Зміст

• Кроки
• Питання та відповіді спільноти
• Поради

Інші розділи

Один з найпоширеніших штучних підсолоджувачів сьогодні, аспартам, також відомий як фенілаланін, пов’язаний із певними проблемами зі здоров’ям. Люди з фенілкетонурією (ФКУ) не можуть вживати аспартам, оскільки їх організм не може розщеплювати амінокислоту фенілаланін. Аспартам - це низькокалорійний штучний підсолоджувач, який продається під торговими марками Nutrasweet і Equal. Уникайте аспартаму, навчаючись про види продуктів, які можуть містити аспартам, використовуючи здоровіші альтернативи та консультуючись із професійними джерелами охорони здоров’я.

Кроки

Метод 1 з 3: Визначення, які продукти містять аспартам

1. 

   Перевірте етикетки оброблених харчових продуктів. На звороті харчових продуктів прочитайте інгредієнти або розділ «Неактивні інгредієнти». Це невеликий розділ під розділом „Факти харчування”. Якщо ви бачите слово «аспартам» або «фенілаланін», тоді продукт містить аспартам. Деякі продукти навіть мають попередження, яке вказує на те, що люди з фенілкетонурією (ФКУ) повинні уникати цього продукту.
   • Такі продукти, як дієтична газована вода та камедь, зазвичай мають попередження про фенілкетонурію. Однак слід перевірити наявність цього попередження щодо всіх перероблених харчових продуктів, які ви споживаєте, якщо у вас є ФКУ.

2. 

   
   
   Перевірте етикетки “дієтичних” продуктів. Перевірте етикетки на продуктах, на яких конкретно написано, що вони “дієтичні”, наприклад, дієтична газована вода. Дієтичні продукти часто містять аспартам, проте не всі з них містять.
   • Спробуйте шукати продукти, в яких замість цього використовуються Splenda або стевія як підсолоджувачі. Наприклад, Diet Pepsi має аспартам, але Pepsi One використовує Splenda як підсолоджувач. Splenda - це калорійний підсолоджувач, який також називають сукралозою.

3. 

   
   
   Будьте обережні, якщо продукт позначений як "без цукру". Перш ніж купувати продукти без цукру, такі як йогурт, суміші гарячого шоколаду, ароматизовані порошки води, гумки або цукерки, перевірте етикетку, щоб побачити, чи містить продукт аспартам. Не всі ці продукти містять аспартам, тому обов’язково перевіряйте етикетки.
   • Йогурти, які найімовірніше містять аспартам, - це оброблені йогурти, які не містять цукру або жиру, а також йогурти, що питні. Деякі марки йогуртів, що містять аспартам, включають Dannon Activia, Mueller "Light" та "Weight Watchers". Натомість вибирайте йогурт, який несолодкий, підсолоджений цукром або підсолоджений цукрозамінниками, крім аспартаму.
   • Порошки для напоїв можна підсолодити аспартамом, але не всі вони. Наприклад, Crystal Light підсолоджується аспартамом, але Crystal Light Pure підсолоджується стевією.
   • Багато типів гумки та цукерок, особливо ясен та цукерки, які позначені як "без цукру", використовують аспартам як підсолоджувач. Наприклад, тверді цукерки, м’яти для дихання та жувальні цукерки можуть містити аспартам. Вироби з ясен, які, як правило, мають аспартам - це Orbit та Wrigley’s Extra.

4. 

   
   
   Слідкуйте за замінниками цукру. Замінники цукру використовуються для підсолоджування продуктів замість звичайного столового цукру. Замінниками цукру можуть бути також штучні підсолоджувачі, цукрові спирти, нові підсолоджувачі та натуральні підсолоджувачі. Ось посібник із розуміння кожного замінника цукру та загальних брендів, пов’язаних з ними:
   • Штучні підсолоджувачі - це синтетичні замінники цукру, які в рази солодші від справжнього цукру. До штучних підсолоджувачів належать ацесульфам калію (Sunett і Sweet One), аспартам (Equal і Nutrasweet), неотам, сахарин (Sugar Twin і Sweet N ’Low), сукралоза (Splenda) і адвантам.
   • Цукрові спирти - це вироблені вуглеводи, які в природі містяться в овочах та фруктах. Незважаючи на свою назву, цукрові спирти не містять спирту. Вони також не такі солодкі, як звичайний цукор, і містять менше калорій, ніж звичайний цукор. Цукрові спирти включають еритритол, гідрогенізований гідролізат крохмалю, ізомальт, лактитол, мальтит, маніт, сорбіт та ксиліт. Будьте обережні щодо продуктів, що містять мальтит. Мальтитол асоціюється з різними розладами травлення, такими як дискомфорт у животі, гази, здуття живота та діарея.
   • Нові підсолоджувачі, як правило, являють собою комбінації різних видів підсолоджувачів, і їх важко віднести до однієї категорії. Деякі приклади нових підсолоджувачів - це екстракти стевії (Pure Via і Truvia), тагатоза (натурлоза) та трегалоза (природний вміст у меді та грибах).
   • Натуральні підсолоджувачі просуваються як корисна альтернатива звичайному цукру та замінникам цукру, але все ще є переробленими підсолоджувачами. Прикладами натуральних підсолоджувачів є нектар агави, фініковий цукор, концентрат фруктових соків, мед, кленовий сироп та патока.

Метод 2 з 3: Запас цілими продуктами

1. 

   Купуйте цілі фрукти та овочі. Цілі фрукти та овочі не мають добавок. Якщо ваш будинок забезпечений такими видами їжі, ви можете уникнути відмови від закусок або продуктів, що містять аспартам. Фрукти також є від природи солодкими і є чудовим способом задовольнити вашу тягу до цукру. Чудовими фруктами для закусок є полуниця, персики, банани, сливи, яблука та ягоди, як чорниця.

2. 

   Вибирайте здорові підсолоджувачі. Підсолоджуйте напої та їжу здоровими підсолоджувачами, такими як сирий мед, стевія, чистий кленовий сироп або кокосовий цукор.
   • Стевія - рослина, що вирощується природним шляхом у Бразилії та Парагваї. Стевія майже в 300 разів солодша за столовий цукор, тому рецепти вимагають набагато менше її.

3. 

   Робіть власні напої. Чай у пляшках або консервах часто містить аспартам. Уникайте їх, заварюючи власний чай і додаючи власні підсолоджувачі, такі як цукор або мед.
   • Ви також можете зробити власну ароматизовану воду.

4. 

   Купуйте органічні харчові продукти. Спробуйте замінити деякі харчові продукти на органічні. Наприклад, ви можете спробувати придбати органічний йогурт, щоб уникнути йогуртових продуктів, що містять аспартам. Крім того, ви можете придбати заморожені страви, які є органічними, щоб зменшити кількість консервантів, добавок та штучних підсолоджувачів.

Метод 3 з 3: Консультація професійних джерел

1. 

   Поговоріть зі своїм лікарем. Ваш лікар зможе допомогти вам скласти режим харчування, який є ситним і корисним. Ваш лікар може порадити вам, як уникати продуктів і продуктів, що містять велику кількість цукру. Це допоможе вам зменшити тягу до цукру та бажання споживати продукти з високим вмістом цукру та, швидше за все, високим вмістом аспартаму.

2. 

   Читайте книги про харчування. Купуйте або переглядайте книги з місцевої бібліотеки, які навчать вас про аспартам та його шкідливий вплив. Ви також можете придбати кулінарні книги з рецептами, які допоможуть вам скоротити нездорову їжу та звички. Подивіться на такі теми, як "стратегії здорового харчування" або "як уникнути нездорового харчування". Ви можете знайти книги в Інтернеті, у місцевій книгарні або у місцевій бібліотеці.

3. 

   Читайте медичні журнали. Медичні журнали, як Американське товариство з питань харчування, надають доступ до реальних тематичних досліджень аспартаму. Прочитайте ці статті та навчіться вивчати ефекти аспартаму. Тоді ви самі зможете вирішити, чи аспартам - це те, чого ви хочете уникати, а також як його уникнути.

Питання та відповіді спільноти

Поради

• Завжди перевіряйте етикетку будь-якого споживаного вами продукту.
• Не обманюйте себе продуктами, на яких написано "органічне". Він все ще може містити добавки, тому обов’язково купуйте 100% органічну їжу.