3 способи спекти торт без використання духовки - Енциклопедія

Відеоролик: Бомбический Домашний ТОРТ, не нуждается в пропитке! С каждым разом я влюбляюсь в него все больше

Зміст

Інгредієнти
Кроки
Необхідні матеріали

Навіть не маючи доступу до духовки або не бажаючи вмикати її в спекотний день, ви все одно можете з’їсти домашній пиріг, використовуючи якийсь альтернативний спосіб приготування. Деякі найпростіші та найпоширеніші варіанти включають приготування на пару, повільне приготування та мікрохвильовий торт.

Інгредієнти

Торт на пару з мармуру

Подається 8 порцій

1 1/2 склянки (180 г) борошна з дріжджами.
2 десертні ложки (30 мл) шоколадного порошку.
1 1/2 десертних ложок (7,5 мл) ванільного екстракту.
2 великих яйця.
1/2 склянки (120 мл) молока.
3/4 склянки (150 г) цукру.
1/2 склянки (112 г) вершкового масла або маргарину.

Торт з вулканом з повільною плитою

Подається 6 порцій

1 склянка (250 мл) звичайного борошна.
1/2 склянки (120 мл) кришталевого цукру.
2 десертні ложки (30 мл) і 1/4 склянки (60 мл) шоколадного порошку, відокремлені.
2 десертні ложки (10 мл) дріжджів.
1/2 десертної ложки (2,5 мл) солі.
1/2 склянки (120 мл) молока.
2 десертні ложки (30 мл) рослинного масла.
1 десертна ложка (5 мл) ванільного екстракту.
3/4 склянки (180 мл) коричневого цукру.
1 1/2 склянки (375 мл) гарячої води.

Мікрохвильовий торт з шоколадною стружкою

Подається 1 порція

1/2 склянки (50 г) несолодкої суміші для торта.
2 1/2 десертних ложок (40 г) молока.
1 десертна ложка (15 г) кришталевого цукру
1 - 2 десертні ложки (25 г) невеликих шоколадних крапель.

Кроки

Спосіб 1 з 3: Торт на пару з мармуру

Підготуйте каструлю. Наповніть велику каструлю водою від 5 до 7,6 см і кип’ятіть на сильному вогні. Понизьте вогонь до середнього і вставте кошик у пароварку.
- Кошик не повинен безпосередньо торкатися води.
- Коли вогонь нижчий, вода буде продовжувати кипіти. Накрийте сковороду кришкою, щоб вода не випаровувалася, поки ви готуєте тісто.
Змастіть форму. Покрийте 20-сантиметрову каструлю жиром або антипригарним спреєм для приготування їжі. Також пропустіть трохи борошна на дно і боки сковороди.
- Ви також можете розпорошити боки каструлі кулінарним спреєм і застелити дно пергаментним папером.
Збити масло і цукор. Змішайте масло і цукор у великій мисці. Збивайте на середній і високій швидкості протягом декількох хвилин, поки суміш не стане легкою і кремовою.
Додати яйця. Додайте їх до суміші по черзі, збиваючи з інтервалом.
- Збивши кожне яйце, переконайтеся, що воно добре змішане з іншими інгредієнтами.
- Якщо ви використовуєте маленькі яйця, вам знадобляться три яйця замість двох.
Переключіться між борошном та молоком. Додайте до суміші 1/3 борошна і добре збийте. Потім додайте половину молока і збийте до однорідності.
- Повторіть процедуру з рештою борошном та молоком. Додати 1/3 борошна і перемішати. Потім додайте решту молока. На завершення змішайте останню 1/3 борошна.
Додати ваніль. Збризніть ванільним екстрактом тісто. Збивати на середній та високій швидкості, поки добре не змішається.
Відокремте тісто. Покладіть 1/4 частину тіста в невелику миску. Залиште решту 3/4 поки, поки що.
- Найменша порція тіста буде змішана з шоколадною пудрою, а найбільша на смак нагадує ваніль.
Додайте шоколадний порошок. Покладіть шоколадну пудру в найменшу порцію тіста. Добре перемішайте вручну або електричним міксером на низькій швидкості.
З’єднайте дві макарони в заздалегідь підготовленому вигляді. Покладіть тісто зі смаком ванілі в змащену змащену деко і переверніть шоколадне тісто зверху.
- За допомогою ножа обережно рухайте дві маси, не змішуючи їх, щоб створити ефект мармуру.
Закрийте форму. Добре накрийте форму алюмінієвою фольгою. Складіть алюмінієву фольгу під форму так, щоб вона міцно закріпилася.
- Верх сковороди повинен бути добре покритий, щоб волога в сковороді не потрапляла в тісто і не псувала пиріг.
Готувати на пару від 30 до 45 хвилин. Помістіть форму в центр розігрітого кошика. Накрийте пароварку і готуйте торт від 30 до 45 хвилин. Ви також можете помістити зубочистку в середину тіста. Якщо зубочистка виходить сухою, це означає, що пиріг готовий.
- Залиште пароварку на середньому вогні і не піднімайте кришку, поки торт готується. Щоразу, коли ви піднімаєте кришку, частина тепла виходить, що може збільшити час приготування.
Дайте охолонути перед подачею. Дістаньте пиріг із сковороди і дайте йому охолонути на сковороді, перш ніж класти його на піднос. Прикрасьте як завгодно і насолоджуйтесь.

Метод 2 з 3: Торт з вулканом з повільною плитою

Змастіть деко. Змастіть дно та боки повільної плити антипригарним розпилювачем.
- Ви також можете використовувати спеціальні підкладки для повільних плит, щоб зробити посуд ще простішим для миття.
- Для цього рецепта потрібна повільна плита від 2 до 4 л. Якщо ваша каструля більша або менша, внесіть необхідні корективи в рецепт.
Змішайте сухі інгредієнти. Додайте борошно, кришталевий цукор, 2 десертні ложки (30 мл) шоколадної пудри, дріжджі та сіль у середній мисці. Збивайте до однорідності.
- Ці інгредієнти є основою тіста.
Додайте вологі інгредієнти. Помістіть молоко, рослинне масло і ваніль разом з іншими інгредієнтами і перемішайте до однорідності.
- Тісто може бути трохи грудкуватим. Використовуйте буханку хліба, щоб розчинити більші грудочки.
- Продовжуйте помішувати, поки ви більше не побачите залишків сухих інгредієнтів.
Зробіть сироп. У середній мисці змішайте кришталевий цукор і 1/4 склянки (60 мл) шоколадної пудри. Змішати з гарячою водою.
- Спочатку збийте два сухі інгредієнти. Потім додайте воду.
- Перемішуйте, поки суміш не стане рівномірною і однорідною. Не дозволяйте залишатися грудочкам.
Перетворіть дві суміші в повільну плиту. Помістіть тісто для тістечок на сковороду і залийте сиропом. Не змішувати.
- Оскільки тісто для пирога густе, вам потрібно буде розкласти його на дні сковороди лопаткою або ложкою. Зробіть це перед тим, як покрити тісто сиропом.
- Нанесіть сироп на пиріг якомога рівномірніше.
Варити на сильному вогні. Накрийте повільну плиту і увімкніть сильний вогонь. Готуйте торт від 2 до 2:30 ночі, або використовуйте зубочистку, щоб з’ясувати, чи готовий торт.
- Ні зніміть кришку з каструлі, поки пиріг готується, щоб не виділяти тепло і не збільшувати час варіння.
Перед подачею дайте трохи охолонути. Вимкніть деко, коли пиріг буде готовий. Зніміть кришку і дайте торту відпочити 30-40 хвилин перед подачею.
- Подавати вулкановий пиріг слід ложкою, а не нарізаним шматочками.
- Ви можете їсти торт самостійно або з морозивом та сиропом.

Метод 3 з 3: Метод третій: Мікрохвильовий пиріг з шоколадною стружкою

Додати кексову суміш, цукор і молоко. Помістіть інгредієнти в мікрохвильову мікрохвильову кружку і перемішайте виделкою до однорідності.
- Не всі кружки можна використовувати в мікрохвильовці. Подивіться, який випадок з вашим. Ви також можете використовувати чашу з мікрохвильовою піччю на 250 мл.
- Намагайтеся зробити тісто якомога легшим при змішуванні інгредієнтів. Деякі грудочки можуть залишитися, але більшість із них потрібно розчинити в тісті.
- Ідеальним є те, що між масою і ротом кухля залишається простір 2,5 см. Киньте трохи тіста в інший кухоль, якщо перший заповнений.
Додайте шоколадні краплі. Киньте шоколадні стружки в тісто і перемішуйте, поки вони не розподіляться рівномірно.
- Ви не можете використовувати шоколадні чіпси, якщо віддаєте перевагу більш простому торту. Інші інгредієнти, такі як горіхи або гранули, також можна використовувати в рівних пропорціях.
Помістіть тісто в мікрохвильовку з високою потужністю на 60 секунд. Накрийте кухоль поліетиленовою плівкою і нагрівайте тісто в мікрохвильовці, на великій потужності, принаймні 60 секунд або до тих пір, поки центр не закріпиться.
- Можливо, вам доведеться готувати ще 40 секунд, якщо мікрохвильова піч не така потужна. Продовжуйте нагрівати пиріг з інтервалом у 10 секунд, поки він не буде готовий, якщо центр тіста не буде твердим після початкових 60 хвилин.
- Вставте зубочистку в центр тіста. Він вийде сухим, якщо пиріг буде готовий.
Їжте відразу. Зніміть поліетиленову плівку і прикрасьте торт збитими вершками, шоколадним соусом або кришталевим цукром. Їжте прямо з кухля.