3 способи приготування кунжуту з кунжуту - Чайові

Відеоролик: Козинаки из кунжута! Козинаки в домашних условиях. Пошаговый рецепт.

Зміст

Поради
Попередження
Необхідні матеріали

Зробіть соус. Поки курка маринується, нагрійте 1 столову ложку кунжутного масла у великій каструлі на середньому вогні. Обсмажте часник, імбир і перець до ароматності, бл. 2 хвилини. Додайте в каструлю 2 склянки маринаду і кип’ятіть, постійно помішуючи, поки суміш не перетвориться в густий коричневий бульйон. Зняти з вогню і накрити кришкою.

Підготуйте чохол. Збити яєчні білки в неглибокій посуді до пінистості. Змішайте кукурудзяний крохмаль, борошно, харчову соду та решту маринаду у другій страві. Перемішуйте виделкою до загустіння.

Нагрійте олію. Нагрійте олію для смаження на середньому сильному вогні. Перевірте температуру олії, коли вона добре підсмажиться кухонним термометром.

Перекладіть курку в суміш. Вийміть курку з маринаду в холодильник. Висушіть курку паперовими рушниками. Помістіть половину курки в яєчний білок до покриття, потім перекладіть курку в суміш кукурудзяного крохмалю до повного покриття. Перекладіть паніровану курку на тарілку і повторіть процес з рештою курки.

Смажте курку. Обсмажте половину курки до золотистого і хрусткого кольору, між 3-5 хвилинами, повернувши половину часу, щоб приготувати рівномірно. Смажену курку викладіть на тарілку паперовими рушниками, щоб вона стікала. Розігрійте олію і обсмажте решту курки.

Нагрійте соус. Нагрійте соус на середньому вогні, поки він не закипить. Вимкніть вогонь і додайте обсмажені курячі шматочки. Курячі шматочки добре покрийте соусом.

Подавайте. Подайте курку з кунжутом поверх білого рису. Посипати смаженим кунжутом і цибулею.

Метод 2 з 3: Легка куряча курятина

Готуємо курку. Курячі грудки помийте і гострим ножем наріжте невеликими шматочками. Нагрійте олію в сковороді на середньому сильному вогні. Коли олія нагріється, обсмажте шматки курки приблизно прибл. 6 хвилин, або поки курка рівномірно не звариться.
Зробіть соус. У мисці змішайте мед, соєвий соус, воду, кукурудзяний крохмаль, пластівці імбиру та чилі. Використовуйте віночок, щоб запобігти залишитися гранулам кукурудзяного крохмалю.
Додайте соус до курки. Вилийте суміш на сковороду з куркою. Добре розмішайте, щоб перемішати. Варіть, поки соус не почне густіти, між 3-5 хвилин. Якщо соус вийшов занадто густим, додайте трохи води. Додати кунжутне насіння і накрити сковороду, даючи варитися десять хвилин.
Подавайте. Коли курка добре вбере соус, подайте кунжут з кунжутом з білим рисом.

3 метод 3: Курка з легким кунжутом

Зробіть соус. У мисці з’єднайте мед, насіння кунжуту, соєвий соус і часник. Заповідник.
Приготуйте курку. У великій мисці збити яєчний білок і кукурудзяний крохмаль, переконавшись, що в суміші не залишилося гранул. Додайте в цю суміш курку і добре накрийте кожен шматочок. Приправити сіллю і перцем.
Готуємо курку. У великій сковороді нагрійте 1 столову ложку олії на середньому вогні. Помістіть половину курки і обсмажте, періодично обертаючись, щоб варити рівномірно, між 6-8 хвилин. Курка повинна бути коричневою зовні і білою посередині. Перекладіть смажену курку на тарілку і повторіть процес з рештою курки.
Змішайте курку і соус. Викладіть в сковороду всю смажену курку і залийте затриманим соусом і нарізаною цибулею. Перемішати, щоб перемішати.
Готуємо брокколі. Поставте каструлю з паровою системою з водою до кипіння. Додаємо брокколі і варимо до готовності, 4-6 хвилин.
Подавайте. Подайте курку з брокколі разом з коричневим рисом.
Готово.