Зміст

• Інгредієнти
• Кроки
• Ви зробили цей рецепт?
• Ви зробили цей рецепт?
• Ви зробили цей рецепт?
• Ви зробили цей рецепт?
• Питання та відповіді спільноти
• Поради

Інші розділи 7 Рейтинги рецептів

Авокадо має кремову, насичену консистенцію, а смак смачний у формі окунання. Традиційне занурення в авокадо, яке також називають гуакамоле, поєднує в собі три або кілька стиглих авокадо із загальною чашкою нарізаних помідорів, цибулі та кількох спецій. Якщо ви любите більш плавне занурення, обробка інгредієнтів - ще один смачний варіант. Якщо ви готові до смачного експерименту, спробуйте приготувати манговий авокадо.

Інгредієнти

Традиційний авокадо Dip

• 3 стиглих авокадо
• 1 лайм, соковитий
• 1/2 чайної ложки кошерної солі
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/2 середньої цибулини, нарізаної кубиками
• 1/2 перцю халапеньо, насіння та подрібнення
• 2 невеликих помідора, насіння і нарізані кубиками
• 1 столова ложка подрібненої кінзи

Йогурт Авокадо Dip

• 3 стиглих авокадо
• 3/4 склянки простого йогурту
• 2 столові ложки свіжого соку лайма
• 1/2 склянки дрібно нарізаної червоної цибулі
• 1 столова ложка дрібно нарізаного перцю халапеньо з насінням
• 1/2 чайної ложки солі
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• столова ложка подрібненої свіжої кінзи

Манго Авокадо Dip

• 3 стиглих авокадо
• 1 стигле манго, очищене від шкірки, насіння і нарізане кубиками
• 1 помідор, насіння і нарізані кубиками
• 2 зелені цибулини, дрібно нарізані скибочками
• 1/4 склянки свіжого соку лайма
• 1 столова ложка дрібно нарізаного, насіння перцю халапеньо
• 1/2 чайної ложки солі

Кроки

Спосіб 1 з 4: Традиційний занурений авокадо

1. 

   
   
   Вибирайте повністю стиглий авокадо. Смак авокадо найкращий, коли він перебуває на самому стиглому піку. З ними занадто важко працювати, коли вони недозрілі, і втрачають хороший смак, коли перезрівають. Обов’язково вибирайте авокадо, яке дає лише трохи, коли натискаєте на шкіру пальцем.
   • Шкіра повинна бути насиченого зеленого кольору, без чорних плям.
   • Якщо доступні лише недозрілі авокадо, поставте їх на прилавок дозрівати протягом декількох днів, перш ніж робити окунання.

2. 

   
   
   Очистіть і очистіть авокадо від шкірки. Візьміть гострий ніж і вставте його біля кінчика авокадо. Натискайте його, поки не дійдете до кісточки, і розріжте навколо ямки, щоб розділити авокадо на дві половинки довжини. Відокремте половинки, вийміть кісточку і ложкою зачерпніть м’ясо авокадо в миску. Повторіть з рештою авокадо.
   • Якщо авокадо дозрів, цей процес повинен бути легким. Шкіра і ямка відпадуть від м’яса, тому ви зможете швидко зачерпнути його в мисці.
   • Для менш стиглого авокадо, можливо, доведеться ножем вирізати м’ясо авокадо подалі від кісточки.

3. 

   
   
   Розімніть авокадо з соком лайма і спеціями. Авокадо залийте соком лайма. Посипте сіллю і часником. За допомогою виделки або картопледробилки розімніть авокадо з соком лайма та спеціями, поки вони не змішаються.
   • Розітріть, поки не досягнете потрібної текстури. Комусь подобається кремезне занурення в авокадо, а іншим - гладке.
   • За бажанням додайте додаткові спеції. Спробуйте 1/4 чайної ложки кайенського перцю та 1/2 чайної ложки порошку кмину для прянішого занурення.

4. 

   Перемішайте подрібнену цибулю, помідор і перець. Посипте ці інгредієнти в миску і за допомогою ложки з’єднайте їх з авокадо. Зверху наріжте подрібненою кінзою (або залиште, якщо не подобається смак).

5. 

   Подавайте з чіпсами з коржиком. Гуакамоле, як правило, подається з чіпсами з тортилією або поряд із тако, буріто та фахітасом. Подавайте із сальсою та сметаною за бажанням. Зберігайте додаткове занурення у кришці в холодильнику до двох днів.

Ви зробили цей рецепт?

Залиште відгук

Спосіб 2 з 4: Йогурт Авокадо Діп

1. 

   Очистіть і насіньте авокадо. Виберіть зі свого супермаркету свіжий, стиглий авокадо. При натисканні на шкіру м’якоть повинна трохи поглибитися. Вставте гострий ніж біля кінчика авокадо і штовхайте, поки не потрапите в яму. Наріжте навколо ямки, щоб авокадо розділити на половинки. Вийміть яму і зачерпніть м’якоть у контейнері для переробки їжі. Повторіть з рештою авокадо.
   • Якщо у вас недостатньо стиглий авокадо, найкраще почекати, поки вони дозріють, щоб зробити це занурення. Недозрілий авокадо не перетвориться на плавне занурення.
   • Якщо ваш авокадо перезрілий, відріжте коричневі плями і використовуйте лише яскраво-зелене м’ясо авокадо під час занурення.

2. 

   Обробіть авокадо соком лайма і йогуртом. Видавіть сік лайма в ємність для переробки харчових продуктів і ложкою йогурту зверху. Обробляйте суміш до однорідності.
   • За бажанням ви можете використовувати нежирний йогурт замість повножирного йогурту.
   • Або спробуйте замінити йогурт сметаною на інший смак.
   • Лимонний сік можна використовувати як замінник соку лайма.

3. 

   Додайте цибулю, перець і спеції. Помістіть цибулю, перець, сіль і часник в ємність для переробки їжі. Обробляйте інгредієнти до тих пір, поки все не стане однорідним і добре включене в провалку.
   • Якщо ви віддаєте перевагу елементу хрускіт під час занурення, ви можете пропустити етап обробки цих інгредієнтів. Замість цього ложкою занурте ложку в миску і окремо розмішайте цибулю, перець, сіль і часник.
   • Для пікантнішого занурення додайте до суміші 1/4 чайної ложки кайенського перцю та 1/2 чайної ложки кмину.

4. 

   Прикрасьте діп кінзою і подавайте до столу. Ложкою занурте ложку в блюдо для подачі та посипте її кінзою. Подавайте з чіпсами з лаваша або сухарями. Зберігайте додаткове занурення у кришці в холодильнику до двох днів.

Ви зробили цей рецепт?

Залиште відгук

Спосіб 3 з 4: Манго Авокадо Dip

1. 

   Очистіть і подрібніть авокадо. Обов’язково купуйте свіжий стиглий авокадо у своєму супермаркеті. При натисканні на шкіру м’якоть повинна трохи поглибитися. Вставте гострий ніж біля кінчика авокадо і штовхайте, поки не потрапите в яму. Наріжте навколо кісточки, щоб авокадо розділити на половинки. Вийміть яму і зачерпніть м’якоть на обробній дошці. Наріжте м’ясо авокадо невеликими шматочками.
   • Постарайтеся зберегти м’ясо авокадо цілим, коли ви його вичерпуєте, так ви зможете нарізати його рівними шматками.
   • Цей рецепт простіше зробити з авокадо, яке трохи злегка недозріло, оскільки шматочки авокадо будуть тримати форму, замість того, щоб їх розбивали в піку.

2. 

   Змішайте подрібнений авокадо, подрібненого манго і помідори. Після очищення та подрібнення манго та помідорів помістіть їх у миску з авокадо. Ложкою перемішайте інгредієнти, щоб змішати їх.

3. 

   Додайте сік лайма, цибулю і сіль. Вичавіть на суміш сік лайма і посипте зверху подрібненою зеленою цибулею і сіллю. За допомогою ложки киньте суміш, щоб авокадо, манго та помідори повністю покрилися соком лайма та приправами.
   • Не перемішуйте занурення, оскільки авокадо почне руйнуватися і розбиватися, якщо ви занадто обробляєте його.
   • Для пікантнішого занурення спробуйте додати 1/4 чайної ложки кайенського перцю та 1/2 чайної ложки кмину.

4. 

   Подавати з чіпсами або сухарями. Падіння авокадо з манго також смачне до страв з морепродуктів, наприклад, до рибних тако. Зберігайте залишки занурення в холодильнику до трьох днів.

Ви зробили цей рецепт?

Залиште відгук

Метод 4 з 4: Складіть власний авокадо

Підготовка

1. 

   Виберіть стиглий авокадо. Хорошим правилом є використання одного авокадо для кожної людини, яка їсть занурення.

2. 

   Додайте цитрусові. На кожні три авокадо використовуйте один свіжий лайм. Або скористайтеся комбінацією свіжих лимонів або лаймів, або, найчастіше, еквівалентного соку із замінника, такого як Real Lime.

3. 

   Виберіть смакові добавки та доповнення на вибір. Ви можете додати ароматизатори, такі як перець чипотл, кайен, паприка, білий перець та / або інша приправа (тобто приправлена ​​сіль або несольова суміш, як Спайк або Місіс Деш). Це ваш шанс зробити занурення приправленим, як вам подобається.
   • Деякі воліють його без аромату, а самі авокадо мають делікатний і смачний аромат.
   • До необов’язкових інших інгредієнтів можна віднести: свіжу, солодку дрібно нарізану цибулю, свіжі дрібно нарізану шкірку і насіння помідорів, або свіже листя кінзи - будь-яка комбінація цих чи інших інгредієнтів на ваш смак. Спробуйте різні комбінації, пограйте.

     

Приготування авокадо

1. 

   Зберіть безпосередньо перед подачею. Це, безумовно, найкращий спосіб зробити це, оскільки він надзвичайно свіжий. Інші інгредієнти подрібніть і готуйте. Розріжте лайми / лимони навпіл.
   • Коли всі інші інгредієнти готові, очистіть авокадо від шкірки і розріжте навпіл гострим ножем, обводячи ямку прямолінійно. Вийміть велике центральне насіння. (один із способів вийняти ямку / насіння - це взяти дуже гострий ніж і різко постукати ним насіння, закопавши ніж рівно стільки, щоб можна було схопити і скрутити насіння, піднявши його).

     

2. 

   Помістіть половинки авокадо в миску з великою рівною поверхнею. За допомогою виделки або картопледробарки (остання набагато швидша і легша) розімніть авокадо в грудкувату пасту.

3. 

   Додайте свіжий лайм або сік лайма / лимона і добре перемішайте. Потім приправте за бажанням (спочатку спробуйте перед додаванням чого-небудь, а після кожного додавання знову смакуйте). Коли це смак, який ви хочете, додайте інші свіжі інгредієнти.

4. 

   Подавайте одразу для досягнення найкращих результатів.

Ви зробили цей рецепт?

Залиште відгук

Питання та відповіді спільноти

Чи можна використовувати невелику кількість майонезу?

Звичайно, це залежить від вас. Можливо, протестуйте це з невеликим куском і подивіться, як вам це подобається.

Поради

• Подавайте занурення відразу після змішування для кращого смаку. Авокадо, як правило, швидко зарум’янюється після очищення від шкірки.
• Стиглий авокадо видасть дуже легкий звук, якщо його струсити, оскільки велике насіння трохи розпушене, але авокадо не буде настільки м’яким, щоб просочитися під пальцем, коли ви його підберете. Ще один спосіб перевірити, чи дозрів авокадо, якщо плодоніжка легко відходить.
• Якщо ви покладете кісточку авокадо в занурення, це не дозволить йому набути коричневий колір.
• Авокадо - це ніжні фрукти, які легко забиваються.
• Щоб дозріти авокадо, помістіть його в коричневий паперовий пакет з трохи бананів.