Зміст

• Кроки
• Поради

Хайот, також відомий як мачуху або хаоти в Центральній та Південній Америці, - це плід, який належить до сімейства гарбузів, як і дині, полуниці та огірки. Родом з Центральної Америки, хайот має характеристики, схожі на характеристики кабачків. Його можна знайти в різних кольорах, смаках та кулінарних звичаях. За допомогою невеликих рекомендацій ви можете вибрати правильний хаотик для своєї наступної їжі.

Кроки

Спосіб 1 Вибір хаоти

1. 

   Виберіть фірмовий хаотик. Віддайте перевагу тій, яка не надто м’яка і має текстуру, близьку до перцевої. Уникайте тих, які дуже грубі, і тих, у яких багато травм або вад.

2. 

   
   
   Виберіть чай з однорідним кольором. Переважно, ваш хаоти повинен бути світло-зеленого кольору. Хоча колір хаоти коливається від темно-зеленого до білого, важливо вибирати ті, які не мають багатьох кольорових варіацій. Варіант забарвлення є ознакою стиглості, а білий, як правило, означає, що плід дуже стиглий.
   • У деяких країнах великі білуваті хаоти використовуються лише для пересадки або годування тварин.

3. 

   
   
   Виберіть хаоти меншого розміру. Плід повинен бути невеликим, приблизно 6 см завдовжки, без уражень і недосконалостей. Плоди такого розміру, як правило, менш стиглі. Більші чупуси менш ароматні та неапетитні.

Метод 2 із 3: Використання хаоти

1. 

   
   
   Зберігайте невикористаний хаоти в холодильнику. Використовуйте пластикові пакети, щоб зберігати їх у овочевому ящику холодильника. Таким чином, чупуси тривають від десяти днів до кількох тижнів.

2. 

   Очистіть великий хаоти. Великі хаоти зазвичай старші і їх слід очистити перед приготуванням. Непогано носити рукавички, оскільки шкіра може бути липкою. Також можна очистити під проточною водою, щоб зменшити липке відчуття.
   • Невеликий хайот, розміром з яйце, можна їсти сирим. Їх також можна їсти в салатах, тушкованих і тушкованих тушонках.

3. 

   Наріжте і видаліть насіння хаоти. Плоди рідко подають цілими. Деякі страви потребують надрізів навпіл, четвертинками або кубиками. Очистивши хаоти, наріжте його так, як пропонується в рецепті. Насіння потрібно видалити, якщо ви не хочете трохи коричневого смаку.

4. 

   Додайте його в тушковану рагу. Очистіть і наріжте хаоти на кубики розміром, придатним для рагу. Включіть хаоти, коли тушкована капуста добре просочена. Пізніше додаючи хаоти, він зберігає свою твердість і поглинає аромат тушкованої страви.

5. 

   Створіть індивідуальний супровід. Чайот смачний, коли готується ретельно. Очистіть, розділіть навпіл і паріть до готовності. Коли вона буде правильної текстури, додайте трохи лимона і закінчіть трохи вершкового масла або оливкової олії. Додати сіль і перець за смаком.

6. 

   Набийте пиріжки. Хайот зазвичай поглинає аромат інших продуктів. Почистіть шкірку, видаліть насіння і наріжте хаоти, як яблуко. Спробуйте використовувати хаоти в яблучному пирозі, щоб отримати більш економний варіант, а також додати відтінку коричневого смаку.

7. 

   Смажте хаоти. Можна обсмажити тонкі шматочки хайоти, пропущені в борошняному тісті з яйцями і молоком або в збитих яйцях з панірувальними сухарями. Обсмажте на гарячому маслі до золотистого кольору, наприклад, картопля фрі або кільця цибулі.

Метод 3 із 3: Підготовка рецептів з хаоти

1. 

   Робіть десерти з хаоти. Хайота настільки поширена в Австралії, що її іноді використовують як замінник груші. Спробуйте цей смачний рецепт, замінивши грушу на цей фрукт, який росте швидше і має більший термін зберігання.
   • Очистіть, вийміть насіння і розріжте хаоти на чотири частини.
   • Помістіть хаоти в каструлю з достатньою кількістю води, щоб повністю покрити її.
   • Посипте трьома столовими ложками цукру, щоб підсолодити.
   • Видавити половину лимона, щоб додати трохи кислотності. Вичавити цілий лимон або додати трохи лимонної цедри, якщо вам подобається смак лимона.
   • Капніть кілька крапель рожевого або червоного барвника, щоб поліпшити колір.
   • Тушкуйте хаоти, поки він не стане м’яким, як текстура груші. Подавати з яєчним кремом.

2. 

   Зробіть чатні. Зробіть свою приправу і додайте її в хаоти і інші овочі, щоб створити чудові гарніри до улюблених страв. Пряний хайот можна також використовувати для приготування соусів або паштету для хліба. Виконайте ці кроки, щоб створити смачний супровід.
   • Почистіть і поріжте кубиками 2 хаоти, 1 яблуко і 1 цибулина.
   • Наріжте 2 помідори і додайте 1 перець чилі.
   • Додати 1 склянку цукру, 1 чайну ложку солі і 1 1/4 склянки оцту.
   • Покладіть все в каструлю і готуйте на повільному вогні.
   • Коли цукор розтане, тушкуйте 1 - 2 години, поки він не загусне.

3. 

   Обсмажте хаоти. Опалений хаоти дуже популярний у В'єтнамі. Хайот вбирає різні аромати, має тверду і привабливу текстуру і додає смачного коричневого аромату, якщо насіння не викинути. Спробуйте цей рецепт смачної страви.
   • Додайте 1/2 столової ложки цукру, 1/2 чайної ложки чорного перцю і 1 столову ложку рибного соусу для маринування улюбленого (добре нарізаного) м’яса протягом десяти хвилин.
   • Нагрійте 2 столові ложки рослинного масла і обсмажте 1 столову ложку фаршу з часнику. Додати м’ясо, пасерувати протягом 1 хвилини і відкласти.
   • Додати 1 столову ложку рибного соусу, 2 хаоти (очищені від шкірки і нарізані зубочисткою), 1 столову ложку води і 1/2 столової ложки цукру.
   • Накрийте кришкою і готуйте 5 хвилин.
   • Додати зелену цибулю і м’ясо, добре розмішати і подати.

Поради

• Чайот добре поєднується з часником, маслом, оливковою олією, зеленню, сирами, сирними соусами, мускатним горіхом, оцтом, вершками, вершковими соусами тощо.
• Гілки та листя також їстівні. Якщо ви вирощуєте хайоти в домашніх умовах (що дуже легко), подайте її в салати.