Зміст

• Кроки
• Поради
• Попередження

Хочете зробити експеримент з грибками для школи? Зробити цвіль на хлібі - це не лише хороший проект для наукового ярмарку, але це також діяльність, яка навчить вас зберігати хліб свіжим вдома. Трохи вологості, тепла та часу у вас незабаром з’явиться зелений бутерброд, який вразить і поглибить всіх.

Кроки

Частина 1 з 2: Вирощування цвілі

1. 

   Зберіть необхідні матеріали. Щоб виростити цвіль на короваї, вам знадобляться: буханець хліба (будь-якого типу), поліетиленовий пакет на блискавці, пульверизатор і вода. Скільки подає будь-який тип хліба, індустріальний хліб містить консерванти, які затримують появу цвілі. Свіжий хліб покаже швидші результати.
   • Пляшка з пульверизатором точно не потрібна, але це чудовий спосіб рівномірно покрити хліб тонким шаром води.
   • Перед початком експерименту наповніть пляшку водою.
   • За відсутності поліетиленового пакета використовуйте будь-яку прозору ємність із кришкою. Прозорість важлива для спостереження цвілі, тоді як кришка важлива для утримання цвілі. Будь-який пластиковий або скляний горщик повинен робити це, але майте на увазі, що вам потрібно буде викинути контейнер в кінці експерименту.

2. 

   
   
   Скропити водою хліб. Ідея полягає у формуванні тонкого шару рідини над тістом, не замочуючи хліб. Для стимулювання росту цвілі достатньо одного розпилювача. Інші варіанти збереження навколишнього середовища:
   • Покладіть мокрий паперовий рушник всередину поліетиленового пакета, поруч із хлібом.
   • Киньте трохи води на хліб.
   • Обприскайте мішок водою замість хліба.

3. 

   
   
   Закрийте контейнер. Помістіть вологий хліб всередину поліетиленового пакета і щільно закрийте його. Ідея полягає в тому, щоб зберегти герметичність до кінця експерименту, щоб уникнути потрапляння спор цвілі, які будуть рости на хлібі.
   • Людям, які страждають алергією, не слід робити цей експеримент, оскільки це може спричинити проблеми.

4. 

   
   
   Зберігайте хліб у вологому, злегка нагрітому місці. Цвіль більше розвивається у вологих і відносно жарких умовах, тому знайдіть ідеальне місце у своєму будинку для експерименту. Оскільки ви вже змочили тісто, просто знайдіть тепле місце.
   • Цвіль - гетеротрофна речовина, тобто їй не потрібно сонячне світло, щоб прогодуватися. Харчується хлібом, розщеплюючи крохмаль на менші цукри. Ось чому цвіль зазвичай розвивається в темних, вологих середовищах.

5. 

   Спостерігайте за зростанням цвілі. Здійснюйте щоденні перевірки, відстежуючи зростання цвілі у хлібі. Залежно від виду хліба, який використовується, цвіль повинна з’являтися з п’ятого дня; в більшості випадків нормально, щоб цвіль була помітна між сьомими та десятими днями. Пам’ятайте, що свіжий хліб буде цвілі швидше, ніж промисловий.
   • Якщо хліб стане сухим, почніть спочатку з більш вологого тіста. Ні додайте до хліба більше води, оскільки відкриття ємності може випустити спори цвілі в повітря, викликаючи алергію або проблеми з диханням. Деякі спори містять мікотоксини, які можуть спричинити неврологічні проблеми.

6. 

   Утилізуйте хліб правильно. Закінчивши експеримент, викиньте хліб у смітник, все ще у закритому мішку. Ні відкрийте ємність, в якій ви зберігали хліб, інакше ви можете випустити спори цвілі в навколишнє середовище, що спричинить можливі проблеми зі здоров’ям.
   • Вимийте руки після поводження з поліетиленовим пакетом.

Частина 2 з 2: Експерименти з різними умовами росту

1. 

   Підготуйте кілька зразків. Для аналізу росту цвілі в різних умовах вам знадобиться більше одного зразка. Змочіть стільки хлібів, скільки потрібно для тестування, поклавши по одному в кожен окремий пакет.
   • Наприклад, якщо ви хочете проаналізувати три різні температури, підготуйте три зразки.
   • Зробіть кілька прогнозів перед експериментами. Зробіть припущення про швидкість росту цвілі за кожного з умов випробування та запишіть все у зошит, щоб порівняти результати пізніше.

2. 

   Змінюйте кількість води в кожній партії, щоб побачити, як волога впливає на цвіль. Інші умови (освітлення та температура) повинні бути однаковими, щоб можна було проаналізувати лише вплив води на ріст цвілі. Приготуйте шматочок без води, один злегка зволожений і один змочений.
   • Щодня перевіряйте зразки, щоб побачити, чи не відбувається між ними ріст цвілі по-різному.

3. 

   Помістіть зразки хліба при різних температурах, щоб побачити вплив на цвіль. Для аналізу росту цвілі при різних температурах зберігайте зразок при кімнатній температурі, один у морозильній камері, а другий у холодильнику.
   • Щоб мінімізувати варіації, добре використовувати однакову кількість води у всіх шматочках хліба і зберігати зразок при кімнатній температурі в темряві, оскільки охолоджені зразки вже будуть у темряві.
   • Щодня перевіряйте зразки, щоб побачити, яка цвіль розвиватиметься найшвидше.

4. 

   Зберігайте зразки в місцях з різним рівнем освітлення, щоб проаналізувати вплив світла на форму. Якщо ви хочете перевірити, чи важливо освітлення для розвитку цвілі чи ні, помістіть мішок у темне середовище, а інший - у добре освітлене місце.
   • Щоб мінімізувати коливання, переконайтеся, що температури в двох середовищах однакові. Також використовуйте однакову кількість води для двох хлібів; в іншому випадку буде важко зрозуміти, чи різниця в швидкості росту зумовлена ​​освітленням, водою чи температурою.
   • Щодня аналізуйте зразки, щоб перевірити наявність відмінностей у швидкості росту.

Поради

• По завершенні експерименту вимийте руки.
• В кінці експерименту викиньте хліб у смітник, все ще у закритому мішку.
• Не відкривайте мішок і не дозволяйте нікому їсти хліб.
• Якщо хліб висохне, він вийде твердим і несмачним, не пліснявим.

Попередження

• Ні їжте, нюхайте або навіть діставайте хліб з мішка.Цвіль виділяє в повітря невеликі спори, які можуть спричинити алергію у людей та поширити цвіль навколо навколишнього середовища, забруднюючи небажані речі.
• Пеніцилін, вирощений у хлібі, не можна використовувати для лікування захворювань чи інфекцій.
• Цвіль для хліба дуже токсична для собак, тому не дозволяйте своєму вихованцеві контактувати з тістом або чим-небудь, що торкнулося хліба.