Зміст

• Кроки
• Питання та відповіді спільноти
• Поради

Інші розділи

Свята в середні віки були випадками великих надлишків у всіх районах - від їжі до свят. Музика та гуляння задають тон святковому вечору, тоді як їжа та напої радують гостей. Можливо, вам буде цікаво влаштувати середньовічне свято для виступу шкільного хору чи драматичного відділу або тому, що ви шукаєте ідею для особливого святкування дня народження, весільного прийому чи іншої великої події. Незалежно від причини, середньовічне свято вгамує смак і уяву ваших гостей, а також забезпечить незабутній та приємний вечір.

Кроки

Частина 1 з 3: Встановлення сцени для свята

1. 

   Накрийте свої столи білою тканиною. Тканини, поширені в середньовічні часи, включають як льон, так і шовк. Накрийте свої столи подібними білими тканинами, щоб красиво відобразити всі ваші дивовижні страви та напої.

2. 

   
   
   Використовуйте складні срібні та золоті свічники. Багато свічок використовували для освітлення темних залів у середньовічні часи. Якщо у вас їх немає, подивіться в ощадливих магазинах та розпродажах у гаражах за дешевими свічниками, що мають старовинний вигляд. Відтворіть середньовічну сцену, використовуючи свічки як основне джерело світла.

3. 

   
   
   Використовуйте дерев'яні або металеві пластини. У середньовічні часи тарілки виготовляли із срібла та золота для найбагатших закусочних, але звичайні гості використовували олов’яні або навіть дерев’яні блюда. Щоб дотримуватися традицій, візьміть кілька металевих або дерев’яних сервірувальних страв і виберіть тарілки з дерев’яним зерном або металевим покриттям.

4. 

   
   
   Накрийте стіл ложками та ножами. Ложки та ножі були головним начинням, яке використовували на святі в середні віки. Вилки ще не були частиною місця, тому уникайте розкладання їх для своїх гостей. Це було нормально, коли люди просто забирали їжу пальцями, тому заохочуйте своїх гостей робити те саме.

5. 

   Надайте келихи з дерева або олова. Поїлки зазвичай виготовляли з олова та дерева. Скло було рідкісним явищем, але його частіше використовували в міру розвитку середньовіччя. Дуже заможні люди користувались срібними та золотими келихами. Знайдіть келихи, схожі на деревину або олово, або розбризкуються на справжньому.

6. 

   Покажіть солянку. Для солянки було характерно виставлятися праворуч від «господаря будинку». Сіль була дорогоцінним товаром, який використовували як для того, щоб заправляти і консервувати їжу. Його зберігали в спеціальному контейнері і надавали йому місце гордості. Заберіть солянку в антикварному магазині, щоб надати вашому столу сільського та традиційного відчуття.

7. 

   Розвісьте гобелени по кімнаті. Гобелени використовувались для утеплення, а також декорування в середні віки. Завітайте до ощадливих та антикварних магазинів, щоб знайти старі гобелени або придбайте їх через Інтернет. Крім того, ви можете повісити кольорові простирадла на стіну, щоб надати кімнаті середньовічного відчуття.

Частина 2 з 3: Приготування їжі та напоїв

1. 

   Подавати вино, ель та пиво протягом усього застілля. Це були популярні напої в середньовічні часи, і ними насолоджувались протягом їжі. Ви також можете виготовити медовуху, поєднуючи мед, воду, дріжджі, фрукти та спеції, або подати Wassail - традиційний середньовічний напій, виготовлений з чаю, сидру, коньяку, гвоздики, кориці, імбиру, цукру та води.
   • Якщо захід безалкогольний або якщо на заході є діти, подайте натомість яблучний сидр і виноградний сік.

2. 

   Почніть їжу з супу або бульйону. Подавайте смачний охолоджений полуничний суп, змішуючи полуницю з цукром та соком одного апельсина та половини лимона. Остудіть принаймні годину перед подачею.
   • Ви також можете приготувати теплий і підсмажений суп з яловичини та ячменю. Просто протушкуйте м’ясо, додайте бульйон і ячмінь і кип’ятіть 10 хвилин. Завершіть додаванням овочів і варіть ще 5 хвилин.

3. 

   Запропонуйте зелень або овочі з першої страви. Ці продукти легко засвоюються, і їх часто подавали на початку застілля. Салат був популярною першою стравою. Ви можете зробити самостійно, кинувши в оцет та олію цибулю-шалот, варену моркву, салат, ріпу, горіхи та зелень.
   • Ви також можете подати оливки або смажену спаржу або пастернак.

4. 

   Надайте м’ясо, хліб та сири як закуски. Готуйте плоский хліб, поєднуючи дріжджі, борошно, сіль, воду та оливкову олію та вимішуючи інгредієнти, поки не утвориться тісто. Дайте тісту піднятися, потім розкачайте і готуйте на сковороді. Подавайте його разом із сирами, такими як Брі, Пармезан або Едам, та солоними м’ясами, такими як ковбаси або шинка.

5. 

   Подавайте до основної страви насичене м’ясне блюдо. Багату, важку їжу часто подавали після легших страв. Традиційно пиріжки, наповнені оселедцем або міногами, були популярними для середньовічних бенкетів, тому робіть власні м’ясні пироги для цього курсу, розкачуючи власне тісто і наповнюючи корж пирога сумішшю м’яса або риби, спецій, овочів та бульйону.
   • На косі часто подавали смажене м’ясо, тому ви також можете подумати про смаження свині для свого застілля.

6. 

   Закінчіть їжу солодким частуванням. Запропонуйте своїм гостям миски із сухофруктами, такими як абрикоси, вишня та інжир. Ви також можете приготувати пиріжки з фаршу з лісового горіха та фруктів, наповнивши тісто з листкового тіста фаршем з фундука, фруктів, масла, цукру, борошна та яєць, і запекти його в духовці.

Частина 3 з 3: Розвага гостей

1. 

   Створіть фантастичне видовище під назвою "пасьянс", яке подаруйте своїм гостям. Солітети зазвичай виготовляли з цукру і робили схожими на щось вигадливе, наприклад, на воїна. Переодягнена їжа також була дуже популярною серед пасьянсів; наприклад, торт робили б схожим на свинячу голову чи рибу.
   • Якщо це можливо, зробіть самотека самостійно або домовтесь забрати подібний предмет із спеціальної пекарні, щоб порадувати своїх гостей.

2. 

   Використовуйте барвисто одягнені сервери. Якщо можливо, найміть серверів, одягнених у середньовічне вбрання, щоб прислужитися до гостей та подати страви. Вони також можуть принести тази з парфумованою водою та серветки, щоб гості могли помити руки до і після їжі.

3. 

   Потіште своїх гостей виконавцями. Забезпечуйте розваги протягом усього вечора та між курсами з акторами, дурнями, глузниками, акробатами та іншими виконавцями. Знайдіть місцевих виконавців в Інтернеті або складіть власну рутину і порадуйте своїх гостей.

4. 

   Слідкуйте за своїм бенкетом під музику та танці. Люди середнього віку любили танцювати і насолоджуватися музикою. Знайдіть середньовічну музику в Інтернеті, запам’ятайте григоріанські співи або найміть менестреля або гравця на лютні, щоб виступати для ваших гостей у прямому ефірі. Звільніть місце для всіх, щоб підняти ноги і добре провести час.

5. 

   Побалуйте себе грою в шахи. У середні віки шахи були популярною грою. Пошукайте розпродажі гаражів за декілька шахових партій і покажіть їх гостям, щоб милуватися ними та грати. Ви навіть могли провести шаховий турнір після застілля.

6. 

   Грати на підкови. Якщо у вас є відкрита підкова, або ви легко можете її спорудити, скористайтеся нею після свого застілля. У середньовічні часи підкови були популярною грою, оскільки для неї не потрібно дуже багато матеріалів. Все, що вам потрібно - це підкови, коли та відкритий простір. Запросіть своїх гостей зіграти кілька раундів підків, коли вони закінчать їсти.

Питання та відповіді спільноти

Скільки людей я можу запросити?

Залежить від простору, який у вас є, але майже стільки, скільки ви хочете, і стільки, скільки ви можете помістити в простір, який ви хочете використовувати.

Чи всі їдять одну їжу, включаючи рабів і вищий клас?

Ні, раби отримують залишки їжі, тоді як вищий клас їсть усі фрукти, овочі та м’ясо.

Поради