Як зробити морквяний сік: 14 кроків (із зображеннями) - Чайові

Відеоролик: Как сделать морковный сок в домашних условиях - рецепт

Зміст

Поради
Необхідні матеріали

Якщо вас особливо турбують пестициди на поверхні моркви, очистіть їх. Таке ставлення суттєво не знижує харчову цінність соку.
Ви також можете придбати органічну моркву, яка коштує дорожче, але не містить пестицидів.

Перетворіть моркву в пасту. Помістіть чисту, нарізану моркву в блендер або кухонний комбайн. Обробляйте, поки не отримаєте пасту або дуже дрібні шматочки.

Додайте невелику кількість води, якщо морква недостатньо мокра і вам потрібна допомога, щоб розсипатися.
Зверніть увагу, що кухонний комбайн не перетворить моркву в пасту, а також блендер. Добре використовувати процесор, але віддайте перевагу блендеру, якщо він є.

Змішайте воду. Трохи пом’якшіть смак чистої моркви, змішавши пасту з водою. Тож напій смачніший, і ви отримуєте більше соку.

Закип’ятити дві склянки води.
Змішайте морквяну пасту і гарячу воду у великій скляній ємності.
Перемішайте, щоб рівномірно розподілити пасту по всій суміші.

Нехай суміш просочиться. Одне з найдивовижніших властивостей води - це те, як вона вбирає поживні речовини та ароматизатори, коли вона гаряча. Як і чай, чим довше замочуєте морквяну пасту в гарячій воді, тим більше аромату та поживних речовин ви отримуєте від соку. Замочуйте 15 - 30 хвилин.

Видаліть м’якоть. За допомогою ситечка процідіть сік в 2-літрову банку.

Використовуючи основу скляної чашки або інший тупий предмет, натисніть пасту, щоб витягнути якомога більше соку з ситечка.
Якщо ви хочете процідити ще більше м’якоті, вилийте отриманий сік через кавову фільтр.

Додати апельсиновий сік. Це необов’язково, але смачно!

Відрегулюйте суміш. Залежно від бажаної концентрації морквяного соку, додайте більше води за смаком.

Подавайте негайно. Сік починає окислюватися і втрачає цінні поживні речовини відразу - особливо, якщо ви використовували швидкісну центрифугу. Спробуйте випити сік, як тільки закінчите це робити, при кімнатній температурі або з льодом - як вам зручніше. Однак, якщо ви збираєтесь зберігати його, холодийте його максимум на 24 години.

Метод 2 з 2: Використання центрифуги

Очистіть моркву. Вимийте 1 кг моркви, приблизно 8 моркви, в холодній питній воді. Почистіть їх овочевою щіткою, якщо можете. За допомогою ножа вийміть більш широкий кінець, який кріпить моркву до зеленої листяної частини рослини.
- Якщо вас особливо турбують пестициди на поверхні моркви, очистіть їх. Таке ставлення суттєво не знижує харчову цінність соку.
- Ви також можете придбати органічну моркву, яка коштує дорожче, але не містить пестицидів.
Нарізати моркву. Якщо у вас промислова центрифуга, цей крок не є необхідним. В іншому випадку наріжте моркву на 5 см на шматки 7,5 см.
Помістіть моркву в центрифугу. Помістіть моркву цілою або по шматочках у центрифугу і просуньте їх, щоб просунути їх через машинку.
- Зверніть увагу на склянку. Якщо морква занадто соковита, можна зробити занадто багато соку для ємності чашки. З іншого боку, якщо морква суха, вам потрібно буде додати більше.
- Чим ширше воронка в центрифузі, тим швидше буде готуватися сік.
Подавайте негайно. Сік починає окислюватися і втрачає цінні поживні речовини відразу - особливо, якщо ви використовували швидкісну центрифугу. Спробуйте випити сік, як тільки закінчите це робити, при кімнатній температурі або з льодом - як вам зручніше. Однак, якщо ви збираєтесь зберігати його, холодийте його максимум на 24 години

Поради

Морквяний сік має тенденцію швидко осідати, тому розмішайте банку перед подачею.
Морква багата природними цукрами. Мірка морквяного соку може наближатися до рекомендованої добової норми цукру, тому не їжте десерт.
Щоб сік був смачнішим і для зміни додайте інші фрукти, наприклад полуницю або лимон.
Чистий нерозведений морквяний сік (ігноруючи необов'язкові етапи) має консистенцію та текстуру, схожу на незбиране молоко.
Додайте гілочку м’яти як смачний і декоративний гарнір.