Зміст

• Кроки
• Питання та відповіді спільноти
• Поради

Солодка картопля недорога і легко доступна (особливо якщо ви вирощуєте її)! Ці коренеплоди - широко відомі як “ямс” - мають багато харчових переваг, таких як велика кількість вітаміну А, вітаміну С, марганцю, клітковини та антиоксидантів. Яблучне пюре та пиріг із солодкою картоплею - лише кілька відомих способів їсти солодку картоплю. Ямс можна також подати як занурення або спред, суп, картоплю фрі ... навіть голубці! Включити більше солодкої картоплі у свій раціон можна весело по-новому.

Кроки

Метод 1 з 3: Доповнення їжі

1. 

   Готувати цілі ямси. Протріть ямс холодною водою, але залиште шкірку цілою. Готуйте солодку картоплю в мікрохвильовці. По черзі готуйте їх у духовці. Набийте ямс, якщо бажаєте. Подавайте варені, цілі ямси як закуску або гарнір до їжі.
   • Спробуйте фарширувати ямс вареними і нарізаними кубиками креветками, індичкою кильбасою та сальсою.
   • Наприклад, подайте цілі ямси з м’ясною стравою та гарніром.

2. 

   
   
   Випікаємо солодкі картопляні клинки. Помити і почистити ямс. Розріжте їх уздовж на чотири-вісім клинів. Залийте їх маслом і приправою. Варіть ямс на деко на сильному вогні, поки вони трохи не підрум’яняться.
   • Наприклад, спробуйте оливкову олію, сіль і мелений червоний або чорний перець.

3. 

   
   
   Картопля фрі на грилі. Почистіть ямс і витріть їх насухо. Готуйте їх у мікрохвильовці на сильному вогні протягом шести-семи хвилин. Як тільки вони охолонуть, розріжте їх на вісім клинів уздовж. Одягніть їх на листову сковороду. Грилі клинів до повної готовності, приблизно три хвилини на сторону.
   • Наприклад, одягніть ямс оливковою олією, паприкою і чорним перцем.

4. 

   
   
   Випікати рулети. Додайте консервоване пюре з ямсу до рецепту хліба. По черзі можна самостійно пюрировать солодку картоплю. Додайте його як інгредієнт для обідніх булочок або рулетиків. Подавайте свої булочки поряд із звичайною вечерею або святковою трапезою.
   • В Інтернеті ви можете знайти найрізноманітніші рецепти рулетів із солодкої картоплі.
   • Вони добре поєднуються з вершковим маслом зверху та / або всередині тіста.

Спосіб 2 з 3: Приготування занурення, супу чи салату

1. 

   Зробіть занурення або намазування. Смажте і розімніть солодку картоплю. Змішайте звичайний грецький йогурт та / або мед. Додайте приправи за смаком. Прикрасьте подрібненими свіжими овочами, такими як зелений цибуля. Подавайте занурення або намазуйте разом із хрусткими чіпсами з лаваша або коржами.
   • Щоб зануритись, використовуйте одну столову ложку йогурту та 1/4 чайної ложки меду на кожні 1/3 склянки смаженого ягтяного пюре.
   • Для розповсюдження використовуйте 1/4 склянки йогурту на кожну чашку картопляного пюре, а мед не використовуйте.
   • Наприклад, спробуйте додати легкий посипання сушеного порошку чилі чипотлі та солі.

2. 

   Зварити суп або рагу. Солодку картоплю наріжте кубиками і почистіть від шкірки. Виберіть інгредієнти-супутники, які добре поєднуються з ямсом. Оскільки ямс має щільнішу консистенцію, ніж вода або бульйон, чим більше кубиків додасте ямс, тим супчистішим буде суп.
   • Для вершкового супу ямс добре поєднується з кокосовою олією, морквою, імбиром та часником.
   • Для кремезного рагу з основою, що має консистенцію бульйону, спробуйте тушонку з м’ясом та подрібненою цибулею, помідорами та болгарським перцем.

3. 

   Зробіть картопляний салат. Шукайте рецепт салату з солодкої картоплі. Крім того, використовуйте улюблений рецепт звичайного картопляного салату. Замініть кубиками ямс картоплею в кубиках.
   • Деякі приклади овочів, що доповнюють солодку картоплю в салаті, - це зелена цибуля, червоний солодкий перець та капуста.

Метод 3 з 3: Приготування солодощів

1. 

   Спекти солодку запіканку. Спочатку зварити і розім’яти ямс. Потім змішайте молоко, білий цукор, збиті яйця, масло, сіль і ванільний екстракт. Додайте солодку та / або хрустку начинку. Випікайте запіканку у формі для випікання при температурі 325 градусів за Фаренгейтом (165 градусів С) протягом 30 хвилин або до тих пір, поки начинка трохи не підрум'яниться.
   • Спробуйте використати чотири склянки кубикової солодкої картоплі, 1/2 склянки білого цукру, два яйця, 1/2 чайної ложки солі, 1/2 склянки молока, 1/2 чайної ложки ваніліну та чотири столові ложки розм'якшеного вершкового масла.
   • Наприклад, приготуйте заливку з 1/2 склянки коричневого цукру, 1/3 склянки борошна та трьох столових ложок розм'якшеного вершкового масла. По черзі запікайте зефір поверх запіканки.

2. 

   Приготуйте солодкі деруни. Очистіть і подрібніть ямс. Змішайте подрібнений ямс з улюбленим рецептом млинцевого кляру. Подавайте свої млинці з солодким топінгом!
   • Спробуйте використати шість склянок подрібненого ямсу, 1/4 склянки борошна та 1/2 чайної ложки розпушувача.
   • Наприклад, ви можете використати яблучно-горіховий топінг з корицею та медом.

3. 

   Приготувати пудинг. Приготуйте хлібний пудинг з ямсом та цільнозерновим хлібом. Використовуйте цукати ямс або солодке картопляне пюре. Зверху додайте безкоштовні ароматизатори, такі як подрібнений пекан та кристалізований імбир. Випікайте пудинг у формі для випікання при температурі 175 ° C протягом двадцяти п’яти хвилин, поки він не схопиться і трохи не надується.
   • Наприклад, змішайте два яйця, три столові ложки меду, 1/4 склянки молока, одну скибочку пшеничного хліба без скоринок і дві склянки ямсу.

4. 

   Спекти пиріг із солодкої картоплі. Солодкий картопля помити і почистити. Змішайте їх з пом’якшеним вершковим маслом, цукром, молоком та спеціями. Сумішшю наповнити непечену корж пирога. Випікайте його при температурі 175 ° C (350 градусів за Фаренгейтом) близько години, поки натиснутий в середину ніж не вийде чистим.
   • Ви можете скористатися улюбленим рецептом гарбузового пирога і замінити гарбуз солодкою картоплею.
   • Спробуйте використовувати один фунт ямсу, 1/2 склянки розм'якшеного вершкового масла, склянку білого цукру, 1/2 склянки молока, два яйця, 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха, 1/2 чайної ложки кориці та одну чайну ложку екстракту ванілі в дев’ятидюймовий корж пирога.

5. 

   Кухар цукати ямс. Почистіть і наріжте солодку картоплю, або використовуйте консервований ямс. Приготуйте ямс у сотейнику з солодким соусом, періодично помішуючи. Цукати ямсу мають глазур, зазвичай виготовлену з маслом і коричневим цукром. Ви можете подати зацукровані ямси окремо як десерт або поєднати їх зі святковою трапезою.
   • Спробуйте приготувати на сковороді на слабкому вогні такі інгредієнти близько години: шість ямсів, 1/2 склянки вершкового масла, дві склянки білого або коричневого цукру, одна чайна ложка кориці, одна чайна ложка меленого мускатного горіха та сіль за смаком.
   • Перед подачею розмішайте столову ложку ванільного екстракту. Ямс роблять, коли він ніжний, але трохи жорсткий по краях.

Питання та відповіді спільноти

Поради

• Додайте ямс в обгортку, кесадилью або бутерброд. Наприклад, використовуйте ямс замість помідорів.
• Використовуйте ямс як заправу для салату.
• Будьте креативні, використовуючи солодку картоплю замість звичайної картоплі в різних рецептах. Наприклад, ви можете зробити картопляні спіралі з солодкою картоплею замість звичайної картоплі; просто замініть будь-яку приправу, яку ви б використовували для звичайної картоплі, приправами, які ви любите на солодкій картоплі.