5 способів зробити сондами - Енциклопедія

Відеоролик: Леденцы из Сахара рецепт // How to make Lollipop at home

Зміст

Інгредієнти
Кроки
Поради
Необхідні матеріали

Солодощі зазвичай роблять з морозива, але чи знали ви, що є й інші види? Є молочний коктейль, кекс і навіть йогуртові сонце! Всі вони мають схожі елементи: сироп, подрібнений каштан або краплі шоколаду та збиті вершки. Який би тип ви не вибрали, у вас обов’язково буде смачний десерт!

Інгредієнти

Класичні морозиво сонце

3 кульки морозива
¾ склянки (180 мл) сиропу або сиропу
Подрібнений або гранульований каштан
Збиті вершки
Вишня в сиропі

Робить порцію

Солодкий молочний коктейль

2 склянки (288 грам) ванільного морозива
1 склянка (240 мл) незбираного молока
1 столова ложка ванільної есенції
1 вишня в сиропі
1 чайна ложка подрібнених або гранульованих каштанів
Збиті вершки (за смаком)
Шоколадний сироп (за смаком)

Робить одну-дві порції

Гарячий шоколадний кекс із сонцем

1 упаковка суміші шоколадних тортів АБО 24 готових шоколадних кексів
340 мл шоколадного соусу
453 грами глазурі для торта або масляного крему
½ чашка (90 грам) чіпсів із темного шоколаду
1 чайна ложка рослинного жиру
Гранульований або подрібнений каштан
24 вишні в сиропі

Робить 24 порції

New Yorker Sundae

450 грам свіжої малини
2 столові ложки цукрової пудри
1 стигле манго, очищене від шкірки, без кісточок і нарізане кубиками
150 грам свіжої чорниці
12 кульок ванільного морозива
25 грам великої подрібненої фісташки

Робить шість порцій

Йогурт та фруктові солодощі

1 склянка (250 грам) несолодкого йогурту
½ на 1 склянку (61-122 грами) граноли
2 столові ложки меду
½ чайна ложка ванільної есенції
2 стиглих банана нарізати кубиками
1 склянка (200 грам) промитої і нарізаної кубиками полуниці
¼ чашка (75 грам) шоколадного або полуничного соусу
Збиті вершки (за бажанням, для гарніру)

Робить дві порції

Кроки

Метод 1 з 5: Приготування класичних морозивних морожених

Помістіть 60 мл сиропу або сиропу на дно склянки або миски. Шоколадний соус є найпоширенішим, але ви можете використовувати інші ароматизатори, такі як карамель, амарула або полуниця. Якщо вибраний вами сироп не фруктовий (як карамельний), нагрійте його в мікрохвильовці протягом декількох секунд, щоб він став гарячим і смачним.
- Для досягнення найкращих результатів використовуйте сонячну чашку. Якщо ні, підійдуть і десертні миски.
Додайте дві кульки морозива. Традиційний рецепт використовує ванільне морозиво, але ви можете використовувати інші ароматизатори, такі як пластівці та полуниця.
Помістіть 60 мл сиропу або сиропу над морозивом. Ви можете додати той самий сироп, який ви використовували на початку, або інший аромат. Пам'ятайте, що деякі аромати краще, ніж інші. Класичним поєднанням є шоколад з карамеллю, наприклад.
Помістіть останню кулькову морозиво, решту сиропу та гарніри, які ви віддаєте перевагу. Подрібнений і гранульований каштан дуже поширений, але ви можете додати й інші речі! Ось кілька ідей:
- Подрібнене печиво;
- Подрібнені шоколадні цукерки або батончики;
- MiniM & Ms, желатинові ведмедики, шоколадні чіпси тощо;
- Мінімаршмеллоу;
- Подрібнений арахіс, пекан, фундук або кешью.
Покладіть трохи збитих вершків. Ви можете скористатися домашніми збитими вершками і покласти їх у кондитерський мішок, щоб покласти в сонце, або придбати банку зі збитими вершками.
Завершіть вишнею в сиропі. Щоб додати особливий штрих, додайте вафельну соломинку або вафельне печиво. Якщо вишні у сиропі немає, додайте невелику полуницю; зовнішній вигляд буде дуже схожий!
Відразу подавайте сонце. Візьміть його до того, як він розтане!

Метод 2 з 5: Приготування солодкого молочного коктейлю

Помістіть морозиво, молоко та ванільну есенцію в блендер. Щоб перетворити напій у коктейль, використовуйте ½ склянки (125 грамів) несмачного йогурту.
Збийте молочний коктейль до однорідності. Якщо воно занадто густе на ваш смак, додайте більше молока. Якщо воно занадто рідке, додайте більше морозива. Добре збийте молочний коктейль після додавання будь-яких інгредієнтів.
На дно довгої склянки покладіть трохи шоколадного сиропу. Щоб зробити його шикарнішим, киньте сироп з боків склянки. Використовуйте сиропи інших ароматизаторів, якщо хочете.
Налийте молочний коктейль у високу склянку. Якщо вам занадто багато, розлийте його у дві склянки та поділіться з другом.
Покладіть зверху кульку зі збитими вершками. Ви можете використовувати готовий, що продається на ринках, або виготовити самостійно і покласти в мішок для трубопроводів.
Додайте посипання або подрібнені горіхи. Ви також можете використовувати подрібнене печиво або шоколадні чіпси.
Покладіть зверху вишню в сироп і подавайте до столу. Покладіть соломинку в молочний коктейль і випийте її до того, як вона нагріється. Також подавайте довгою ложкою, щоб зловити солодощі, які не проходять крізь соломинку.

Спосіб 3 з 5: Приготування гарячого шоколадного кексу на морозиво

Розігрійте духовку до 180 ºC. Покладіть капкейкові вкладиші у двох формах. Використовуйте фігури з отворами діаметром 6,4 см.
Готуйте тісто для торта, дотримуючись інструкцій на упаковці. Вам доведеться додати такі інгредієнти, як вода або молоко, олія та яйця. Якщо у вас вже є готові кекси, натисніть тут, щоб дізнатись, як збирати цукерки.
Вилийте тісто, поки воно не досягне 2/3 підкладкового паперу. Всі підкладкові папери повинні мати однакову кількість шпаклівки; використовуйте протилежну сторону ложки для розгладження.
Помістіть поверх кожного кексу совок шоколадного сиропу для морозива. Нагрівати сироп не потрібно, але він повинен бути кімнатної температури.
Випікайте кекси від 16 до 20 хвилин. Кекси будуть готові, коли, торкнувшись верху, він знову затягнеться.
Дайте кексам охолонути протягом п’яти хвилин, а потім видаліть підкладкові папери, даючи їм закінчити охолодження. Не потрібно залишати готові кекси для охолодження, але також видаліть їх підкладки.
- Кекси потрібно повністю охолодити, перш ніж класти глазур, інакше вона розтане.
Покладіть трохи глазурі на кожен кекс. Робіть це за допомогою шпателя. Щоб додати особливий штрих, покладіть глазур на кондитерський мішок із зірчастим кінчиком.
Розтопіть шоколадну стружку і жир у каструлі на повільному вогні. Помістіть шоколадну стружку та жир у невелику каструлю і дайте їй прогрітися на повільному вогні. Перемішуйте гумовим шпателем під час плавлення до однорідності. Це буде шоколадна глазур.
Покладіть шоколадну глазур поверх збитих вершків. Для цього використовуйте десертну ложку або помістіть у пляшку з наконечником.
Зверху киньте подрібнені або посипані горіхи. Ви також можете додати інші речі, такі як шоколадні чіпси або подрібнене печиво. Майте на увазі розмір кексів. Вони набагато менші за звичайні сонце, тому такі речі, як міні-шоу, занадто великі, щоб їх можна було поставити.
Покладіть кульку для глазурі на кожен кекс і закінчіть вишневим сиропом. Ідеально спочатку злити з вишень сироп і дати їм стекти на друшляк, щоб вони не ставали занадто м’якими при надяганні кексів.
Подавайте кекси. Покладіть на тарілку, у миски для десертів або навіть у морозиво. Якщо ви не плануєте їсти зараз, залиште їх у холодильнику.

Метод 4 з 5: Виготовлення нью-йоркських морожених

Приготуйте малинове пюре. Помістіть у кухонний комбайн 250 грам свіжої малини і додайте 2 столові ложки цукрової пудри. Збийте до однорідності. Решту малини збережіть на потім.
- Якщо у вас немає кухонного комбайна, використовуйте блендер.
- Якщо у вас немає часу на це, використовуйте готовий сироп або варення.
Помістіть малинове пюре в миску або склянку після просіювання. Протріть м’якоть крізь сито за допомогою металевої ложки, щоб уникнути витрачання пюре. Зарезервуйте пюре і викиньте насіння, що застрягли в ситі.
Розподіліть нарізане кубиками манго між шістьма довгими чашками. Якщо ви ще цього не зробили, очистіть манго і розріжте його навпіл, щоб видалити серцевину. Нарізати невеликими кубиками і розподілити між шістьма чашками.
- Для особливого дотику використовуйте чашки з сонцем.
У кожну склянку зробіть шари чорниці, морозива, малинового пюре та цілої малини. Повторіть шари ще раз, якщо залишились інгредієнти.
- Якщо ви не можете знайти чорницю чи малину, використовуйте свіжу подрібнену полуницю.
Накрийте нью-йоркські сондашки подрібненими фісташками. Також традиційно накривати збитими вершками кульку, посипання та морозиво.

Метод 5 з 5: Приготування йогурту та фруктових солодощів

Збийте йогурт, мед і ваніль в невеликій мисці. Продовжуйте збивати, поки йогурт не стане легким і пухнастим, а мед і ваніль ретельно перемішаються.
Змішайте фрукти в окремій мисці. Хоча рецепт вимагає банана та полуниці, ви можете використовувати інші фрукти, такі як ожина, малина, манго, ківі тощо.
Розподіліть ¼ йогурту між двома маленькими мисками або довгими склянками. Решту збережіть для інших шарів.
Зробіть шар із ¼ сиропу, граноли та фруктів. Продовжуйте робити шари йогурту, сиропу, мюслі та фруктів, поки не закінчите з цим. Зверху покладіть тонкий шар граноли.
За бажанням прикрасьте сонце збитими вершками та ще сиропом. Щоб додати цей завершальний штрих, додайте подрібнені горіхи або посипання. Завершіть невеликою полуницею зверху.
Подавайте йогуртові цукерки. Якщо ви не збираєтеся приймати його зараз, зберігайте в холодильнику до трьох годин.

Поради

Спробуйте різні сиропи, сиропи або гарніри.
Ванільне морозиво є найпоширенішим, але ви можете використовувати і інші ароматизатори.
Якщо ви робите йогуртові солодощі, використовуйте два аромати йогурту на кожен шар.
Якщо ви готуєте сонце з кексів, використовуйте інші аромати для кексів, такі як ваніль.
Покладіть трохи шоколадного сиропу та збризніть солодкий молочний коктейль, щоб додати особливий штрих.
Зробіть солодощі з самообслуговуванням. Дайте кожній людині миску з морозивом, і нехай вони вибирають сиропи та гарніри. Зберіть всі інгредієнти на столі.

Необхідні матеріали