Як приготувати їстівний горошок стручка: 12 кроків - Енциклопедія

Відеоролик: Гороховое Пюре. Как быстро сварить горох без замачивания

Зміст

Поради
Необхідні матеріали

Огляньте горох. Видаліть будь-який горох, на якому багато плям, або розріжте плями і збережіть стручок.

Покладіть горошок на обробну дошку. Зріжте кінці стручка з кожного боку.

Наповніть 3-літрову каструлю водою. Поставте воду на плиту, розведіть вогонь і почекайте, поки закипить. Помітивши, що з каструлі виходить пара, покладіть горошок у варочний кошик. Помістіть кошик в казан, зануривши його в окріп.

Накрийте каструлю кришкою. Нехай горох вариться.

Зачекайте п’ять хвилин. Зніміть каструлю з вогню і поставте її на підставку для сковороди.

Горох правильно підготуйте, промивши та очистивши. Помістіть їх у миску середнього розміру.

Поставте на плиту антипригарну каструлю. Помістіть на сковороду кілька ложок вершкового масла. Помістіть на середній вогонь.

Нехай сковорода нагріється. Коли масло почне шипіти, додайте горошок.

Додайте до гороху щіпку солі і щіпку перцю. Перемішайте горох, використовуючи антипригарний посуд. Тушкуйте горошок хвилину-дві, поки вони не закінчать.

Зніміть каструлю з плити. Покладіть його на підставку для горщика. Видаліть горошок.

Поради

Ви можете замінити масло оливковою олією при сотируванні гороху, а можете просто додати олію до масла. Суміш масла і оливкової олії надає більш насичений смак.
Щоб надати гороху ще більше смаку при його сотируванні, можна додати часник, цибулю та гриби, щоб створити вегетаріанське рагу.

Необхідні матеріали

Горох з стручками.
Зливний фільтр.
Холодна вода.
Дошка для нарізання.
Гострий ніж.
3-літровий горщик.
Кошик для приготування їжі.
Сіль
Перець
Середня чаша.
Сковорода з антипригарним покриттям.
Вершкове масло.
Посуд з антипригарним покриттям.
Каструля для відпочинку.