Зміст

• Кроки
• Поради

Шампанське завжди стає охолодженим. Можна охолодити напій у відрі льодом або поставити пляшку в холодильник. Однак ніколи не подавайте шампанське з кубиками льоду, оскільки воно впливає на смак та аромат. Можна заморозити шампанське, щоб підтримувати його в потрібній температурі, не докладаючи зусиль.

Кроки

Спосіб 1 з 3: Заморожування у відрі з льодом

1. 

   Остуджуйте витримані шампанські, поки вони не досягнуть температури від 12 до 14 ºC. Витримані шампанські (які припадають на рік, описаний на етикетці) слід подавати при температурі від 12 до 14 ºC. Ці температури легше досягти за допомогою відра з льодом. Відро зазвичай трохи тепліше звичайних холодильників.

2. 

   
   
   Наповніть відро рівними частинами води та льоду. Виберіть відро, достатньо велике, щоб вмістити пляшку шампанського. Наповніть його льодом. Розташуйте пляшку так, щоб вона була занурена, дозволяючи лише кінчику рота виглядати.
   • За допомогою маленького термометра перевіряйте температуру відра. Додайте більше льоду, якщо хочете знизити температуру. Якщо відро потрібно нагріти, додайте ще води.

3. 

   
   
   Залиште пляшку шампанського у відрі на 20-30 хвилин. Залиш там пляшку. Ви можете встановити будильник на телефоні або стежити за годинником.

4. 

   Поп і подавай. Зачекавши 20-30 хвилин, витріть шампанського. Не націлюйте пляшку на те, що може зламатися або бути дорогим. Для подачі нахиліть пляшку приблизно на 45 ° і наповніть ¾ чаші.

Спосіб 2 з 3: Охолодження в холодильнику

1. 

   
   
   Перевірте температуру в холодильнику та за потреби відрегулюйте. Покладіть будь-яке шампанське, яке не витримане, у холодильник. Сорти, які не пройшли процес старіння, повинні бути прохолоднішими, ніж старі. Пам'ятайте, що ці шампанські не будуть маркуватися роками. За необхідності збільшуйте або зменшуйте температуру в холодильнику.

2. 

   Поставте шампанське в холодильник. Залиште пляшку горизонтально. Виберіть холодне, темне місце в холодильнику, як дно.

3. 

   Залиште пляшку там на кілька годин. Якщо ви збираєтеся подавати шампанське на вечірці, вам потрібно спланувати. Залиште пляшки в холодильнику за кілька годин до прибуття гостей.

4. 

   Не кладіть шампанське в морозильну камеру. Деякі люди стверджують, що, поставивши напій у морозильну камеру, він швидше замерзне. Цей спосіб не рекомендується, оскільки він усуває бульбашки в напої, що впливає на смак і текстуру.
   • Якщо ви хочете помістити його в морозильну камеру, залиште його максимум на 15 хвилин.

Метод 3 з 3: Швидке охолодження

1. 

   Покладіть лід у відро. Якщо у вас бракує часу і вам потрібно швидко охолодити шампанське, додайте солі в лід, щоб пришвидшити процес. Сіль виганяє тепло з пляшки, завдяки чому вона швидше охолоджується. Для початку покладіть лід у відро води. Додайте достатньо льоду, щоб занурити пляшку шампанського, заливши півсклянки води.

2. 

   Покладіть на лід щедру кількість солі. Візьміть пакет солі і відкрийте його. Візьміть гарне наливання у відро.

3. 

   Поставити воду. Додайте півсклянки водопровідної води. Ідеал - мати достатню кількість води, щоб лід плавав, як крупи в молоці.

4. 

   Залиште там пляшку на кілька хвилин. За допомогою цього методу шампанське швидко охолоне. Потрібно залишити його на льоду на кілька хвилин. Він повинен замерзнути за три-п’ять хвилин.

5. 

   Налийте шампанського. Не забудьте спрямувати пляшку на кут, в якому немає нікого, нічого, що може зламатися. Нахиліть пляшку приблизно на 45 градусів і наповніть ¾ чаш.

Поради

• Подаючи шампанське на вечірці, готуйтеся, залишаючи відра з льодом готовими або поміщаючи пляшки в холодильник за кілька годин до цього.