Зміст

• Кроки
• Поради
• Попередження

Багато хто думає, що ідеальна запечена картопля повинна мати хрустку скоринку і м’який смачний інтер’єр. Однак виготовлення картоплі таким способом вимагає особливого процесу та способу приготування. Правильно приготована картопля теж потребує часу; можна швидко приготувати картоплю в мікрохвильовці, але скоринка не буде хрусткою. Ось як зробити картоплю з хрусткою скоринкою.

Кроки

1. 

   Виберіть правильний тип картоплі.
   • Картопля з хрусткою скоринкою починається з правильної картоплі. При правильному приготуванні англійська картопля матиме найбільш хрустку шкірку, завдяки вмісту крохмалю в картоплі. Картопля Астерікс також буде мати хрустку скоринку при правильному приготуванні. Іншу картоплю можна обсмажити, але шкірка не така гарна. Вибирайте картоплю без плям або паростків, які тверді і важкі на дотик.
2. Підготуйте картоплю.
   • Картоплю потрібно завжди мити перед приготуванням. Промийте картоплю під проточною водою і використовуйте щітку, якщо на ній є бруд, яку важко видалити. Потім обсушіть картоплю паперовим рушником.

     

     
     
   • Зробіть виделкою кілька отворів у картоплі, щоб пара вийшла. Потім нанесіть на них невеликий шар масла. Олія не буде прилипати до картоплі, якщо вони мокрі або вологі. Приправити сіллю і перцем.

     

3. 

   
   
   Запекти картоплю.
   • Запечена картопля буде більш хрусткою при смаженні на сильному вогні. Розігрійте духовку до 200 градусів С. Помістіть картоплю на форму для випічки або неглибоку тарілку, щоб вони не торкалися. Випікайте їх від 45 до 75 хвилин, залежно від їх розміру.

4. 

   
   
   Тестуйте картоплю.
   • Обережно вийміть картоплю з духовки. Використовуючи рушник для посуду, щоб захистити руки, вичавіть картоплю. Якщо воно буде м’яким і руйнівним, воно буде готове. Якщо це все ще виглядає важко, потрібно більше часу готувати.

5. 

   Зачекайте, поки він охолоне, і їжте картоплю.
   • Нарізати запечену картоплю і відкрити для охолодження протягом 1 хвилини, а потім доповнити улюбленою начинкою і скуштувати свою хрустку запечену картоплю.

     

Поради

• Запечена картопля стає більш хрусткою, як тільки їх виймають з духовки. Подавайте, як тільки їх сміливо беруть. Якщо вам потрібно розігріти картоплю, нагрійте їх у духовці при 200 градусах С до дуже гарячого, приблизно 15 хвилин.

Попередження

• Загортання картоплі та приготування їжі в духовці або приготування їжі, розгорнутої в мікрохвильовій печі, призведе до отримання запеченої картоплі, а не до запеченої. Шкірка ніколи не буде хрусткою, якщо її приготувати будь-яким із цих способів.