Автор:
Frank Hunt
Дата Створення:
11 Березень 2021
Дата Оновлення:
17 Травень 2024
Зміст
- Додайте будь-який інший інгредієнт, який ви хочете - Вустерширський соус, кетчуп, гірчицю і нарізану зелень.
Сформуйте омбре. Обробляйте м'ясо якомога менше, щоб не виводити його соки.
- Зробіть шість рівних кульок, використовуючи руки.
- Віджати для формування гамбургерів завтовшки близько 1,30 см. Також натисніть на великий палець в центрі, щоб зробити неглибокий отвір. Це запобіжить набряк, який залишить м'ясо непровареним.
Виберіть спосіб приготування. Можна використовувати гриль, сковороду або навіть мангал. М’ясо також може бути смаженим. Метод буде залежати від наявного приладу та смаку та текстури, яку ви віддаєте перевагу. Незалежно від того, вийнявши гамбургери з холодильника, зверху покладіть трохи олії або розтопленого вершкового масла.
- Гриль: розігрійте на середньому рівні. Якщо у нього є піднос, вистеліть його алюмінієвою фольгою для зручного чищення. Покладіть гамбургери готувати. Залиште від 6 до 7 хвилин з кожного боку або до готовності.
- Сковорода: додайте в сковороду масло або масло і добре обсмажте гамбургери. Використовуйте слабкий вогонь і довший час готування, щоб м'ясо було повністю готовим.
- Барбекю: готуйте нормально, ніби це стейк.
- Духовка: поставте омбре в духовку при 180 ° С на 15 - 30 хвилин, залежно від товщини. Половину часу переверніть їх. Регулярно перевіряйте, чи готові вони.
Зберіть кожен сендвіч і насолоджуйтесь.
Поради
- Якщо хлібці стають повільними, тости перед вживанням.
- Подавайте з чіпсами, цибулевими кільцями або іншими гарнірами разом з содою.
- Змішайте м’ясо з яйцями і панірувальними сухарями в мисці до формування гамбургерів. Це зробить їх більш смачними і не дасть їм розвалитися.
- Якщо ви використовуєте кунжутний хліб, підсмажте його кунжутом. Смак буде чудовим.
- Спробуйте змішати м'ясо з цибулевим супом, щоб створити більш сильний аромат.
Попередження
- Гамбургер добре зварити. Навіть якщо ви віддаєте перевагу рідкісне м’ясо, це збільшує ризик отруєння їжею. Гамбургер повинен досягати певної температури протягом певного періоду часу, щоб вбити будь-які бактерії, які можуть бути в м’ясі.
- Не забудьте мити руки після обробки сирого м’яса.
Необхідні матеріали
- М'ясний фарш: біфштекс, каченя, шашлик тощо.
- Сирні скибочки: моцарела, блюдо, проволоне, чеддер тощо.
- Гамбургерський хліб: з кунжутом або без нього.
- Необов’язкові інгредієнти:
- Яйця і панірувальні сухарі.
- Цибулевий суп або вершки.
- Спеції.
- Чаша.
- Начинки: салат, помідор, цибуля тощо.
- Приправи: кетчуп, гірчиця, майонез, салатна заправка тощо.
