Зміст

• Кроки
• Ви зробили цей рецепт?
• Питання та відповіді спільноти
• Поради

Інші розділи 65 Рейтинги рецептів | Історії успіху

Хто може встояти перед шматочком смачного, насиченого пирога чи випеченого тістечка? Для завзятих пекарів готувати смачні десерти, за якими всі бродять, є почесним знаком - саме тому випічка стала настільки популярною. Випічка може стати веселим заняттям серед друзів або чудовим способом зібрати гроші на добру справу. Організація заходу може бути складною, але, ретельно спланувавши, ви зможете зробити успішну - і смачну! - випікати.

Кроки

Частина 1 з 4: Проектування випічки

1. 

   Виберіть тему для випічки. Щоб полегшити зупинитися на рецептах, допомагає мати тему для випікання. Ви можете обрати певний вид хлібобулочних виробів, таких як печиво, тістечка, пироги або тістечка, або певну подію, для якої потрібно випікати, наприклад, десерти на свято, день народження чи весілля. Конкретні інгредієнти, такі як яблука або гарбуз, також можуть бути гарною темою.
   • Сезонна тема теж може добре працювати. Наприклад, попросіть літніх десертів або ласощів, натхненних осені.
   • Фільм або книга також можуть бути цікавою темою. Наприклад, попросіть хлібобулочні вироби, натхненні Гаррі Поттером.
   • Ви навіть можете використовувати колір для теми випічки. Наприклад, попросіть хлібобулочні вироби з червоними інгредієнтами.

2. 

   
   
   Визначтеся з правилами випікання. Випічка може бути організована різними способами. Ви можете дати учасникам загальну тему і дозволити їм вибирати власні рецепти, або ви можете вибрати один рецепт і попросити всіх учасників зробити те саме.
   • Важливо також вирішити, чи будуть учасники спекти свою заявку на місці проведення або принести готовий продукт на захід. Запекти учасників на місці - це дуже захоплююче, але може бути складніше знайти приміщення з належною кухнею, тому пекарі можуть принести готові записи, що може бути зручнішим.
   • Запишіть набір офіційних правил для випічки, як тільки ви зупинитесь на них. Учасники захочуть знати всі рекомендації, перш ніж погодитись взяти участь.
   • Ви також повинні вирішити, чи будете ви стягувати стартовий внесок. Якщо ви проводите захід для збору грошей, має сенс заплатити невеликий внесок учасників. Десь від 5 до 20 доларів може бути доречним, залежно від події.

3. 

   
   
   Визначтеся з призами для випічки. Щоб дати людям стимул брати участь, це допомагає отримати певний тип призу для переможця (ів) випічки. Якщо захід фінансується місцевим бізнесом, це може бути грошовий приз. Ви також можете роздати трофей, стрічку або сертифікат.
   • Приз за виплату може коштувати будь-яку суму, але, як правило, від 25 до 100 доларів - це хороший діапазон.
   • Ви можете вирішити, що приз отримає лише переможець, який посів перше місце, але ви також можете отримати менші призи для переможців, що посіли друге та третє місця, якщо хочете.
   • Якщо ви тримаєте випічку задля розваги, ви можете просто придбати дрібні предмети, щоб використовувати їх як призи, наприклад, фартух або підставки.
   • Виплата може також виконувати функцію збору коштів. Навіть якщо ви присудите переможцю невеликий приз, ви зможете згодом розпродати всю випічку, щоб зібрати гроші на свою справу.

4. 

   
   
   Встановіть дату та час для випікання. Ознайомившись із основними рекомендаціями щодо випічки, вам потрібно буде знайти день і час, щоб провести її. Це може залежати від того, коли ви можете забезпечити місце проведення заходів, але зазвичай найкраще проводити його у вихідні, коли у людей зазвичай більше вільного часу.
   • Якщо ви використовуєте свято чи інший особливий випадок як тему для випічки, вам потрібно буде належним чином приурочити подію. У більшості випадків вам захочеться провести конкурс протягом двох-трьох тижнів відпустки. Наприклад, якщо випічка має різдвяну тему, ви захочете провести її протягом перших двох-трьох тижнів грудня.

5. 

   Знайдіть місце для випічки. Коли ви визначитесь із датою та часом випічки, вам знадобиться місце для цього. Якщо ви плануєте, щоб учасники спекли свої виступи на заході, вам знадобиться місце з декількома духовками та плитами. Якщо ви хочете, щоб учасники принесли на захід підготовлені хлібобулочні вироби, вам потрібно лише місце, де є місце для журнального столу та місце для аудиторії.
   • Якщо вам потрібне приміщення з кухонним обладнанням, ви можете шукати в Інтернеті заклади громадського харчування, які могли б підтримати випічку.
   • Пекарня або ресторан також можуть бути ідеальним місцем проведення. Поговоріть з місцевими компаніями, щоб дізнатись, чи зацікавлені вони у співпраці з вами для попередження.
   • Якщо вам потрібен лише простір для демонстрації готової випічки, буде працювати будь-який зал громадського харчування чи приміщення для вечірок, які можна взяти в оренду.

Частина 2 з 4: Збір персоналу

1. 

   Виберіть принаймні одного суддю для виплати. Щоб визначити переможця випічки, вам знадобиться принаймні один суддя, щоб спробувати та оцінити випічку. В ідеалі, суддя (судді) повинен мати певні знання та досвід випічки, але це не обов'язково повинен бути професіоналом.
   • Судді не повинні мати жодних особистих зв'язків із змаганнями, щоб уникнути будь-яких заяв про упередженість.
   • Загалом, чим більша кількість учасників, яких ви випікаєте, тим більше вам потрібно буде суддів. Однак комісія з трьох суддів добре працює для більшості виплат. Якщо у вашому конкурсі є п'ять або менше учасників, проте, як правило, достатньо одного судді. Для п’яти-десяти кандидатів добре працюють двоє суддів.
   • Серед кандидатів на суддів можуть бути місцеві власники пекарень та ресторанів, викладачі кулінарії з місцевих шкіл або пекарі, які виграли інші виграші.
   • Коли ви розмовляєте з потенційними суддями, ви можете сказати щось на кшталт: "Ми проводимо виплату і дуже хотіли б, щоб ваш досвід у оцінюванні робіт".
   • Якщо ви проводите захід для збору грошей на певну справу, надайте інформацію про організацію чи групу, яка буде корисною для потенційних суддів.

2. 

   Знайдіть учасників для випічки. Випікання не може відбутися, якщо немає пекарів для участі. Попросіть взяти участь друзі, родина, колеги та / або однокласники, які, як ви знаєте, із задоволенням випікають. Ви також можете створити листівки з усіма деталями, які можна розмістити у своєму районі, на дошці оголошень у школі чи офісі або в інших місцях, щоб запросити людей до участі.
   • Не забудьте отримати дозвіл, перш ніж розміщувати будь-які листівки у приватній власності, наприклад, на вітрині магазину.
   • Якщо ви активні в соціальних мережах, ви також можете розмістити в Інтернеті інформацію про зниження, щоб знайти учасників. Наприклад, проведення події у Facebook для вимкнення - це хороший спосіб викликати галас. Ви також можете використовувати Twitter та Instagram, щоб зробити зворотний відлік події як спосіб зацікавити людей.

3. 

   Запросіть людей спостерігати за випічкою. Це не обов’язково, але може бути цікаво, якщо аудиторія відвідає випічку. Забезпечивши учасників, створіть флаєр, який рекламує подію для всіх, хто хотів би переглянути та розмістити їх у вашому районі та / або дошці оголошень у школі чи офісі.
   • Якщо ви затримуєте гроші як збір коштів, ви можете продати квитки на захід. Ви можете брати за квитки скільки завгодно, але найкраще підтримувати ціну від 5 до 10 доларів.

Частина 3 з 4: Організація випічки

1. 

   Створіть суддівські аркуші. Щоб суддям було легше оцінювати роботи, вам слід створити бальні таблиці для використання ними. Визначтесь, за якими категоріями вони повинні судити, наприклад, за смаком та зовнішнім виглядом, та за якою шкалою їх слід використовувати, наприклад, від 1 до 5 чи від 1 до 10. Зробіть достатньо копій, щоб кожен суддя мав одну для кожного учасника змагання.
   • Деякі категорії оцінювання включають загальний смак, текстуру, презентацію, оригінальність, дотримання теми та рівень кваліфікації.
   • На аркушах суддівства повинно бути місце, де суддя може писати своє власне ім’я, а також ім’я учасника.

2. 

   Зробіть копії рецепта, якщо це такий виклик. Якщо всі учасники готують однаковий рецепт випічки, вам потрібно буде зробити достатньо копій, щоб усі учасники мали один. Не роздавайте їх, поки випічка насправді не розпочнеться.
   • Можливо, ви також захочете зробити копії рецептів для консультацій суддів.

3. 

   Зберіть при необхідності випічки. Якщо учасники випікають свої записи під час випічки, вам потрібно мати під рукою запаси, щоб вони могли їх використовувати. Вам знадобляться такі інгредієнти, як борошно, цукор, яйця, вершкове масло та ваніль, а також посуд для випікання, наприклад чаші для змішування, електричні міксери, форми для печива та форми для випічки.
   • Якщо учасники використовують власні рецепти, вам слід запитати їх, чи є якісь спеціальні інгредієнти чи обладнання, яке їм знадобиться, щоб ви могли бути впевнені, що вони будуть під рукою для заходу.

4. 

   Зберіть прикраси для місця проведення. Щоб подія стала більш святковою, це допомагає прикрасити місце проведення. Вам не доведеться божеволіти, але деякі кольорові одноразові скатертини, декоративні вівсянки та прості повітряні кулі можуть допомогти вбрати простір.
   • Добре підібрати свої прикраси до теми випічки. Наприклад, оранжеві, червоні, коричневі та золоті прикраси добре працюють для випічки з осені.

Частина 4 з 4: Нагляд за випіканням

1. 

   Переконайтесь, що місце проведення встановлено належним чином. У день випічки прогуляйтеся по простору подій. Переконайтеся, що всі необхідні інгредієнти та обладнання є під рукою, і є таблиці для учасників, щоб відобразити свої роботи. Переконайтесь, що у вас є також усі необхідні рецепти та / або бали.

2. 

   Час записів. Якщо учасники випікають свої роботи на місці, вам потрібно буде дати їм певний час, щоб приготувати випічку. Використовуйте годинник зворотного відліку, який бачать усі на місці, і не дозволяйте нікому подавати запис, який не готовий після того, як він відмітить.
   • Якщо гості готують свої роботи вдома, у вас все одно має бути встановлений час, коли записи повинні бути на журі.

3. 

   Нехай учасники кладуть свої записи на стіл без імен. Усі учасники повинні поставити свої записи на столах у відведеному для оцінки місці. Однак імена учасників не слід розміщувати разом із записами, щоб гарантувати об'єктивність суддів. Просто пронумеруйте записи та збережіть список, який запис належить якому учаснику.

4. 

   Дайте суддям час заповнити картки для голосування. Як тільки записи дістануться до журі, дозвольте суддям переглянути та спробувати кожен із них. Після того, як вони продегустували записи, їм слід дати трохи часу, щоб заповнити свої залікові аркуші, щоб вони могли бути якомога ретельнішими.
   • Кількість часу, який знадобиться суддям, значною мірою залежить від кількості заявок. Чим більше хлібобулочних виробів їм доведеться судити, тим більше часу їм, ймовірно, знадобиться. Загалом, ви хочете дати суддям принаймні п’ять хвилин для оцінки кожного вступу.

5. 

   Зберіть аркуші підрахунку та підрахуйте кількість голосів. Після того, як судді мали деякий час для оцінки заявок, зберіть свої суддівські аркуші. Складіть бали для кожного учасника, щоб ви могли визначити, хто є першим, другим та третім місцем.
6. Оголосіть переможця (ів). Після того, як ви порахували всі голоси, настав час оголосити переможця. Якщо ви називаєте трійку найкращих учасників голосування, почніть з переможців, що посіли третє та друге місця, а переможця, який посів перше місце, збережіть останньою. Роздайте приз (и) та сфотографуйте переможців, щоб згадати день.

Ви зробили цей рецепт?

Залиште відгук

Питання та відповіді спільноти

Які ідеї теми конкурсу випічки?

У вас може бути тема, яка відображає пори року або свята. Наприклад, гарною темою навколо Дня Святого Валентина буде шоколад. Конкурс, який проводився навесні, міг зосередитись на прикрасі тортів, з акцентом на квітах, садах тощо. Літо може бути пляжною темою або луау, подумайте, ананасовий перевернутий торт або кокосовий крем. Конкурси булочок, кекси, пироги та пироги. Ідей нескінченно!

Як судді вирішують, який найкращий торт?

Судді спробують кожен торт, а потім домовляться, який торт був їхнім улюбленим.

Поради

• Проведення масштабного випікання складно здійснити. Найкраще починати з малого, а врешті-решт побудувати до більшого, кращого змагання.
• Випічка не повинна бути офіційною подією. Ви можете провести його з друзями для розваги.