Зміст

• Кроки
• Поради
• Попередження
• Необхідні матеріали

Незалежно від того, готуєте салат або готуєте домашню заправку, помідори вітаються в будь-який основний прийом їжі протягом дня. Перш ніж готувати їх або їсти, їх потрібно вирізати - це проста техніка, якою можна оволодіти. Потім ви можете навчитися робити кубики та шматочки у формі піраміди. Якщо вони дуже маленькі, як у випадку з виноградними помідорами та помідорами чері, можна вирізати їх усі одночасно за допомогою двох кришок. Тільки не забудь спочатку їх помити!

Кроки

Спосіб 1 з 4: Нарізка томатів

1. 

   Видалити серцевину помідора ножем для обрізки. Покладіть овоч на обробну дошку ножкою догори. Виріжте навколо ніжки коло глибиною 1,5-3 см. Витягніть серцевину помідора рукою або за допомогою ложки.
   • Є інструменти для видалення стрижнів. Вони являють собою тип ложки з шпажками. Якщо у вас є, акуратно використовуйте його, щоб дістатися до центру помідора і витягнути його.

2. 

   
   
   Помідор переверніть на бік. Ядро, тепер порожнє, буде звернене вліво або вправо. Таким чином, ви можете вирізати його під кутом, що надає привілеї красивим майже однорідним скибочкам.

3. 

   Потримайте помідор, зігнувши пальці всередину. Тримайте овоч пальцями, зігнутими всередину до порожньої серцевини. Таким чином, ви уникаєте випадкового порізання. Під час різання тупа частина ножа злегка торкнеться кістки суглоба середнього пальця.

4. 

   
   
   Поріжте помідор пилковим ножем. Почніть вирізати його з боку, протилежного серцевині. Відріжте скибочку приблизно на 0,7 см від краю помідора.
   • Будь-який гострий ніж служить для розрізання помідора, але пилковий ніж зменшує втрату соку.

5. 

   Наріжте скибочки однакової товщини. Товщина шматків залежить від ваших особистих переваг. Коли ви ріжете овоч, намагайтеся робити це рівномірно.
   • Протягом усього процесу розводьте пальці. Отже, ви уникаєте різання.

Метод 2 з 4: Нарізання кубиками помідорів

1. 

   
   
   Видаліть ніжку і серцевину за допомогою пілінгового ножа. Зробіть виріз навколо серцевини і витягніть його ложкою або засобом для зняття серцевини.

2. 

   Поріжте помідор. Товщина скибочок визначатиме розмір кубиків. Товсті скибочки дадуть великі кубики, а більш тонкі скибочки - маленькі. Поріжте цілий помідор.

3. 

   Відріжте одночасно два-три шматки. Якщо вони невеликі, ви можете навіть одночасно скоротити більше.

4. 

   Пилковим ножем наріжте шматочки соломкою. Пропустіть ніж одночасно через усі шматки. Напрямок не має значення; важливо, щоб усі вони були в одному напрямку.

5. 

   Подрібніть смужки. Наріжте їх під кутом 90 °, щоб вийшли кубики.

6. 

   Зробіть те ж саме з усіма шматочками. Поріжте всі шматочки однаково, а потім використовуйте їх у рецепті.

Спосіб 3 з 4: Нарізання пірамідних помідорів

1. 

   Видаліть ніжку. Щоб вирізати шматочки у формі піраміди, не потрібно видаляти серцевину помідора. Якщо у помідора ще є плодоніжка, видаліть її.

2. 

   Розріжте овоч навпіл ножем або колуном. Націльтесь прямо посередині помідора (там, де була квітконос) і перетніть ядро.

3. 

   Розріжте кожну половинку навпіл. Покладіть половинки на кухонну дошку і розріжте їх навпіл. Тепер у вас є чотири рівні шматочки помідора.

4. 

   Відріжте кожен шматок ще раз. Зробіть це, і у вас буде вісім шматочків у формі піраміди. Продовжуйте розрізати їх навпіл, поки вони не стануть потрібного розміру.

Спосіб 4 з 4: Нарізання помідорів черрі або виноградних помідорів

1. 

   Знайдіть дві кришки або тарілки однакового розміру. Кришкою можуть бути банки Nescau, Neston, маргарин або подібні банки. Якщо ви використовуєте пластини, використовуйте дві неглибокі.

2. 

   Помістіть помідори між двома кришками або тарілками. Помістіть якомога більше помідорів в одну з кришок, якщо ви розташуєте їх в один шар. Поверх них покладіть іншу кришку.

3. 

   Завжди залишайте одну руку на верхній кришці. Виконайте достатній тиск, щоб утримати помідори, але не подрібнюючи їх.

4. 

   Проведіть пилковий ніж між кришками і наріжте помідори. Повільно і не відриваючи руку зверху, робіть прямі рухи, ніби ви працюєте з ручною пилкою. Нарізавши овочі, використовуйте їх у рецепті.

Поради

• Віддавайте перевагу дуже гострим ножам. Сліпий ніж не буде дуже корисним.
• Поріжте помідори кімнатної температури, щоб він зберіг смак.

Попередження

• Будьте дуже обережні при роботі з ножами. Якщо ви порізалися, очистіть рану та перев’яжіть її, перш ніж продовжувати. Зверніться до лікаря, якщо поріз був глибоким.

Необхідні матеріали

• Кухонна дошка;
• Пілінговий ніж;
• Пильний ніж;
• Дві кришки або тарілки;
• Видалення ядра.