Зміст

• Кроки
• Поради

Існує багато способів приготування ковбас, але запікання в духовці - один з найпростіших способів. Вам не доведеться спостерігати за ними весь час або перевертати їх на сковороді або на грилі, а приготування їжі на алюмінієвій фользі значно спрощує процес очищення. Приготуйте ковбаски, розподіливши їх рівномірно на форму для запікання, вистелену алюмінієвою фольгою. Потім, залежно від розміру, запікайте їх 20 - 40 хвилин у духовці при 180 ° C.

Кроки

Частина 1 з 2: Підготовка ковбас

1. 

   Вийміть ковбаси з холодильника за 20 хвилин до приготування. Залиште їх на кухонному столі протягом цього часу, щоб вони могли готувати рівномірніше.

2. 

   
   
   Розігрійте духовку до 180 ° C. Якщо у вас забирається занадто багато часу для прогрівання, попередньо розігрійте його, коли виймаєте ковбаси з холодильника.

3. 

   Наріжте ковбаски з’єднанням, якщо вони ще застрягли. Якщо вони все ще підключені, вони не можуть бути розташовані правильно і не готуватимуть рівномірно, як слід. Використовуйте ножиці, щоб вирізати та розділити їх.

4. 

   
   
   Накрийте форму для запікання шматочком алюмінієвої фольги. Кінці загорніть по краях каструлі, залишивши трохи пухкої. Алюмінієва фольга полегшить чищення та забезпечить, щоб ковбаси не прилипали до дна.

5. 

   Поставте стійку зверху на сковороду, щоб видалити жир. Сітка повинна добре прилягати і не повинна ковзати при роботі з нею.
   • Використання грилю дозволяє зайвому жиру стікати з ковбас, замість того, щоб м'ясо варилося в олії.

6. 

   
   
   Рівномірно розкладіть ковбаски. Постарайтеся залишити між собою відстань 5 см, якщо хтось рухається під час випічки.

Частина 2 з 2: Обсмаження ковбас

1. 

   Готуйте в духовці 20 хвилин. Покладіть ковбаски на центральну решітку і варіть 20 хвилин, якщо вони середнього розміру.

2. 

   Поверніть їх наполовину через час приготування. Через десять хвилин витягніть гриль з духовки і вилкою переверніть ковбаски. Обертайте кожен, поки сторона, яка була звернена вгору, не звернена вниз.

3. 

   Готуйте більші чи товсті ковбаси 40 хвилин. Всього 20 хвилин може бути недостатньо для приготування ковбас інших розмірів. Якщо ви збираєтеся готувати їх протягом 40 хвилин, переверніть їх через 20 хвилин.

4. 

   Зробіть невеликий надріз на ковбасі, щоб перевірити її. Через 20 хвилин (або найдовше 40 хвилин) витягніть форму для випічки з духовки і поставте її на кухонний стіл. Ковбасу тримаємо виделкою і гострим ножем розрізаємо навпіл. Виріжте так само, щоб побачити колір посередині м'яса.

5. 

   Готуйте ще десять хвилин, якщо воно ще рожеве. Ковбаса повинна бути повністю коричневою. Якщо в центрі все ще рожевий колір, поверніть каструлю в духовку і готуйте ще десять хвилин.

6. 

   Перевірте іншу ковбасу і залиште її довше, якщо необхідно. Виберіть іншу ковбаску і зробіть ще один невеликий надріз посередині. Якщо воно все ще рожеве, продовжуйте додавати п’ятихвилинні кроки, поки ви не побачите, що воно в центрі коричневого кольору.

7. 

   Використовуйте термометр для м'яса, якщо ви стурбовані безпекою харчових продуктів. Щоб перевірити, чи можна вже ковбаси їсти без проблем, виміряйте внутрішню температуру термометром для м’яса. Натисніть на інструмент в центрі ковбаси і перевірте, чи температура піднялася до 70 ° С і більше.
   • Якщо температура занадто низька, зачекайте п’ять-десять хвилин, поки варіння досягне 70 ° C.

Поради

• Зберігайте варені ковбаси в холодильнику до чотирьох днів.