Зміст

• Інгредієнти
• Кроки
• Поради
• Необхідні матеріали

Томатний смак - відмінний супровід каррі, холодного м’яса, бутербродів і всього іншого, що вам подобається. Зробити це не важко, і завжди добре мати його вдома.

Інгредієнти

Томатний смак:

• 500г помідорів (зелені помідори добре включити)
• 1/2 склянки коричневого цукру
• 1 цибулина
• 1/4 склянки порошку каррі
• 1/4 склянки оцту
• 1 столова ложка солі
• 1/4 столової ложки гірчиці

Томат без смаку:

• 1800 кг зелених помідорів
• 900г цибулі
• 600г червоного перцю
• 500г яблука
• 12 зубчиків часнику
• 2 склянки яблучного оцту
• 1 1/2 столова ложка солі
• 8 перців халапено
• 4 столові ложки кінзи
• 2 столові ложки кмину

Кроки

Спосіб 1 з 2: Помідорна смакота

1. 

   
   
   Помідори і цибулю наріжте великими кубиками.

2. 

   Помістіть їх з іншими інгредієнтами в каструлю. Відварити.

3. 

   
   
   Готуйте 30 хвилин. Регулярно перевіряйте, як це відбувається, і не дайте йому горіти. Для перемішування використовуйте дерев’яну ложку.
   • При необхідності загустіть кукурудзяним крохмалем, розведеним у воді.

4. 

   Коли буде готово, помістіть його безпосередньо в скляну банку і накрийте кришкою.

Метод 2 з 2: смакота в томаті без цукру

1. 

   
   
   Підготуйте інгредієнти:
   • Видаліть насіння і шкірку помідора. Нарізати великими кубиками.
   • Очистіть цибулю, наріжте великими кубиками.
   • Видаліть м’якоть і насіння. Нарізати кубиками.
   • Візьміть насіння з яблука. Нарізати кубиками. Не знімайте шкірку.
   • Подрібніть зубчики часнику.

2. 

   Додати подрібнені інгредієнти в сковороду. Покладіть оцет і сіль. Змішайте.

3. 

   Вогонь повинен бути високим. Закип’ятіть, а потім зменшіть тепло. Залиште так, як приблизно на 1h15. Час перемішуйте, перевіряючи, чи не горить на дні.

4. 

   Наріжте перцем халапено. Візьміть насіння з половини їх.
   • Одягайте рукавички, щоб руки не горіли.

5. 

   Стерилізуйте скляні банки, в які буде розміщуватися смак. Все інше - ложки, кришки тощо - також має бути стерилізовано.

6. 

   Коли він перестане кипіти, додайте відсутні інгредієнти. Залиште на вогні ще на 5 хвилин.

7. 

   Вийняти його з вогню. Обробіть смак на процесорі. Знову закип’ятити.

8. 

   Перекладіть в банку. Тег. Ви також можете заморозити його. Можна зберігати його в холодильнику, у звичайному горщику, але його потрібно вживати через два тижні.
   • Щоб замерзнути, залиште в скляній банці, але не довершіть до краю. Залиште місце, щоб соус піднявся.

9. 

   Готово.

Поради

• Поставте тег дати на все, що ви робите вдома, щоб ви могли слідкувати за терміном придатності.
• Якщо ви не знаєте, як саме зберігати, шукайте інформацію. Ви повинні зробити це правильно, інакше у вашій насолоді можуть вирости смертельні бактерії.
• Після відкриття смаку в холодильнику і споживання протягом 2-3 тижнів.

Необхідні матеріали

• Каструля з соусом з посиленою основою.
• Обробна дошка та ніж
• Дерев'яна ложка
• Скляні банки, стерильні, з кришкою