Зміст

• Інгредієнти
• Кроки
• Ви зробили цей рецепт?
• Питання та відповіді спільноти
• Поради
• Речі, які вам знадобляться

Інші розділи

Торти або кульки - це чудовий і унікальний спосіб побалувати торти без необхідності модифікувати рецепт. Маленькі за розміром, ними можуть насолоджуватися діти та дорослі з будь-якого приводу.

Робить: 48 кулькових тортів

Інгредієнти

Торт Попс

• Ваш улюблений рецепт жовтого торта
• 3 яблука Granny Smith (2 1/2 склянки), очищені від шкірки, серцевини та подрібнені
• 3 чайні ложки меленої кориці
• 1/2 склянки дрібно нарізаних волоських горіхів
• Від 1/4 до 1/2 склянки глазурі з вершковим сиром

Покриття

• 1 пакетик (24 унції) білого шоколаду плавиться або 24 унції білого шоколаду
• 1/2 склянки сушених яблук, нарізаних невеликими шматочками
• 1 столова ложка меленої кориці

Кроки

Частина 1 з 4: Створення суміші для тортів

1. 

   
   
   Спекти пиріг. Дотримуйтесь конкретного рецепту, який ви використовуєте, крім додавання подрібнених волоських горіхів, подрібнених яблук та кориці. Обов’язково дотримуйтесь звичайної кількості інгредієнтів, посуду та посуду для випікання, інструкцій, інструкцій, температури печі та часу випікання.

2. 

   
   
   Наріжте пиріг. Вологим ножем розріжте торт на частини або чверті. Це дозволяє внутрішній частині торта швидше охолонути, а не охолоджувати його ззовні всередині.

3. 

   
   
   Покришіть торт. Коли шматки пирога досягнуть кімнатної температури або стануть теплими, обробляйте руками пиріг у великій мисці. Ви захочете розбити всі шматки, особливо будь-які жорсткі кути.

4. 

   Додати глазур. Почніть з 1/4 склянки глазурі в мисці. Дерев’яною ложкою ретельно поєднуйте крихти пирога та глазур разом, поки тісто не досягне консистенції, ніби ви робите тісто для печива. За потреби додайте додаткову глазур.

5. 

   Суміш охолодити в холодильнику. Охолодження суміші полегшує вам скручування її в кульки.

Частина 2 з 4: Приготування тортів

1. 

   Зачерпніть суміш. Використовуйте самокат для тіста для печива, щоб допомогти зробити рівномірну кількість куль, приблизно 1 столова ложка (15 грам). Щоб уникнути багатозадачності, зачерпніть всю суміш і покладіть кульки на рівну поверхню (наприклад, деко або стільницю), застелену пергаментним папером.

2. 

   Скрутити кулькові торти. Використовуйте обидві долоні рук і обводьте кожну кульку круговими рухами, щоб будь-які рівні поверхні стали рівномірно круглими.

3. 

   Остудіть кулькові торти. Для найкращих результатів рекомендується охолоджувати кулі для торта як мінімум дві години. Роблячи це, будь-яке покриття не вплине на підготовлений пиріг під час занурення.

Частина 3 з 4: Покриття тортних кульок

1. 

   Розтопіть шоколад. Ви можете використовувати миску, безпечну для мікрохвильовки, або створити пароварку. Перемішайте шоколад, щоб переконатися, що все рівномірно розплавилося.

2. 

   Вставте палички в кулі для торта. Наткніть їх по центру, достатньо, щоб забрати з пергаментного паперу і потримати.
   • Якщо ви хочете подати кулі для торта на паличці, рекомендується використовувати палички з льодяниками, які можна знайти в спеціальних проходах для випічки. Опустіть приблизно 1/2 дюйма (1,27 см) палички в розтоплений шоколад перед тим, як вставляти їх у торти.
   • Якщо ви хочете подарувати кульові торти в декоративних окремих обгортках, виткніть їх зубочистками.

3. 

   Занурте кулі для торта. Тримаючи паличку для льодяників або зубочистку, занурте торт в розтоплений шоколад. Піднімаючи його назад, обережно підніміть їх закрученими рухами або легенько потрясіть.
   • Якщо ви використовуєте зубочистки, вийміть їх з куль. Додайте дуже невелику кількість додатково розтопленого шоколаду, щоб закрити отвори. Ви можете використовувати зворотну сторону ложки, щоб рівномірно розподілити будь-яке зайве покриття.

4. 

   Повторіть з рештою. Покладіть шоколадну шарику для торта там же на вощений папір. Візьміть наступний і повторюйте занурення, поки все не покриється.

Частина 4 з 4: Прикрашання кульок для торта

1. 

   Зверху капніть додатково розтоплений шоколад. Ви можете створити рівномірні зигзагоподібні лінії, рівномірно рухаючи рукою вперед-назад по всьому листу кульових кульок.

2. 

   Використовуйте сушені яблука та корицю на пиріжкових кульках. Додайте по шматочку сухого яблука у верхній частині кожної кулі для торта. Посипте і прикрасьте бадилля корицею.

3. 

   Знову остудіть кульові кулі. Щоб забезпечити тверде покриття та щоб будь-яка заливка виглядала більш рівномірною, помістіть кулі для торта в морозильну камеру або холодильник приблизно на годину-дві.

4. 

   Готово.

Ви зробили цей рецепт?

Залиште відгук

Питання та відповіді спільноти

Поради

• Спробуйте подати ці торти з морозивом або карамельним соусом.
• Їх також можна створити у невеликих брусках. Замість того, щоб згортати їх у круглі кульки, зліпіть їх у квадрати перед будь-яким зануренням.
• Використовуючи зубочистки, спробуйте зменшити пиріжки, щоб їх можна було тримати легше та уникнути падіння.

Речі, які вам знадобляться

• Совок для печива
• Міні-вкладиші для кексів
• Велика чаша
• Бумага для випікання
• Пергамент
• Дерев'яна ложка
• Палички для льодяників або зубочистки