Зміст

• Кроки

Чавунний посуд дуже популярний, оскільки зазвичай триває довго. Однак чавун схильний до іржі, якщо його неправильно зберігати. Перед зберіганням ретельно вимийте та висушіть каструлі та поставте їх у чисте та сухе місце. Якщо каструля стане іржавою, можна вирішити проблему, використовуючи оцет, мило і знову захистивши його олією.

Кроки

Частина 1 з 3: Зберігання каструль

1. 

   Знайдіть сухе місце. Найголовніше при виборі місця для зберігання чавунних каструль - це те, що воно сухе. Вологість змушує каструлі іржавіти, тому важливо знайти дуже сухе місце, щоб уникнути цієї проблеми.
   • Багато людей мають звичку залишати чавунні горщики на плиті. Якщо ви не проти залишати їх відкритими, це приклад безпечного місця. Однак виймати їх потрібно щоразу, коли ви користуєтесь плитою, щоб уникнути намокання пари або води.
   • Можна зберігати горщики в шафі або шафі десь на кухні, доки вона суха. Наприклад, у шафі під раковиною, це не найкраща ідея. Будь-який витік у трубах може змочити горщики, що спричинить іржу.

2. 

   
   
   Покладіть аркуш паперових рушників між складеними каструлями. Якщо у вас є більше однієї чавунної каструлі для зберігання, ви можете скласти її для економії місця, але покладіть між ними аркуш паперу, щоб уникнути подряпин та інших проблем.

3. 

   Зберігайте чавунні каструлі в духовці. Багато людей вважають за краще покласти ці каструлі в духовку, оскільки це безпечне і сухе місце, де вони залишаються, поки вони не використовуються. Однак якщо на каструлі є якісь дерев’яні деталі, не зберігайте її в духовці, оскільки ви ризикуєте викликати пожежу.
   • Виймаючи залізні горщики з духовки, надягайте рукавички. Цей матеріал може дуже нагрітися всередині духовки.

4. 

   
   
   Перед зберіганням зніміть кришку. Вентиляція важлива, якщо мова йде про чавун, оскільки будь-яка волога, яка з’являється, повинна випаровуватися. Тобто ідеальним є залишити горщики, що зберігаються без кришки, оскільки кришки можуть захоплювати вологу і спричиняти такі проблеми, як іржа.

Частина 2 з 3: Підготовка каструль для зберігання

1. 

   
   
   Захистіть каструлі шаром масла. Цей процес допомагає чавунним сковородам стати неприлиплими. Пройшовши цей процес, їх легше очистити і висушити, що запобігає утворенню іржі. Якщо ви цього ще не зробили, зробіть це перед тим, як використовувати або зберігати. Просто накрийте всю сковороду шаром рослинного масла і віднесіть її до печі або духовки. Деякі люди вважають за краще використовувати жир або сало, щоб зробити цей захист.
   • Зробіть процес у духовці, попередньо нагрівши його до 150 ° C. Викладіть на сковороду тонкий шар олії, жиру або сала і запікайте протягом години. Після закінчення часу вийміть каструлю з духовки за допомогою термових рукавичок і витріть зайву олію, сало або сало, що залишилося.
   • Якщо ви віддаєте перевагу використовувати плиту, нагрівайте каструлю на плиті, поки вона не стане гарячою на дотик. Нанесіть тонким шаром олію, жир або сало. Залиште на вогні ще на кілька хвилин, а потім зніміть. Витріть зайву олію, сало або сало, що залишилося.

2. 

   Ретельно вимийте чавунні каструлі перед зберіганням. Перед зберіганням ці деталі повинні бути повністю чистими. Вимийте бруд із залізної каструлі негайно, щоб вона не осіла. Ви повинні чистити каструлі гарячою водою і не користуватися милом. Не замочуйте їх у мийці, оскільки це може спричинити іржу.
   • Для очищення каструлі після приготування можна використовувати губку або жорстку неметалеву щітку.
   • Якщо у вас багато їжі, додайте в каструлю чашку грубої солі. Візьміть кухонний рушник і оберніть навколо нього рушник для посуду. Наповніть каструлю теплою водою і натирайте сіллю, поки їжа не зійде. Потім просто добре промийте.

3. 

   Перед зберіганням ретельно висушіть чавунний посуд. Ніколи не зберігайте горщик з цим матеріалом, поки він ще вологий, оскільки шанси на його іржу дуже високі. Сковороди максимально висушіть посудомий рушником. Потім поставте каструлю на слабкий вогонь і залиште на кілька хвилин, щоб вона стала гарячою.
   • Зачекавши кілька хвилин, використовуйте паперові рушники, щоб витерти сковороду тонким шаром сала, жиру або олії. Залиште на вогні ще п’ять-десять хвилин.
   • Дайте сковороді охолонути. Протріть зайву олію. Тепер каструля готова до зберігання.

Частина 3 з 3: Видалення іржі

1. 

   Замочити в оцті. Навіть якщо ви дуже обережні, деякі горщики можуть іржавіти. Начиння з чавуну виготовляється так, щоб прослужити довго, тому можна вирішити проблему. Якщо каструля дуже іржава, замочування її в оцті допомагає прибрати іржу і відновити її.
   • Змішайте рівні частини білого оцту і води. Зробіть достатньо, щоб занурити каструлю. Можна замочити його у відрі або в мийці.
   • Оглядайте сковороду раз на годину. Як тільки ви помітите, що багато іржі пропало, зніміть каструлю з соусу. Якщо ви залишите його після того, як іржа залишилася, оцет роз’їде поверхню чавуну. Перед зберіганням знову промийте і висушіть.

2. 

   Затирайте залишки іржі за допомогою мила. Мило не слід використовувати весь час в чавунних каструлях, але у випадку іржі це може допомогти, якщо після соусу з оцтом залишилися якісь проблемні плями. Використовуйте м'який миючий засіб і теплу воду, щоб витерти залишки іржі. Ніколи не кладіть чавунні каструлі в посудомийну машину. Для очищення використовуйте зелену коровай або сталеву вату. Як тільки іржа залишиться, гарненько висушіть сковороду.

3. 

   Зробіть процес захисту ще раз. Оцет знімає жировий захисний шар з каструлі, тому його потрібно знову захистити після видалення іржі. Способи переробки процесу різняться залежно від типу та розміру посуду, тому дослідіть, щоб побачити, що найкраще. Більшість посуду можна знову захистити за допомогою алюмінієвої фольги та масла.
   • Помістіть шматок алюмінієвої фольги в духовку і нагрійте до 180 ºC. Посипте рослинну олію по всій сковороді.
   • Поставте каструлю догори дном на алюміній. Він служить для захоплення будь-якої олії, яка потрапляє під час процесу. Обсмажуйте протягом години, потім остудіть 45 хвилин.