Зміст
Інші розділиЦе комфортна їжа. Як курячий суп з локшиною, але з варениками замість локшини. Зігріваюча їжа на дощові дні або бурхливі ночі. Це чудовий вибір для тих, хто потребує однієї страви; одна миска - одна миска і велика ложка.
Це швидка версія шахраїв, готова приблизно за 60-90 хвилин.
Інгредієнти
- Суп
- Смажена курятина-гриль
- 3 стебла селери, по можливості з листям
- 2 великі моркви, або десяток дитячих морквин
- 1 цибулина, солодка
- 3-5 зубчиків часнику
- 1 невелика картопля
- 32 унції курячого бульйону (бажано з низьким вмістом натрію)
- 1 ч. Ложка сушеного чебрецю
- 1 ч. Ложка сушеного шавлії
- Вареники
- 1/2 ч. Ложки порошку розмарину
- 2 столові ложки сушеної петрушки
- 2 1/4 склянки Bisquick
- 2/3 склянки молока
Кроки
Почніть із вже смаженої курки з вашого місцевого ринку. Чим важче приправа, тим краще. Зніміть кісточку і відокремте курку. М’ясо в одну миску, шкіру в іншу миску і викиньте кістки.
Перегляньте м’ясо курки, щоб переконатися, що в ній немає хряща, кісток або зайвого жиру. Порвіть шматочки на шматки.
Пройдіться по курячій шкірці і відкиньте жирніші шматочки, зберігаючи найважчі з приправлених шматочків. Нарешті подрібніть збережену шкіру.
Ретельно вимити моркву, селера і картоплю. Наріжте кубиками моркву, селеру і цибулю. Наріжте картоплю на невеликі шматочки. Подрібніть часник.
У мисці змішайте бісквік та порошковий розмарин та сушену петрушку. Додайте молоко і розмішуйте, поки не змішається.
Нагрійте великий горщик на висоті.
Додайте до горщика курячу шкірку, моркву, селеру та цибулю.
Варіть, помішуючи, щоб уникнути пригорання, близько 5 хвилин.
Киньте часник і перемішайте кілька секунд. Будьте обережні, щоб інгредієнти не згоріли.
Знеглазуйте дно курячим бульйоном, а потім додайте картоплю.
Доведіть трохи до кипіння, ніж перейдіть на середній вогонь і додайте чебрець та шавлію.
Додайте курку в казан і тушкуйте близько 30 хвилин, щоб всі смаки могли поєднатися.
Скуштуйте і посоліть за потребою.
Після того, як суп ароматизований на смак, опустіть у горщик ложку залитого тіста для галушок. Так, правильно. Ложки залишків сирого тіста йдуть у гарячий суп. Довірся мені. Тепер дайте варити на середньому вогні 10 хвилин.
Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте ще 10 хвилин, щоб варити верхню сторону вареників.
Ополюйте у великі миски і подавайте зі свіжим меленим перцем.
Готово.
Ви зробили цей рецепт?
Залиште відгукПитання та відповіді спільноти
Поради
- Змініть його, додавши в суп банку "Вершки". (Куряча трава найкраще слідує за кремом селери)
- Для легших пельменів додайте на 1-2 Тб більше молока.
- Контроль жиру - використовуйте оливкову олію замість курячої шкірки та знежирене молоко у варениках. Однак, можливо, доведеться додати спецій, щоб компенсувати втрату.
- Для більш важких тістоподібних вареників додайте на 2-4 ст. Менше молока.
- Додатковий штрих - посипте паприкою пельмені перед тим, як їх накрити
- Спробуйте використовувати морську або кошерну сіль.
- Завжди починайте з продуктів із низьким вмістом натрію та без натрію та додайте свою сіль.
- Збережіть кістки для домашніх запасів.
- Так само добре з темним м’ясом, зберігаючи біле м’ясо для бутербродів.
Попередження
- Це гарячіше з горщика, ніж інші супи ..
Щодня на wikiHow ми докладаємо всіх зусиль, щоб надати вам доступ до інструкцій та інформації, які допоможуть вам жити краще, незалежно від того, чи буде це безпечним, здоровим чи покращуватиме ваше самопочуття. В умовах нинішньої кризи в галузі охорони здоров’я та економіки, коли світ різко змінюється, і ми всі вчимося та адаптуємось до змін у повсякденному житті, людям потрібна wikiHow як ніколи. Ваша підтримка допомагає wikiHow створювати більш поглиблені ілюстровані статті та відео та ділитися нашою надійною маркою навчального вмісту з мільйонами людей у всьому світі. Будь ласка, розгляньте можливість зробити внесок у wikiHow сьогодні.
