Як зробити молочний коктейль: 14 кроків (із зображеннями) - Енциклопедія

Відеоролик: Ну, оОчень вкусный - Молочный Коктейль!

Зміст

Необхідні матеріали

Збивайте молочний коктейль приблизно 1 хвилину. При використанні блендера не можна вмикати прилад і йти. Пульсуйте, а потім розмішуйте вміст ложкою. Таким чином, ви можете отримати такий же ефект, як професійний міксер для молочного коктейлю.

Незалежно від методу, що використовується для перемішування (збивання та миска, блендер, професійний прилад), добре переконатися, що молочний коктейль залишається густим. Вставляючи ложку та намагаючись вийняти напій, густий молочний коктейль повинен чинити певний опір.
Якщо ви віддаєте перевагу молочний коктейль із шматочками, просто збивайте його протягом 30 або 45 секунд.
Додайте трохи більше молока, якщо воно виглядає занадто густим.
Додайте половину або додаткову морозиво і знову збийте, якщо молочний коктейль виглядає занадто рідким.

Помістіть готовий напій в охолоджений стакан. Якщо молочний коктейль бажаної товщини та консистенції, потрібно ложкою вийняти його з приладу та помістити в миску. Якщо воно капає легко, це тому, що воно стало занадто рідким або тому, що ви занадто сильно його вдарили, і краще додати більше морозива.

Покрийте напій щедрим шаром збитих вершків і вишні в сиропі. Інший варіант - прикрасити його вибраними інгредієнтами (як свіжа полуниця у випадку з полуничним коктейлем).
Подавати ложкою і соломинка.

Частина 2 з 3: Вибір інгредієнтів

Виберіть ванільне морозиво хорошої якості. Майже у всіх видах молочного коктейлю основою є ванільне морозиво, навіть шоколад і полуниця! Ванільне морозиво підсолоджується до правильного рівня, що запобігає додаванню сиропів або інгредієнтів, таких як печиво або шоколад, щоб зробити напій занадто солодким.
- Шукайте морозиво високої щільності. Щоб дізнатися щільність, потримайте дві банки для морозива однакового розміру та різних марок і подивіться, яка з них важча. Цей дає хороший молочний коктейль.
- Більш легке і пухнасте морозиво містить більше повітря.Постукуючи по напою, вводиться ще більша кількість повітря, що запобігає тому, щоб консистенція стала густою і кремовою. Віддайте перевагу бренду з найщільнішим варіантом, щоб почати з меншою кількістю повітря.
- Звичайно, можна використовувати будь-який смак морозива, яке ви хочете, тож виходьте за межі ванілі, якщо мета - спробувати. Якщо ви хочете м’ятний молочний коктейль із шматочками шоколаду, але без перемішування з екстрактом м’яти та шматочками шоколаду, продовжуйте і використовуйте готове морозиво.
Вибирайте молоко високої якості. Незбиране молоко є найкращим варіантом приготування молочного коктейлю, оскільки воно має більше смаку та надає більшу вершковість. Однак, якщо ви віддаєте перевагу знежиреній, соєвій або мигдальній версії, сміливо використовуйте їх. Тільки пам’ятайте, що ці молока, як правило, рідше, тому краще використовувати меншу кількість або додати більше морозива для більшої консистенції.
- Якщо це можливо, шукайте молоко хорошої якості, яке виробляється місцево. Чим вища якість інгредієнтів, що використовуються в молочному коктейлі, тим кращий напій.

Частина 3 з 3: Експерименти з альтернативами

Зробіть солодовий шоколадний молочний коктейль. Додайте в блендер 3 ложки ванільного морозива, 60 мл молока і 30 мл порошкового солодового екстракту.
- Шукайте екстракт солоду в порошку, а не солодове молоко швидкого приготування або молоко зі штучним солодом. Екстракт забезпечує найбільш справжній аромат.
Зробіть шоколадний молочний коктейль. Додайте до блендера 3 ложки ванільного морозива, 60 мл молока, чайну ложку ванільної есенції та близько 60 мл шоколадного сиропу.
- Шукайте шоколадний сироп з високим відсотком какао для кращого смаку.
Зробіть полуничний коктейль. Використовуйте склянку полуничної скорлупи або 60 мл полуничного сиропу, 3 шарики ванільного морозива, 60 мл молока і чайну ложку ванільної есенції.
Зробіть печиво молочного коктейлю. Додайте 3 печива на ваш вибір (спочатку трохи розкришіть їх руками) до блендера з 3-ма ложками ванільного морозива, 60 мл молока та ложкою ванільної есенції.
Зробіть молочний коктейль з улюбленим солодким. Складіть основний рецепт з 3-х лопок ванільного морозива, 60 мл молока і чайної ложки ванільної есенції. Перед збиванням додайте жменю вашої улюбленої цукерки або батончика, нарізаного на невеликі шматочки.
Зробіть солоний карамельний молочний коктейль, кренделі та шоколадні чіпси. Додайте трохи карамелі, жменю розкришених кренделів та шоколадних чіпсів до основного рецепту з 3-х лопок ванільного морозива, 60 мл молока та чайної ложки ванільної есенції.
Зробіть банановий пиріг з молочним коктейлем. У блендер додайте 3 ложки ванільного морозива, 60 мл молока, чайну ложку ванільної есенції, банан та 1/2 пакета ванільного пудингу.