Зміст

• Кроки

Гауда - це твердий і солодкий сир, який чудово поєднується з різноманітними продуктами харчування та напоями. Його можна їсти з фруктами та сиром на підносі для сиру або смакувати келихом червоного або білого вина. Гауда також чудово підходить для бутербродів, овочевих страв або інших приготованих рецептів. Перед тим, як його з’їсти, наріжте скибочками і видаліть сирне покриття.

Кроки

Спосіб 1 з 3: Нарізка сиру Гауда

1. 

   Зніміть поліетиленову плівку з сиру. Зірвіть пластик пальцями або кінчиком ножа. Потім витягніть його, доки не виймете упаковку навколо всього диска та не викинете.

2. 

   
   
   Нарізати сир скибочками дуже гострим ножем. Помістіть кінчик ножа в центр диска і зробіть прямий зріз від центру до зовнішнього краю. Потім поверніть кінчик ножа назад у центр і розташуйте лезо під кутом 45 градусів до першого зробленого вами зрізу. Посуньте його, щоб вставити в сир, і зробіть ще один виріз. Потім видаліть скибочку сиру з усього диска.
   • Загорніть решту гауди у фольгу або фольгу і зберігайте в холодильнику до трьох тижнів.

3. 

   
   
   Зніміть воскове покриття, якщо це можливо. Деякі диски гауда мають червоний або чорний восковий покрив, який потрібно видалити перед споживанням сиру. Якщо у вашої є, очистіть віск на кожному зрізі пальцями або ножем і викиньте.

4. 

   Наріжте скибочки горизонтально, щоб вийшли лотки з сиром або бутербродами. Розділіть кожен зріз на чотири-п’ять однорідних горизонтальних шматочків. Візьміть кінчик біля шкірки (частина, що затверділа поза сиром) і розріжте її навпіл, щоб вийшло два шматки. Шкірка їстівна - залиште її разом із рештою, коли ріжете сир. Якщо ви не хочете його їсти, їжте сир, поки не дійдете до цієї частини, і викиньте його, коли закінчите.

5. 

   
   
   Натріть гауду, щоб покласти її на тарілки. Помістіть терку на тарілку або миску, потримайте скибочку сиру в руці і натріть гостру і перфоровану сторону. Коли дійдете до дна, підніміть скибочку терки, поверніть її назад і знову посуньте, щоб натерти. Повторюйте, поки не буде натертий весь зріз.
   • Будьте обережні, щоб не поранити пальці, натираючи сир.

Спосіб 2 з 3: Поєднання гауди з їжею та напоями

1. 

   Їжте сир з легким вином зі смаком фруктів. Якщо ви віддаєте перевагу біле вино, вибирайте біле Шардоне або Бургундію на смак з гаудою. Якщо ви - червоне вино, поєднуйте його з сортами Каберне Совіньйон, Шираз, Мерло або Зінфандель, щоб покращити смакові якості сиру.

2. 

   Поєднуйте гауду з пивом, багатим ароматами карамелі. Карамельний аромат пива доповнює солодкість сиру. Американський бурштиновий ель, коричневий ель та коричневі носії чудово виглядають з гаудою.Якщо сир витриманий, солодкий стаут ​​- теж чудовий варіант.

3. 

   Спробуйте сир із солодкими фруктами. Зробіть піднос з сиром з нарізаною гаудою та персиком. Сир також дуже хороший з грушами д’Анжу завдяки солодко-цитрусовому смаку фруктів.

4. 

   Їжте нарізану гауду з цільнозерновим хлібом. Зробіть гарячий суглоб із цільнозерновим хлібом та скибочками сиру гауда або додайте їх у холодний бутерброд. Інший варіант - подавати цільнозерновий хліб на підносі зі скибочками гауди. Вага хліба дуже добре поєднується з цим видом сиру.

5. 

   Додайте натерту гауду до ваших улюблених овочевих страв. Помістіть сирну тертку над великою мискою і натріть на тертці. Потім, коли страва готова, посипте сир поверх овочів.
   • Змішайте тертий сир гауда в гарячій овочевій страві, щоб він розтопився.

Метод 3 з 3: Виготовлення макаронів та сиру Гауда

1. 

   Розігрійте духовку до 190 ° C і приготуйте запіканки. Змастіть посуд, обприскуючи їх кухонним спреєм. За відсутності спрею використовуйте олію або масло з паперовим рушником.

2. 

   Варіть 450 г трубчастої локшини протягом десяти хвилин на плиті. Перед додаванням пасти додайте в окріп щіпку солі. Поки макарони киплять, почніть готувати сирний соус.
   • За відсутності трубчастої локшини використовуйте черепашки або інший тип.

3. 

   Готуємо сирний соус у каструлі на середньому вогні. З’єднайте на сковороді 2,5 чайні ложки (40 мл) розтопленого вершкового масла, 2 чайні ложки (30 г) пшеничного борошна, 2,5 склянки (600 мл) молока та ½ чайної ложки (2,5 г) солі та перцю. Добре розмішайте, поки соус не стане однорідним.

4. 

   Вимкніть вогонь і додайте в сотейник 110 г гауди. Змішайте сир до розплавлення.

5. 

   З’єднайте макарони та соус у запіканці та випікайте 15 хвилин. Після цього вийміть макарони і перевірте, чи вони не нагрілися. Якщо так, то страва готова. Якщо ні, поверніть його в духовку ще на кілька хвилин або поки не стане дуже гарячим.