих матеріалів димом. Цей тип тепла, який називається конвекцією, набагато швидше спалює зефір. Тому, навіть якщо полум’я знаходиться значно нижче шпажки, можна спалити одну сторону і навіть підпалити. Віддайте перевагу використанню вуглинки.

8. 

   Їжте зефір. Деякі вважають за краще зняти хрустку частину і спочатку з’їсти її, а потім з’їсти всередині білого крему. Це означає, що якщо ваш зефір загорівся, ви все одно можете витягти з нього захват. Інший ризик полягає в тому, що всі ваші друзі підірвали мішок із зефіром, коли ви читали цю статтю.
   • Будьте обережні, щоб з’їсти цукерки, оскільки вони всередині будуть гарячими, як лава. Залиште на вогні від 30 секунд до хвилини.

Частина 2 з 2: Варіації та інші доходи

1. 

   Запечіть зефір в духовці. Хто вдома має дров’яну піч, може насолодитися цим рецептом, але звичайна піч також працює, особливо якщо вона має сильніше полум’я. Зробіть ряд зефіру на алюмінієвому деко, випікайте на середньому вогні або на третій полиці в духовці і не відводьте ока. За хвилину-дві вони стануть коричневими, переверніть їх, щоб вони рівномірно підрум’янилися.
   • Підніміть каструлю на верхню полицю або збільште вогонь, якщо це займає занадто багато часу.

2. 

   Випікаємо їх на плиті. Цей спосіб схожий на вогонь, але ви будете використовувати полум’я від печі. У нього є протипоказання, такі як труднощі повністю підрум’янитися, і якщо вони пройдуть ціль, зефір буде капати на вашу плиту і робити найбільше бруду. Потримайте цукерку на краю вогню, щоб вона не розтанула.
   • Для цього методу можна використовувати виделку, але вона стане чорною, якщо стане занадто гарячою. Крім того, виделка буде гарячою, як вуглинка, тому зачекайте, поки вона охолоне, перш ніж класти її в рот.

3. 

   | Зробіть «S’mores». Такий рецепт - це американська класика, у нього немає дитини (або дорослого), який йому не подобається, і зробити його дуже просто:
   • За необхідності використовуйте печиво Maria і розбийте його на розмір зефіру. Якщо ви не можете знайти печиво Марія (що практично неможливо), підійдуть інші цього типу. Хорошим варіантом є шоколадна версія.
   • Покладіть поверх печива квадрат шоколаду.
   • Візьміть свіжоспечений зефір і покладіть його над шоколадом.
   • Накрийте начинку іншим печивом і видавіть бутерброд, переливши зефір по краях. Його тепло розтопить шоколад і перетворить його на крем від богів.

4. 

   Зробіть «банановий човен». Ось ще один швидкий і смачний спосіб насолодитися зефіром:
   • Зробіть отвір уздовж шкірки банана, не знімаючи його.
   • Проведіть ложку банана через отвір.
   • Заповніть цей простір краплями шоколаду та зефіру.
   • Загорніть в алюмінієву фольгу і поставте на решітку над вогнем, барбекю або духовкою; використовуйте деко і випікайте при 150 ° C.
   • Залиште його там на п’ять-15 хвилин, час від часу перевіряючи. Чим довше ви залишите його, тим бананом стане більш карамелізованим і золотистим.

5. 

   Покладіть зефір в гарячий шоколад, каву або десерт. Забудьте нудну версію покладання сирих зефірних кульок у гарячий напій, спробуйте їх запеченими! У молочному коктейлі з морозивом та шоколадом та ваніллю вони також вражають.

Поради

• Не кидайте зефір, який вигорає. Просто візьміть підсмажену шкірку і насолоджуйтесь тим, що всередині. Не здавайтесь, це ще не кінець вашої кар’єри кухаря.
• Якщо ваш зефір впаде і ще не перетворився на крем, а шампур довгий час залишається на підлозі, пропустіть його над вогнем, щоб спалити сміття і стерилізувати.
• “Зелені” або живі гілки не загоряться до того, як ви закінчите. Зазвичай вони залишаються на землі, уникаючи тягнути їх прямо з дерев.

Попередження

• Будьте дуже обережні з дітьми біля багаття
• Багаття заборонено в жодному парку чи заповіднику.
• Тримайте вогонь під контролем і закопуйте залишки багаття перед тим, як заснути.
• Залишення легкозаймистих матеріалів біля багаття без нагляду може призвести до пожежі.

Необхідні матеріали

• Вогонь
• Шампури
• Мішки з великого та малого зефіру