Автор:
Frank Hunt
Дата Створення:
17 Березень 2021
Дата Оновлення:
16 Травень 2024
Зміст
Включіть додаткові інгредієнти. Ретельно включіть горіхи, шоколадну стружку та будь-які інші інгредієнти, які ви хочете додати до тіста для печива. Їх слід розміщувати дерев’яною ложкою, а не виделкою, щоб не зламати шоколадні краплі.
- Наріжте масло кубиками; помістіть їх у велику миску і збийте дерев’яною ложкою, поки все не згладиться.
- Додайте в миску цукор і за допомогою виделки включіть його в масло.
- Знову дерев’яною ложкою добре перемішайте інгредієнти, поки тісто не підніметься і не стане світло-жовтого кольору.
Додайте решту інгредієнтів: екстракт ванілі, борошно, шоколадна стружка і арахісове масло. Для найкращих результатів використовуйте дерев’яну ложку або міксер. Тісто не повинно бути ідеально гладким, оскільки воно не буде запікатися, тому немає проблем, якщо якісь частини згорнути.
Занурте кульки в шоколад, щоб створити ще сильніший аромат. Після розплавлення шоколаду в мікрохвильовій печі або в подвійному котлі за допомогою ложки розлийте його по кульках за схемою «зигзаг».
- Якщо ви збираєтеся подавати страву на вечірці, приклейте кожну декоративну зубочистку, перш ніж занурити їх у шоколад.
Метод 3 із 4: Випічка печива без яєць
Збити масло з цукром. Щоб ці інгредієнти змішати, з маслом кімнатної температури, перемішуючи його дерев’яною ложкою, поки воно не стане кремовим. Потім виделкою натискаємо на вершкове масло, помішуючи інгредієнти, поки не утвориться добре збита світло-жовта суміш.
- Коли ви збиваєте інгредієнти, використовуйте гумовий шпатель, щоб добре скребти сторони миски, переконавшись, що все масло і цукор добре перемішані.
- Якщо хочете, ви також можете використовувати змішувач або вентилятор.
Додайте ваніль. Коли суміш вершкового масла і цукру буде дуже кремовою, перед додаванням сухих інгредієнтів додайте ваніль.
Просійте борошно і харчову соду, додавши їх до вершкової суміші. Потримайте сито над іншою мискою і повільно всипте борошно і харчову соду, злегка струшуючи її, щоб інгредієнти ввібрали трохи повітря, коли вони потраплять в миску. По закінченні змішуйте інгредієнти до повного їх включення.
Формуйте кульки, як тільки всі інгредієнти добре змішаться. Вони повинні бути трохи менше лимона, готуючись на тарілці або в руках, поки ви не використаєте все тісто.
- Ще один варіант - відкрити тісто і використовувати різці між двома шматками пергаментного паперу.
- Поклавши тісто у морозилку на п’ять хвилин, можна полегшити розрізання фігур, оскільки воно буде липнути набагато менше.
Приготуйте печиво для випічки. Помістіть кожен на пергаментний папір без жиру; якщо ви готуєте кругле печиво, розминайте кожну кулю дном чашки або іншого кухонного начиння.
- За бажанням посипте гранульований цукор зверху кожного печива.
Остудіть і подавайте печиво. Після короткого періоду охолодження, насолоджуйтесь цим яєчним печивом зі склянкою молока або поодинці.
- Зберігайте печиво в герметичній ємності до тижня, але вони повинні бути повністю охолоджені перед тим, як помістити їх у тару.
Метод 4 із 4: Використання яєчних замінників
Якщо ви не можете їсти яйце через алергію, необхідно знати, як диференціювати замінники яєць, знаючи, чи використовуваний продукт містить інгредієнти, які повністю їх замінюють (тобто в них немає нічого в яйці) або все ж є компонент, який діє так само так, що яйця. Більшість продуктів, які замінюють яйця, все ще містять частину інгредієнта.
Замініть їх іншими сполучними агентами. Якщо яйце в рецепті, який ви використовуєте, працює як зв'язуючий агент або робить інгредієнти «разом», необхідно додати ще один компонент, який виконує ту саму функцію.
- Бананові пюре або яблучні пюре - це здорові варіанти служити сполучними засобами. Використовуйте половину банана або 1/4 склянки пюре на кожне яйце.
- Столова ложка кукурудзяного крохмалю (або соєвого борошна), змішаної з 2 столовими ложками води на кожне яйце, також може працювати як замінник.
- Ще одна альтернатива - вживання 1 столової ложки лляного борошна, змішаного з 4 столовими ложками води.
- Продукти, що називаються «замінниками яєць», також можуть бути використані. Але обов’язково дотримуйтесь інструкцій на упаковці щодо кількості та процедури.
Замініть інші засоби, які роблять їжу більш «мокрою». Яйця, як правило, є інгредієнтами, які роблять печиво більш вологим. Щоб зберегти цю вологу у своєму рецепті, спробуйте замінити ¼ склянку кокосового або рослинного масла для кожного вживаного яйця.
Поради
- Замість глазурі розкладіть трохи тіста між двома шарами пирога.
- Візьміть невеликі шматочки тіста і змішайте його з ванільним морозивом для створення морозива з тіста для печива.
- Щоб тісто легше розкласти, змішайте одну чашку з тістом і 1/2 склянки сметани. Смак залишиться колишнім, і його можна легко поширити на тістечка та інші солодощі.
- Використовуйте різні види шоколадних крапель: молочну, напівгірку, білу або гірку.
- Щоб тісто було ще більше схожим на шоколад, розтопіть кілька крапель і перемішайте його перед додаванням додаткових інгредієнтів.
Попередження
- Рецепт, приготований спеціально для вживання сирого, може не спрацювати, якщо його запекти.
