Зміст

• Кроки

Шпинат - зелений листовий овоч, багатий залізом. Це не тільки для Попея - цей овоч може сподобатися всім, будь то вареним чи сирим. Ви можете покласти шпинат в салати або вітаміни, відварити його, посолити і навіть зробити з нього крем, щоб максимально використати цей простий і смачний овоч. Якщо ви хочете знати, як приготувати шпинат, почніть з перевірки кроку 1.

Кроки

Частина 1 з 3: Підготовка шпинату

1. 

   Виберіть здоровий овоч. Подивіться у відділі овочів у супермаркеті чи на ринку, чи пачки свіжого зеленого листя. Не беріть пачку з пожовклими, в’ялими або синими листям. Важливо вибрати свіжий шпинат, щоб він прослужив досить довго, щоб бути частиною смачної страви. На ринках більшість часу шпинат продається без стебла і закривається в поліетиленові пакети. На ярмарку овочі будуть в красивому пучку.
   • Найпоширенішим видом шпинату є той з м’якими листям, на яких є гладенькі листя, які легше чистити.
   • Савойський шпинат витримує холод краще, ніж інші види шпинату. Її листя добре зморшкуваті, що ускладнює їх очищення.
   • Дитячий шпинат - це не що інше, як заготовлений овоч раніше, ніж звичайний шпинат з 15 - 20-денним ростом, тоді як звичайний шпинат збирають після 45 - 60 днів росту. Дитячий шпинат має більш м’які листя і ідеально підходить для салатів. Дорослій краще готувати.

2. 

   
   
   Зберігайте шпинат у поліетиленовому пакеті в холодильнику. Його можна зберігати таким чином протягом 3 днів. Якщо ви купили шпинат у герметичному поліетиленовому пакеті, після відкривання упаковки обов'язково тримайте його закритим затискачем або шпилькою, щоб він залишався свіжим. Якщо ви не хочете використовувати його негайно, зберігайте його в холодильнику.Ви повинні мити або сушити шпинат тільки під час вживання, або він завяне.

3. 

   
   
   Видаліть стебла шпинату. Якщо овоч все-таки прикріплений до товстих стебел, їх потрібно нарізати ножем або кухонними ножицями. Для більшої точності можна використовувати невеликий ніж. Незважаючи на те, що їстівні, стебла трохи тверді і з не дуже приємним ароматом. Листя шпинату смачніше без них.

4. 

   Вимийте листя під проточною водою, щоб видалити залишки ґрунту. Шпинат часто може накопичувати бруд і набувати земляний аромат. Якщо ви придбали упакований шпинат і вже очищений, ви можете його помити, щоб переконатися, що він чистий, але вам не потрібно вживати стільки заходів обережності, як при купівлі шпинату на ринку. Нижче дивіться, як мити шпинат:
   • Розділіть аркуші.
   • Відокремте листя від стебел. Це необов’язково. Деякі люблять їсти стебла.
   • Помістіть листя в миску з водою, перемішайте листя і злийте воду.
   • Повторюйте, поки весь грунт не буде видалений.

5. 

   
   
   Висушіть шпинат. Ви повинні зачекати, поки шпинат висохне, перш ніж готувати його - якщо тільки ви не збираєтеся його відварювати. Залиште овоч на друшляку на 10 хвилин і почекайте, поки він висохне або обсушиться паперовими рушниками. Робіть це обережно, щоб не перетягувати і робити куля зі шпинату. Щоб шпинат не в’янув, готуйте його, як тільки він висохне.

Частина 2 з 3: Готування шпинату

1. 

   Відваріть шпинат. Один з найпростіших способів приготування шпинату - це його відварити. Ви можете їсти його просто приготовленим або готувати, щоб зробити крем. Нижче все, що потрібно зробити для приготування шпинату:
   • Помістіть шпинат у великий горщик окропу.
   • Готуйте 3-5 хвилин.
   • Злив.
   • Помістіть овоч у холодну воду, щоб отримати тепловий шок, який виділяє темно-зелений колір шпинату, а потім знову його злийте (за бажанням).
   • Подаємо на блюді і збиваємо трохи оливкової олії.
   • Покладіть сіль і перець за смаком.

2. 

   Посмажте шпинат. Соутування - один з найпоширеніших способів приготування шпинату. Все, що вам потрібно, крім двох пачок шпинату, це трохи оливкової олії, 2 подрібнені зубчики часнику (за бажанням) і сіль і перець за смаком. Нижче, що вам потрібно зробити:
   • Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії на середньому вогні.
   • Додайте часник і пасеруйте його протягом 30 секунд або до тих пір, поки аромат не виділиться.
   • Покладіть на хвилинку купу шпинату і соте. Поверніть овочі під час готування.
   • Покладіть інший пакет і продовжуйте готувати 2-3 хвилини, поки весь шпинат не в’яне.
   • Приправити його сіллю і перцем за смаком.

3. 

   Зробіть вершковий шпинат. Покласти шпинат в заварний крем - це відмінний спосіб зробити своє блюдо зі шпинату багатшим і смачнішим. Його можна їсти в чистому вигляді або з філе, куркою або будь-яким іншим білком, який ви хочете. Вам знадобляться такі інгредієнти: 680 г шпинату, 1 таблетка вершкового масла, 8 столових ложок борошна, 1/2 подрібненої цибулі, 3 подрібнені зубчики часнику, 2 склянки молока і сіль і перець за смаком. Ось як підготуватися:
   • Розтопіть таблетку вершкового масла на сковороді з товстим дном.
   • Всипте борошно в вершковому маслі і перемішайте інгредієнти.
   • Варіть борошно і масло на середньому вогні п’ять хвилин.
   • Покладіть нарізану цибулю і пюре з часнику і перемішайте інгредієнти ще хвилину.
   • Влити молоко і перемішати, не зупиняючись, ще 5 хвилин.
   • Помістіть шпинат в окремій сковороді. Дотримуйтесь інструкцій, наведених вище (без додаткового часнику).
   • Приправити вершки сіллю і перцем за смаком і додати шпинат.
   • Шпинат додайте до вершків обережно і перемішайте до повного включення.

4. 

   Запекти шпинат. Смажений шпинат, як і шпинатний крем - ще одна домашня і ситна підготовка до шпинату. Цей спосіб також має дуже смачний бонус, який полягає у використанні сиру в приготуванні. Необхідні інгредієнти: 1/2 склянки подрібненої цибулі, 2 столові ложки вершкового масла, 2 пакети шпинату, 1/2 склянки свіжого вершків, 1/3 склянки молока, 5 столових ложок тертого сиру пармезан , 1/4 склянки сухарів, сіль і перець за смаком. Спосіб приготування:
   • Цибулю просмажте на вершковому маслі 2-3 хвилини, поки вона не стане ніжною.
   • Включіть шпинат, молоко та свіжі вершки.
   • Зняти з вогню.
   • Додати 4 столові ложки сиру, сухарі і сіль і перець.
   • Помістіть суміш у змащену маслом духовку.
   • Посипте залишився сиром поверх суміші.
   • Запікайте шпинат, не накриваючи його в духовці при 176 ° С 40-45 хвилин або поки сир злегка не підрум’яниться.

Частина 3 з 3: Приготуйте сирий шпинат

1. 

   Зробіть салат зі шпинату та полуниці. Цей салат - це просте і поживне блюдо, яке не вимагає від вас готування шпинату. Все, що вам потрібно, це такі інгредієнти: 1 пакетик шпинату, 10 свіжої полуниці, 1/2 склянки митного мигдалю, 1/2 подрібненої середньої червоної цибулі, бальзамічний оцет, оливкова олія, 3 столові ложки цукру і сіль і перець за смаком. Режим підготовки:
   • Червону цибулю подрібнити.
   • Наріжте полуницю на чверті.
   • Додайте цибулю, полуницю, мигдаль і шпинат.
   • Для приготування салатної суміші змішайте 1/4 склянки бальзамічного оцту, 1/4 склянки оливкової олії, 3 столові ложки цукру і сіль і перець за смаком.
   • Залити заливку салатом і обережно перемішати.

2. 

   Зробіть салат зі шпинату з інжиру та сиру фета. Цей солодкий салат ідеально підходить для літнього полудня, для пікніка або як супровід будь-якої страви. Все, що вам потрібно зробити, - додати 1 пакетик шпинату, 1/2 склянки подрібненого або нарізаного кубиками сиру партії, 10-15 інжирів, порізаних на чверті, 1/2 склянки волоських горіхів і 1 склянку винограду. Додайте заправку з бальзамічного оцту або вінегрет на основі малини, якщо хочете щось витончене, і ваш салат готовий - піч не задіяна!

3. 

   Зробіть пюре зі шпинату. Шпинат може надати смачний аромат і здоровий дотик будь-якому фруктовому або овочевому пюре. Як правило, все, що вам потрібно зробити, це додати шпинат, а також будь-які інші інгредієнти, які ви хочете, в блендер і збити все до однорідності. Нижче наведено декілька пропозицій інгредієнтів, які ви можете використовувати в коктейлі зі шпинату та груші:
   • 1 1/2 склянки води або кокосової води.
   • 2 склянки шпинату
   • 1 подрібнена груша
   • 1 столова ложка лимонного соку
   • 1 чайна ложка тертого імбиру
   • 1 столова ложка меленого насіння льону
   • 1 столова ложка меду

4. 

   Готово.