Автор:
Florence Bailey
Дата Створення:
22 Березень 2021
Дата Оновлення:
16 Травень 2024
Зміст
Додайте 2 столові ложки води. Змішайте воду в мисці з усім іншим. Так само, як молоко, вода служить для зволоження тіста, змушення борошна злипатися і не даючи хлібу занадто висохнути.
Частина 2 з 2: Випікання хліба
Замісити тісто. Тримайте руки в чистоті для подальшого перемішування тіста та стабілізації його консистенції. Міцно помасажуйте його і спробуйте залишити однакову вологу по всій масі. Вимішуйте його від двох до п’яти хвилин або до тих пір, поки не зможете розтягнути, не розвалюючись.
Формуємо тісто. Чистими руками акуратно зліпіть тісто у формі кулі або яйця. Це буде остаточна форма хліба, тож подивіться, чи має хліб певної форми, перш ніж ставити його на випічку. Позначте верх тіста значком Х, щоб він не зламався, поки росте.
Помістіть тісто в посуд для мікрохвильовки. Більшість керамічних та скляних ємностей безпечні, але ніколи не кладіть метал всередину мікрохвильовки. На багатьох контейнерах, безпечних для мікрохвильовки, це твердження зазначено на етикетці. Блюдо має бути неглибоким і пласким дном, щоб ви могли вийняти хліб, коли буде готовий.- Спробуйте використовувати велику керамічну кружку. Це безпечний контейнер для використання мікрохвильовок, має відповідний розмір і легко виймається, не обпекаючи рук. Кружка найкраще підходить для окремих порцій.
Залиште тісто в мікрохвильовці на сильному вогні на п’ять хвилин. Коли ви виймаєте хліб з мікрохвильовки, він повинен бути готовим до вживання. Якщо мікрохвильова піч має оглядове скло, періодично перевіряйте тісто, щоб переконатися, що воно не надто спечене або не виходить з-під контролю. Тісто, яке починає висихати, розшаровуватися або в’янути, означає, що воно перепекло і волога випаровується. Наріжте хліб і подавайте на тарілці.
Насолоджуйтесь хлібом та приємним апетитом.
Поради
- За допомогою ножа перевірте, чи хліб не спечений. Коли лезо виходить мокрим, хліб не готовий, і йому доведеться пекти деякий час.
- Спробуйте зробити шоколадний пончик за трохи модифікованим рецептом. Додайте 2 столові ложки шоколадної пудри і 1 столову ложку цукру і сформуйте тісто в пампушку. Готуйте його стільки ж часу, скільки і хліб.
Попередження
- Не додавайте занадто багато молока або води, оскільки це може погіршити консистенцію тіста. Якщо ви випадково помістили занадто багато, збалансуйте тісто, додавши більше борошна.
