Зміст

• Кроки
• Поради

Готовий заморожений горох легко приготувати і позбавить вас від проблеми з відкриттям сотень стручків для приготування однієї страви. Подається окремо або як супровід до макаронних виробів або супу, заморожений горошок є простим і корисним доповненням до будь-якої їжі.

Кроки

Спосіб 1 з 3: Приготування гороху на плиті

1. 

   Закип’ятити 3 або 4 склянки води. За допомогою середньої каструлі нагрівайте воду, поки вона не буде сильно пузиріти.

2. 

   
   
   Обережно помістіть горошок у пакет в окріп. Помішуйте повільно і доведіть до кипіння, не закриваючи.
   • Якщо горох заморожений разом, відпустіть, розбивши дерев’яною ложкою: таким чином вони готуються рівномірно.

3. 

   Зніміть горох з вогню через дві-три хвилини. Вилкою або шумівкою вийміть горошок і злегка видувіть, щоб охолонути. Спробуйте: воно повинно бути м’яким і легко пережовувати, як запечена квасоля.
   • Готування замороженого горошку зазвичай займає дві-чотири хвилини.

4. 

   
   
   Злийте воду. Ви можете обережно вийняти воду з горщика або перевернути вміст через сито.

5. 

   Змішайте з 1 або 2 столовими ложками вершкового масла, щоб вони не злипалися. Цей крок, хоча і не є необхідним, покращує смак гороху та запобігає його прилипанню або розсипанню.
   • Більш здоровою альтернативою є додавання оливкової олії замість масла.

Спосіб 2 з 3: Приготування гороху в мікрохвильовці

1. 

   
   
   Покладіть заморожений горошок прямо на тарілку і залиште в мікрохвильовці на дві з половиною хвилини. Щоб вони стали м’якшими, спочатку обприскайте ложкою-двома води.
   • Кожна мікрохвильовка відрізняється, тому спробуйте горох через дві хвилини і продовжуйте готувати, якщо це необхідно.

2. 

   Покладіть заморожений горошок у закриту посуд і залиште в мікрохвильовці на дві хвилини. Тож ви готуєте їх на пару, а не воду, і вони твердіші. Перед приготуванням можна додати трохи води або дві столові ложки вершкового масла, щоб смак був кращим.

3. 

   Помістіть горошок у мішки з мікрохвильовою піччю і варіть дві-три хвилини. Деякі заморожені горохи необхідно варити всередині упаковки. Просто дістаньте його з морозильної камери і поставте в мікрохвильовку на запропонований час. Після закінчення підготовки пакет повинен охолонути протягом чотирьох-п’яти хвилин. Зазвичай вони наповнені парою, яка може вас спалити, якщо спробувати негайно відкрити.
   • Якщо на упаковці чітко не вказано, що вона безпечна для мікрохвильовки, не ризикуйте.

Метод 3 з 3: Використання замороженого гороху

1. 

   Готуйте горох з маслом, часником та цибулею для простого супроводу. Це чудовий спосіб приправити заморожений горох. Просто нагрійте 1 або 2 столові ложки вершкового масла у великій сковороді, а потім додайте цибулю і 2 або 3 подрібнених зубчики часнику. Через дві-три хвилини покладіть заморожений горох прямо в сковороду. Варіть все на повільному вогні протягом десяти-п’ятнадцяти хвилин, або поки горох не стане м’яким.
   • Покладіть трохи олії та сиру, щоб додати макарони.

2. 

   Зварити горох з 2 склянками курячого бульйону, щоб приготувати простий суп. Зварити їх на двох столових ложках вершкового масла з цибулею і часником. Через чотири-п’ять хвилин додайте курячий бульйон і варіть все разом на середньому вогні ще п’ять хвилин, або поки горох не стане м’яким. Зняти з вогню. Після того, як він охолоне, збийте його в блендері, щоб вийшов простий і смачний гороховий крем.
   • Додайте свіжу зелень, таку як цибуля, для смаку, а також сіль і перець за смаком.

3. 

   Збити віночок з м’ятою, лимонним соком та пармезаном, щоб зробити просту пасту. Це песто з гороху та м’яти чудово виглядає на тостах. Помістіть мішечок замороженого горошку в блендер, збийте до м’якості і додайте:
   • 1 жменя листя свіжої м’яти.
   • 1/3 склянки пармезану.
   • 1 або 2 зубчики подрібненого часнику.
   • 3 столові ложки оливкової олії.
   • Лимонний сік за смаком.
   • Збивайте все до отримання однорідного крему, додаючи при необхідності більше олії.

4. 

   Змішайте холодний варений горошок з помідорами та спеціями для простого салату. Простий, але елегантний, зварений горох - відмінна основа для салатів. Змішайте з подрібненими помідорами чері, петрушкою, сіллю, перцем і невеликою кількістю бальзамічного оцту, щоб зробити освіжаючий літній акомпанемент.
   • Подумайте про те, щоб варити горох менше часу, якщо ви кладете його в салати, щоб він був твердішим.
   • Варений горох також поєднують з традиційними салатами з салату або шпинату.

Поради

• Залиште горошок замороженим у духовці на довше, щоб досягти більш м’якої текстури.